1.酒店消防安全知識有哪些

1、熟悉環(huán)境當(dāng)你在住進(jìn)酒店之后，再疲勞你也必須首先搞清疏散通道樓梯與你所住房間的方向以及安全出口的位置，報警器、滅火器的位置等，一般情況下，酒店房間門后會有，酒店平面圖，明確標(biāo)明房間所處位置和最近消防通道的位置，一旦發(fā)生火災(zāi)，可迅速逃離火災(zāi)現(xiàn)場。

2、防止煙氣一旦發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，千萬不能打開房門觀望，因?yàn)榛馂?zāi)時容易形成冷熱空氣對流，使煙火撲面而來。此時最好的辦法是，迅速用水浸濕床單、毛巾等堵塞房門的空隙，防煙氣竄入，然后用濕毛巾捂住口鼻等待救援。

大部分酒店會在客房內(nèi)放置防毒面具等求生工具，我們酒店在客房衣櫥內(nèi)放置了兩套防毒面具及一個手電筒，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時，可起重要作用。3、及時疏散這主要是聽從酒店人員的口頭引導(dǎo)和廣播引導(dǎo)，切不可自以為是，不聽勸告盲目疏散。

因?yàn)?，現(xiàn)代化的酒店都有受過良好消防和心理教育的服務(wù)員和消防員。4、自救現(xiàn)在很多酒店、尤其是發(fā)達(dá)國家的酒店客房內(nèi)都備有火災(zāi)自救緩降器和自救繩，入住時就應(yīng)向服務(wù)員問明放置位置和使用方法，一旦發(fā)生火災(zāi)后，可迅速逃生。

5、及時避難如果不是自己的房間起火，一般來講自己的房間就是最好的避難地。只要不打開門窗讓煙氣竄入，大火要想燒穿客房門也需要一段時間，這么長的時間是會有人來救你的。

擴(kuò)展資料：滅火器使用方法：1、使用手提式干粉滅火器時，應(yīng)手提滅火器的提把，迅速趕到著火處。2、在距離起火點(diǎn)5米左右處，放下滅火器。

在室外使用時，應(yīng)占據(jù)上風(fēng)方向。3、使用前，先把滅火器上下顛倒幾次，使筒內(nèi)干粉松動。

4、如使用的是內(nèi)裝式或貯壓式干粉滅火器，應(yīng)先拔下保險銷，一只手握住噴嘴，另一只手用力壓下壓把，干粉便會從噴嘴噴射出。5、如使用的是外置式干粉滅火器，則一只手握住噴嘴，另一只手提起提環(huán)，握住提柄，干粉便會從噴嘴噴射出來。

6、用干粉滅火器撲救流散液體火災(zāi)時，應(yīng)從火焰?zhèn)让妗?zhǔn)火焰根部噴射，并由近而遠(yuǎn)，左右掃射，快速推進(jìn)，直至把火焰全部撲滅。

參考資料來源：百度百科-消防安全常識。

2.酒店消防安全知識有哪些

入住酒店后，要熟悉清楚緊急疏散通道樓梯與所入住房間的方向，以及安全出口、報警器、滅火器的位置等。

1、酒店發(fā)生火災(zāi)后防煙知識：

發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，千萬不能打開房門觀望，因?yàn)榛馂?zāi)時容易形成冷熱主氣對流，使煙火撲面而來。此時最好迅速用水浸濕床單、毛巾等堵塞房門的空隙，防煙氣躥入，然后用濕毛巾捂住口鼻等待救援。

2、酒店發(fā)生火災(zāi)后疏散知識：

火災(zāi)疏散主要是聽從賓館工作人員的口頭引導(dǎo)和廣播引導(dǎo)，切不可自以為是，不聽勸告盲目疏散。因?yàn)楝F(xiàn)代化的賓館內(nèi)都有受過良好消防和心理教育的工作人員。

