1.四年級作文蒙族的風俗習慣

蒙古族，主要居住在內(nèi)蒙古自治區(qū)。信仰喇嘛教，牧民愛穿滾邊長袍，頭上戴帽或纏布，腰帶上掛著鼻煙壺，腳穿皮靴，多住蒙古包。

蒙古族傳統(tǒng)禮節(jié)，主要有獻哈達、遞鼻煙壺、裝煙和請安等，當然現(xiàn)在還有鞠躬禮和握手禮。獻哈達的禮節(jié)和藏族一樣。蒙古族牧民十分熱情好客、講究禮儀。請客人進入蒙古包時，總是立在門外西側(cè)，右手放在胸部微微躬身，左手指門，請客人先走?？腿斯蜃螅魅税礈\茶滿酒的禮俗熱情敬獻上奶茶和美酒，并把哈達托著獻給客人。

當接過主人的奶酒，最得體的是按照蒙古人敬酒的方式，左手捧杯，用右手的無名指蘸一滴酒彈向頭上方，表示先祭天，第二滴彈向地，表示祭地，第三滴酒彈向前方，表示祭祖先，隨后把酒一飲而盡。如果客人不會喝酒，只要把酒杯恭敬的放在桌上就可以了。

招待來客的佳宴有手抓羊肉和全羊席。如果你是貴客，主人會設全羊席來款待你，表示主人對你的尊敬。蒙古人忌諱吃狗肉，不吃魚蝦等海味以及雞鴨的內(nèi)臟和肥肉。送客的時候，主人送客人到蒙包外面或本地邊界。

路過蒙古包的時候，要輕騎慢行，以免驚動畜群。進蒙古包前，要把馬鞭子放在門外，否則，會被視為對主人的不敬。進門要從左邊進，入包后在主人陪同下坐在右邊；離包的時候要走原來的路線。

出蒙古包后，不要立即上馬上車，要走一段路，等主人回去后，再上馬上車。

如果蒙古包前左側(cè)縛著一條繩子，繩子的一頭埋在地下，說明蒙古包里有病人，主人不能待客。

2.求文檔：五年級民族常識教案

第二課 遼闊美麗的民族地區(qū) 教學目標： 讓學生了解少數(shù)民族生活的地方，地大物博，不僅有迷人的自然風光，有吃名單旅游勝地，而且擁有富饒土地和豐富的寶藏. 教學重難點： 讓學生了解少數(shù)民族的地方特色. 教學時間： 四課時 第一課時 1、談話引入新課. 同學們，通過前面的學習，我們已經(jīng)知道，祖國各地都居住著我們的少數(shù)民族兄弟姐妹.少數(shù)民族生活的地方，地大物博，不僅有迷人的自然風光，有吃名單旅游勝地，而且擁有富饒土地和豐富的寶藏.讓我們一起去走訪這些遼闊美麗的地方. 2、閱讀與思考. （1）閱讀教材第9頁《秀麗的山河》，思考：少數(shù)民族地區(qū)有哪些旅游勝地？你游覽過哪些地方？ （2）閱讀后在小組內(nèi)進行討論交流. （3）指名說一說. （4）師生小結(jié)： 在我國少數(shù)民族居住的地區(qū)，有許多風景秀美的旅游勝地，如， 湖南的張家界 貴州的黃果樹瀑布 四川的九寨溝 云南的西雙版納 吉林長白山的天池 青海的青海湖及鳥島 新疆吐魯番的千佛洞 3、小組內(nèi)交流這些旅游勝地的優(yōu)美風景，展示準備的旅游景點的照片. 4、欣賞學過的課文《桂林山水》. 談話：桂林位于廣西壯族自治區(qū)東北部，這里生活著壯族、瑤族、苗族、侗族等少數(shù)民族兄弟姐妹，他們共同建設著這座著名的風景城市.桂林山青、水秀、洞奇、石美，因此贏得了“桂林山水甲天下”的美名. 欣賞名句： 我看見過波瀾壯闊的大海，玩賞過水平如鏡的西湖，卻從來沒看見過漓江這樣的水. 我攀登過峰巒雄偉的泰山，游覽過紅葉似火的香山，卻從沒看見過桂林這一帶的山. 第二課時 1、談話：我國民族地區(qū)不僅有風光秀麗的旅游勝地，還有肥沃的土地、遼闊的草原、廣袤的森林、奔騰的江河、豐富的物產(chǎn)，擁有珍貴的動植物資源、水力資源以及礦產(chǎn)資源等.同學們，讓我們走進這些美麗的少數(shù)民族地區(qū)，去尋找祖國的寶藏. 2、閱讀教材第10、11頁《富饒的民族地區(qū)》，想一想： 少數(shù)民族地區(qū)有哪些農(nóng)作物和名貴的水果？ 小組內(nèi)進行交流. 指名說一說. 新疆、寧夏、內(nèi)蒙古及南方的一些少數(shù)民族地區(qū)土地肥沃，勤勞的少數(shù)民族兄弟姐妹們種植了小麥、水稻、棉花、油料、蔬菜等農(nóng)作物，那里還盛產(chǎn)著哈密瓜、芒果、香蕉、荔枝、菠蘿、檸檬等各種名貴的水果.特別是南方少數(shù)民族地區(qū)，氣候溫和、雨量充沛，適宜種植價值較高的經(jīng)濟作物，如劍麻、甘蔗、橡膠、樟腦、茶葉、咖啡等. 為什么劍麻、甘蔗、橡膠、樟腦、茶葉、咖啡等經(jīng)濟作物生長在南方，而北方盛產(chǎn)牛、羊、馬？這和什么因素有關(guān)呢？ 讓學生獨立思考. 在小組內(nèi)進行討論交流. 指名說一說.師生補充總結(jié)： 南方少數(shù)民族地區(qū)，氣候溫和、雨量充沛，適宜種植價值較高的經(jīng)濟作物，如劍麻、甘蔗、橡膠、樟腦、茶葉、咖啡等. 北方少數(shù)民族居住在遼闊的草原，那里盛產(chǎn)牛、羊、馬. 讓學生從南北方的氣候特點了解這一問題.在小組內(nèi)交流一些南北方的氣候特點.。

3.民族常識教案七至八課怎樣寫

五年級民族常識教育教案

第一課 五十六個民族是一家

第二課 美麗富饒的民族地區(qū)

第三課 多種多樣的語言文字

第四課 絢麗多彩的服飾

第五課 風格各異的住房

第六課 別具風味的飲食

第一課 五十六個民族是一家

教學目標：

1、了解在我國遼闊富饒的土地上，生活著56個民族，其中漢族人口數(shù)量最多，其他55個民族較少。

2、知道55個少數(shù)民族的名稱和他們都生活在祖國的什么地方。

教學重難點：了解少數(shù)民族的名稱和他們生活的地方。

教學時間：四課時

第一課時

一、談話引入新課。

在我國遼闊富饒的土地上，生活著56個民族，其中漢族人口數(shù)量最多，其他55個民族人數(shù)較少，習慣上稱為少數(shù)民族。同學們，你知道這些民族的名稱嗎？他們都生活在祖國的什么地方？讓我們一起漫步民族花園，去尋找中華民族大家庭的56個兄弟姐妹把！

二、學習新課

1、讓學生說一說自己知道的少數(shù)民族的名稱。

2、在小組內(nèi)朗讀并背誦《中華民族歌》