3、酒店發(fā)生火災(zāi)后自救知識：

現(xiàn)在很多賓館客房內(nèi)都備有自救緩降器和自救繩，入住時就應(yīng)向服務(wù)員問明放置位置和使用方法，一旦發(fā)生火災(zāi)后，可迅速逃生。

同時，一般高層賓館的自身消防硬件設(shè)施也比較完善，比如樓梯間都是防煙或封閉的而且距離所入住的房間不遠(yuǎn)，只要迅速進(jìn)入樓梯間大都能夠脫險，一旦脫離險境切記莫重返火場。

4、酒店發(fā)生火災(zāi)后避難知識：

如果不是所入住的房間起火，一般來講所入住的房間就是最好的避難地。只要不打開門窗讓煙氣躥入，大火要想燒穿客房門也需要一段時間，這段時間足以能夠等到救援人員。

同時，賓館內(nèi)的公共廁所、電梯間、樓梯以及袋形走廊末端設(shè)置的避難間，也是暫時避難的好去處。

5、酒店發(fā)生火災(zāi)后等待救援知識：

當(dāng)被濃煙烈火圍困之時，千萬不要驚慌，更不能盲目跳樓，一定要保持冷靜，待在自己的房間，同時采用鮮艷的物品，如床單等站在窗口揮動或喊話吸引消防人員來救人。

參考資料來源：鳳凰網(wǎng)——入住酒店前熟悉消防安全環(huán)境很必要

3.酒店消防知識

很全的消防安全知識請摘錄 一、兩知一會 （一）知道火災(zāi)的危害性 在社會生活中，火災(zāi)是威脅公共安全，危害人們生命財產(chǎn)的災(zāi)害之一。

俗話說：“水火無情”；“賊偷一半，火燒全光”。嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)證明，火災(zāi)是當(dāng)今世界上多發(fā)性災(zāi)害中發(fā)生頻率較高的一種災(zāi)害，也是時空跨度最大的一種災(zāi)害。

火災(zāi)的危害性具體體現(xiàn)在以下五個方面。 1、火災(zāi)會造成慘重的直接財產(chǎn)損失 1993年8月5日，深圳市安貿(mào)危險品儲運(yùn)公司清水河倉庫，因化學(xué)危險物品混存而發(fā)生反應(yīng)，引起火災(zāi)爆炸事故，大火燃燒了16小時，有15人死亡，8人失蹤，873人受傷，在搶險中僅公安干警就有54人傷亡，2名公安局副局長殉職，燒毀建筑面積39000平方米，火災(zāi)直接財產(chǎn)損失15.2億元，每天有460萬元財產(chǎn)被燒毀。

2、火災(zāi)造成的間接財產(chǎn)損失更為嚴(yán)重 現(xiàn)代社會各行各業(yè)密切聯(lián)系，牽一發(fā)而動全身。一旦發(fā)生重、特大火災(zāi)，造成的間接財產(chǎn)損失之大，往往是直接財產(chǎn)損失的數(shù)十倍。

1990年7月3 日，四川省梨子園鐵路隧道因油罐車外溢的油氣遇到電火花導(dǎo)致爆炸起火。參加滅火搶險戰(zhàn)斗的有解放軍第13集團(tuán)軍、二炮集團(tuán)、成都軍區(qū)、達(dá)縣軍分區(qū)預(yù)備師以及武警達(dá)縣支隊(duì)、四支隊(duì)、四川省消防總隊(duì)。

這起火災(zāi)直接財產(chǎn)損失僅500萬元，但致使鐵路運(yùn)輸中斷23天，26日全線通車，造成成千上萬旅客滯留和許多單位停工待料，間接財產(chǎn)損失難以估算。 3、火災(zāi)會造成大量的人員傷亡 據(jù)統(tǒng)計，2000年全國火災(zāi)中燒死3021人，燒傷4404人，平均每天有8.3人在火中被燒死。

2000年四川共發(fā)生火災(zāi)5718起，死102人，傷243人。2000年12月25日河南洛陽東都商廈因電焊工違章操作引起火災(zāi)，造成309人死亡，7人受傷。

國際消防技術(shù)委員會對全球火災(zāi)調(diào)查統(tǒng)計表明，近幾年全球每年發(fā)生600—700萬起火災(zāi)，大約有6—7萬人在火災(zāi)中喪命，全球每年在火災(zāi)中死亡人數(shù)最多的6個國家是：（1）印度，年均2萬人；（2）俄羅斯，年均1.35萬人；（3）美國，年均5千人；（4）中國，年均2.1千人；（5）日本，年均2千人；（6）烏克蘭，年均1.7千人。 4、火災(zāi)會造成生態(tài)平衡的破壞 1987年5月6日到6月2日幾乎長達(dá)一個月的大興安嶺森林特大火災(zāi)，起火直接原因是林場工人在野外吸煙引起，間接原因是氣候條件有利燃燒，可燃物多。

人民解放軍、森林警察、公安消防人員、廣大職工近10萬軍民經(jīng)過近一個月的殊死搏斗，才將大火撲滅。這場大火致使193人喪生，226人受傷，火災(zāi)破壞了1000多萬畝林業(yè)資源，大火殃及1個縣城3個鎮(zhèn)，破壞的生態(tài)平衡需80年才能恢復(fù)，經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)69.13億元。

據(jù)資料統(tǒng)計，我國年均森林火災(zāi)毀林面積達(dá)100萬公頃（我國森林覆蓋率僅為13%，日本60%），森林大面積減少，造成洪水泛濫。 5、火災(zāi)會造成不良的社會政治影響 如火災(zāi)發(fā)生在首腦機(jī)關(guān)，通信樞紐、涉外單位、古建筑、風(fēng)景區(qū)等都會造成嚴(yán)重的政治影響，甚至波及全國乃至全世界。

1994年11月15日，吉林市銀都夜總會因縱火發(fā)生火災(zāi)，殃及在同一建筑物內(nèi)的市博物館，燒毀建筑面積6800平方米，不僅造成直接財產(chǎn)損失671萬多元，而且將無法用金錢計算的博物館內(nèi)藏文物7千余件和黑龍江在該館巡展的1具7000多萬年以前的恐龍化石（長11米，高6.5米）被燒毀，以及堪稱世界級瑰寶、被列入《吉尼斯世界大全》的吉林隕石雨中最大的1號隕石（重1775千克）也在大火中分為兩半，還有2人被燒死，既造成了難以計算的經(jīng)濟(jì)損失，更造成了不良的政治影響。 由此可見，火災(zāi)危害性是相當(dāng)慘重的。

我們必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，在做好防火工作的同時，在思想上、組織上和物質(zhì)上積極做好各項(xiàng)滅火準(zhǔn)備，以便一旦發(fā)生火災(zāi)，能夠迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi)，最大限度地減少火災(zāi)損失和人員傷亡。 （二）知道如何報警 在日常生活中，人們不免會遇到一些緊急情況，當(dāng)遇到危害時，及時正確地報警是首要環(huán)節(jié)，一旦報警出現(xiàn)失誤，不僅會使公安機(jī)關(guān)失去戰(zhàn)機(jī)，而且還會使受害者受到更大的損失。

因此作為家長不但應(yīng)該熟練掌握幾種最常用的報警、急救方法，還應(yīng)該教會孩子正確使用這些方法和注意事項(xiàng)。 1、遇事?lián)艽颉?10” “110”是警方為了更及時地打擊犯罪而獨(dú)立的報警服務(wù)臺， 全天候接受公民的報警和求助。

打“110”是最為快捷的一種的報警方式。 2、報警內(nèi)容要具體確切 報警的主要內(nèi)容有：發(fā)現(xiàn)、發(fā)生案件的時間、地點(diǎn)；現(xiàn)場的原始狀態(tài)；有無采取措施；犯罪分子或可疑人員的人數(shù)、特點(diǎn)、作案工具、相關(guān)的車輛情況（顏色、車型、牌號等）、攜帶物品和逃跑的方向等等。

打“110 ”報警時還要講清你所在的位置、使用的電話號碼、聯(lián)系方式。 3、就近迅速報警 如果你身邊沒有電話，或者遭遇到現(xiàn)行侵害情況危急，要到距自己最近或最方便的公安機(jī)關(guān)報警。

如果在報警途中遇到巡邏值勤的巡警、交警，也可以向他們求助。這樣既可以節(jié)省時間，也便于警方出擊。

4、靈活機(jī)動報警 萬一你遇到歹徒的襲擊，無法報警，或因身體行動不便，要及時委托家人或周圍的群眾幫助報警。對一些非現(xiàn)行案件，也可以通過書信的形式報警，注意書信內(nèi)容要真實(shí)，字跡要清楚。

5、及時。

4.飯店電氣設(shè)備的防火要求有哪些

首先是對于客房里的臺燈、壁燈、落地?zé)艉蛷N房機(jī)電設(shè)備的金屬外殼，應(yīng)有可靠的接地保護(hù)。床頭柜內(nèi)設(shè)有音響、燈光、電視等控制設(shè)備的，應(yīng)做好防火隔熱處理。

其次祥泰電氣提示照明燈具表面高溫部位應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離可燃物；碘鎢燈、熒光燈、高壓汞燈（日光燈鎮(zhèn)流器）不應(yīng)直接安裝在可燃構(gòu)件上；深罩燈、吸頂燈等如靠近燃物安裝時，應(yīng)加墊不燃材料制作的隔熱層；碘鎢燈及功率較大的白熾燈的燈頭線應(yīng)采用耐高溫線空套管保護(hù)；廚房等潮濕地方應(yīng)采用防潮燈具。

對空調(diào)、制冷和加熱等設(shè)備要加強(qiáng)維護(hù)檢查，防止發(fā)生火災(zāi)。

5.酒店廚房設(shè)備的安全知識

1、廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門必須定期檢查，防止泄漏。

如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤紫葢?yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。

廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品時，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。

與此同時，油鍋加熱時應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次。

5、廚房 內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按國家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應(yīng)采取相應(yīng)的 防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。

廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內(nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。

6、廚房內(nèi)使用的各種炊具，應(yīng)選用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。

7、廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時所需。

8、操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開。9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。

10、嚴(yán)格遵守酒店消防安全管理規(guī)程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。

如部門內(nèi)發(fā)生火災(zāi)、傷殘等安全事故，根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭警告、書面警告、最后警告、開除處理，在出現(xiàn)惡性事故時，事故當(dāng)事人及相關(guān)負(fù)責(zé)人重處，酒店保留追究刑事責(zé)任的權(quán)利。11、負(fù)責(zé)根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好危險品倉庫。

12、廚師長為本部門的防火安全責(zé)任人，則本部門出現(xiàn)責(zé)任事故，由本部的防火責(zé)任人負(fù)責(zé)。13、若一年內(nèi)本部門無責(zé)任事故發(fā)生，酒店將根據(jù)實(shí)際情況給與獎勵。

燃料 廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場所，所有的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃?xì)?、炭等，若操作不?dāng)，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。油煙 廚房常年與煤炭、氣火打交道，場所環(huán)境一般計較濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機(jī)的表面，如不及時清洗油煙管道，就有引起火災(zāi)的可能。

電線 在有些廚房里，仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設(shè)背后蓋的現(xiàn)象。這些設(shè)施在水電、油煙的長期腐蝕下，很容易發(fā)生漏電、短路起火。

另外廚房內(nèi)運(yùn)行的機(jī)器比較多，超負(fù)荷現(xiàn)象嚴(yán)重。特別是一些大功率電器設(shè)施，在使用過程中會陰電流過大引發(fā)起火。

灶具 灶具和餐具若使用不當(dāng)，極易引發(fā)廚房火災(zāi)。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機(jī)、烤箱等操作不當(dāng)引發(fā)火災(zāi)的案例不在少數(shù)。

用油不當(dāng)會引起火災(zāi) 廚房用油大致分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型賓館和飯店主要用柴油。

柴油的閃點(diǎn)較低，在使用過程中因調(diào)火、放置不當(dāng)?shù)仍蚝苋菀滓鸹馂?zāi)。其他 由于見火生畏的心理，發(fā)生火災(zāi)時，人們常常采取消極逃避方式來處理初期火災(zāi)，導(dǎo)致小火變大火。

另外，在廚房里吸煙，吸完煙后煙頭亂扔，也會引發(fā)火災(zāi)事故；廚房在進(jìn)行衛(wèi)生打掃時，常會出現(xiàn)亂倒水現(xiàn)象，這些水容易進(jìn)入各種電器設(shè)施的內(nèi)部，不僅容易使電器設(shè)施生銹腐爛，也極容易引起電器線路短路起火。 針對絕大多數(shù)廚房的現(xiàn)狀，加強(qiáng)對酒店廚房的防火安全管理是消防工作的重點(diǎn)。

1.加大對酒店廚房員工的消防安全教育，定期對其進(jìn)行培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的消防安全管理制定。2.對廚房內(nèi)的燃?xì)鈫与娫撮_關(guān)。

3.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道清洗至少應(yīng)每半年清洗一次。4.廚房內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按照國家技術(shù)規(guī)范，嚴(yán)禁“以銅代鋁”的現(xiàn)象發(fā)生。

廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房內(nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。5.廚房內(nèi)使用的各種炊具，應(yīng)該用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。

6.工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷電源、火源。

6.簡介酒店消防安全知識及應(yīng)用

第二節(jié) 消防工作的方針和原則 我國《消防法》在總則中規(guī)定“消防工作貫徹預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針，按照政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門依法監(jiān)管、單位全面負(fù)責(zé)、公民積極參與的原則” 。

“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，科學(xué)準(zhǔn)確地說明了“防”和“消”的關(guān)系，正確地反映了同火災(zāi)作斗爭的基本規(guī)律?！?“預(yù)防為主”，一是要做好宣傳教育，使大家重視消防工作。

二是普及消防知識，提高防火和撲滅初期火災(zāi)的能力。三是確立一套科學(xué)的規(guī)章制度，保證措施落實(shí)。

例如公司制定的“明火作業(yè)管理制度”、“危險品管理制度“等。 “防消結(jié)合”是指我們在做好火災(zāi)預(yù)防的同時，要做好各項(xiàng)滅火準(zhǔn)備，及時撲滅發(fā)生的火災(zāi)。

首先要有思想準(zhǔn)備，發(fā)生火災(zāi)時做到心中有數(shù)，科學(xué)指揮，快速撲滅。其次要有物資準(zhǔn)備，也就是我們常見的滅火器、消防栓、火災(zāi)自動報警系統(tǒng)等一系列的消防設(shè)施。

“政府”、“部門”、“單位”、“公民”四者都是消防工作的主體，政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門依法監(jiān)管、單位全面負(fù)責(zé)、公民積極參與，任何一方都非常重要，不可偏廢，這是《消防法》確定的消防工作的原則。第二章 燃燒的基礎(chǔ)知識第一節(jié) 燃燒的條件 燃燒，俗稱火。

通常伴有火焰、發(fā)光和（或）發(fā)煙的現(xiàn)象，我們稱之為燃燒。任何物質(zhì)發(fā)生燃燒，都有一個由未燃燒狀態(tài)轉(zhuǎn)向燃燒狀態(tài)的過程。

那么這個過程的發(fā)生和發(fā)展，必須具備三個必要條件：就是可燃物、氧化劑（助燃物）和溫度（引火源）。只有在上述三個條件同時具備的條件下可燃物質(zhì)才能發(fā)生燃燒，缺一不可。

1、可燃物：凡是能與空氣中的氧或其它氧化劑起化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)稱為可燃物。自然界中的可燃物種類繁多，按物理狀態(tài)，可分為氣體、液體和固體三種。

2、氧化劑（助燃物）：能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì)，即能與可燃物發(fā)生氧化反應(yīng)的物質(zhì)稱為叫氧化劑，也稱為助燃物。一般氧化劑主要是指空氣中的氧，在空氣中約占21%。

可燃物跟氧氣的接觸面積越大，氧氣濃度越高，燃燒就越劇烈。3、溫度（引火源）：是指供給可燃物與氧或助燃劑發(fā)生燃燒反應(yīng)的能量來源。

引火源有很多種。明火是引火源，其中就包括我們抽煙的煙火，這就是我們公司為什么規(guī)定禁止在廠區(qū)吸煙的原因，你在廠區(qū)吸煙一旦周圍可燃物、助燃條件存在就會引起火災(zāi)。

4、鏈?zhǔn)椒磻?yīng)：具備了燃燒的必要條件并不等于燃燒的必然發(fā)生。在各必要條件的中，還有一個“量”的概念，這就是發(fā)生燃燒或持續(xù)燃燒的充分條件。

（1）一定的可燃物濃度。（2）一定的氧氣含量。

（3）一定的點(diǎn)火能量。（4）不受抑制的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。

第二節(jié) 燃燒的類型燃燒的類型有許多種，主要有閃燃、著火、自燃和爆炸。1、閃燃 ：是一定溫度下，液體（固體）表面上能產(chǎn)生足夠的可燃蒸氣，遇火能產(chǎn)生一閃即滅的燃燒現(xiàn)象。

發(fā)生閃燃的最低溫度稱為閃點(diǎn)，閃點(diǎn)在消防工作中具有重要的意義；閃點(diǎn)是衡量物質(zhì)火災(zāi)危險性的重要參數(shù)。液體的閃點(diǎn)越低，火災(zāi)危險性越大。

2、著火： 可燃物質(zhì)發(fā)生持續(xù)燃燒的現(xiàn)象叫著火；可燃物開始持續(xù)燃燒的所需要的最低溫度，叫燃點(diǎn)（又稱為著火點(diǎn)），通俗來說就是引起著火的最低溫度。燃點(diǎn)越低，越容易起火。

根據(jù)可燃物質(zhì)的燃點(diǎn)高低，可以鑒別其火災(zāi)危險程度。3、自燃 ：可燃物在沒有外部火花、火焰等火源的情況下，因受熱或自身發(fā)熱并蓄熱所產(chǎn)生的燃燒稱作自燃。

可燃物物質(zhì)產(chǎn)生自燃的最低溫度是該物質(zhì)的自燃點(diǎn)。物質(zhì)的自燃點(diǎn)越低發(fā)生火災(zāi)的危險性越大。

4、爆炸 ：由于物質(zhì)急劇氧化或分解反應(yīng)產(chǎn)生溫度、壓力分別增加或同時增加的現(xiàn)象，稱為爆炸。爆炸時化學(xué)能或機(jī)械能轉(zhuǎn)化為動能，釋放出巨大能量，常見的爆炸分為物理爆炸和化學(xué)爆炸。

①物理爆炸：由于液體變成蒸汽或者氣體迅速膨脹，壓力急速增加，并大大超過容器的極限壓力而發(fā)生的爆炸，如蒸汽鍋爐，液化汽鋼瓶等的爆炸。②化學(xué)爆炸：因物質(zhì)本身發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生大量氣體和高溫而發(fā)生的爆炸。

可燃?xì)怏w和粉塵與空氣混合物的爆炸屬于此類化學(xué)爆炸，在消防工作中，我們經(jīng)常遇到的可燃性氣體、蒸汽、粉塵、液滴與空氣或其他氧化介質(zhì)形成爆炸性混合物發(fā)生的爆炸，這是我們要注意的。第三節(jié) 燃燒產(chǎn)物的毒性 物質(zhì)燃燒后產(chǎn)生的氣體、熱量、可見煙等全部物質(zhì)叫做燃燒產(chǎn)物。

一、火場中熱煙氣的一般毒害作用 熱煙氣的一般毒害作用包括缺氧、高溫氣體對呼吸道的熱損傷和煙塵對呼吸道的堵塞等。1、缺氧 人無時無刻不在呼吸。

正常空氣中氧氣占21%（體積比例）。在火場中，由于可燃物的燃燒使火場中氧氣的含量減少，特別是在密閉的環(huán)境中，一旦著火，火場中的氧氣會迅速下降，會造成人頭痛、呼吸急促、判斷能力遲鈍、意識不清甚至死亡。

2、高溫氣體的熱損傷 火場中，由于可燃物多，火災(zāi)發(fā)展迅速，火場氣體溫度升高很快。根據(jù)一般室內(nèi)火災(zāi)升溫曲線，著火中心5分鐘后即可升高到500攝氏度以上。

人體皮膚對溫度很敏感。一般在120度時可忍受15分鐘，145度時5分鐘就無法忍受，在175度時不到1分鐘皮膚便會造成灼傷。

人體呼吸系統(tǒng)的各類器官非常嬌嫩，吸入高溫氣體會造成組織壞死甚至死亡。3、熱煙塵的毒害作用 火災(zāi)中的熱煙塵由燃燒中析出。

7.酒店廚房消防知識

1、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時，如果發(fā)現(xiàn)火勢并不大，且尚未對人造成很大威脅時，應(yīng)果斷使用滅火器、消防栓等消防器材進(jìn)行滅火，千萬不要驚慌失措地亂叫亂竄，置小火于不顧而釀成大災(zāi)。

2、突遇火災(zāi)，面對濃煙和烈火，首先要保持鎮(zhèn)靜，迅速判斷危險地點(diǎn)和安全地點(diǎn)，千萬不要盲目地跟從人流和相互擁擠、亂沖亂竄。若通道已被煙火封阻，則應(yīng)背向煙火方向離開。

3、人的生命是最重要的，身處險境應(yīng)盡快撤離，不要因害羞或顧及貴重物品，而把寶貴的逃生時間浪費(fèi)在穿衣或?qū)ふ?、搬離貴重物品上。 4、逃生時經(jīng)過充滿煙霧的路線，要防止煙霧中毒窒息。

為防止火場濃煙嗆入，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤離的辦法。因煙氣較空氣輕而飄于上部，貼近地面撤離是避免毒煙傷害的最佳方法。

另外，可以向頭部、身上澆冷水或用濕毛巾、濕棉被、濕毯子等將頭、身裹好，再沖出去。 5、高層公共建筑內(nèi)一般都設(shè)有高空緩降器或救生繩，人員可以通過這些設(shè)施安全地離開危險的樓層。

如果沒有這些專門設(shè)施，而安全通道又已被堵，救援人員不能及時趕到的情況下，你可以迅速利用身邊的繩索或床單、窗簾、衣服等自制簡易救生繩，并用水打濕從窗臺或陽臺沿繩緩滑到下面樓層或地面，安全逃生。 6、被煙火圍困暫時無法逃離的人員，應(yīng)盡量呆在陽臺、窗口等易于被人發(fā)現(xiàn)和能避免煙火近身的地方。

在白天，可以向窗外晃動鮮艷衣物，或外拋輕型晃眼的東西；在晚上即可以用手電筒不停地在窗口閃動或者敲擊東西，及時發(fā)出有效的求救信號，引起救援者的注意。 7、火場上的人如果發(fā)現(xiàn)身上著了火，千萬不可驚跑或用手拍打，因?yàn)楸寂芑蚺拇驎r會形成風(fēng)勢，加速氧氣的補(bǔ)充，促旺火勢。

當(dāng)身上衣服著火時，應(yīng)趕緊設(shè)法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗。

8.酒店消防知識順口溜

119電話要記清，及時準(zhǔn)確報火警；

安全使用液化氣，經(jīng)常檢查多警惕；

燃?xì)庑孤┎灰?，快關(guān)閥門速開窗；

燃?xì)庑孤┢鸹鸸猓斫駧湍忝Γ?/p>

發(fā)生火災(zāi)煙霧濃，巧用毛巾能逃生；

安全出口要記清，遇到火情速逃生；

發(fā)生火災(zāi)快逃生，莫戀錢物保生命；

火災(zāi)煙氣向上升，濕物捂鼻快爬行；

危險物品易爆燃，家中存放不安全；

危險物品易釀災(zāi)，乘坐車船勿攜帶；

居民樓道要通暢，雜亂物品別堆放；

發(fā)現(xiàn)樓道異味濃，安全地段報險情；

樓房著火心不驚，床單結(jié)繩能救生；

屋外著火要冷靜，手握房門判火情；

著火開門不貿(mào)然，防止煙火進(jìn)房間；

衣服著火莫奔跑，就地打滾壓火苗；

家用電器種類多，同時使用易起火；

電源線路常檢查，短路起火先拉閘；

電褥子、保溫暖，折疊使用有危險；

照明燈、有熱度，包裹莫用可燃物；

空調(diào)設(shè)備要干燥，避免受潮起火災(zāi)；

電慰斗、通上電，安全防火上關(guān)鍵；

使用電爐想安全，爐具座盤要非燃；

電腦著火莫慌亂，滅火之前先斷電；

電視異常預(yù)征兆，快速關(guān)機(jī)以防爆；

電冰箱、通風(fēng)好，電器防火不可少；

電飯鍋、平穩(wěn)放，防止傾斜釀災(zāi)禍；

油鍋著火莫著急，捂蓋嚴(yán)實(shí)為窒息；

家用電器要安全，用完之后斷電源；

電器壞了別亂動，專修人員來治“病”；

點(diǎn)蠟燭、為照明，莫用蠟燭當(dāng)手電；

電火鍋、煮飯菜，湯水溢出先斷電；

加油加氣易燃地，手機(jī)呼機(jī)要關(guān)閉；

滅火器材是個寶，機(jī)動車輛不可少；

消防器材照明燈，滅火逃生有大用；

使用滅火器有三步，拔銷壓柄對火根部。

9.家用電器防火的常識有哪些

使用電爐時，周圍不要放可燃物，更不要用電爐烘烤衣物或?qū)⒁挛飹煸陔姞t上方，電爐下不要墊放木板，不要將電爐放在可燃盒子里。

電爐通電使用必須有人看管，若停電或用完后要及時拔下插頭。

電爐耗電量大，為避免電源線和插頭、插座超負(fù)荷，使用電料要選擇截面大小得當(dāng)、絕緣良好的導(dǎo)線和合適的插座。

電爐使用完后，要等一段時間，等其溫度下降后，再放在合適的位置，以防電爐余熱引起燃燒。

將洗衣機(jī)放在通風(fēng)散熱的地方，周圍不要有可燃物，沾上了易燃品的衣物，應(yīng)先讓易燃物揮發(fā)掉，再進(jìn)機(jī)洗滌。

洗衣機(jī)應(yīng)配備專線插座，洗一段時間后要“休息”一會兒再用，不用時要切斷電源。

使用洗衣機(jī)時，不要離人，一旦電動機(jī)卡住，要迅速切斷電源，及時做好“健康檢查”，以防漏電、短路起火。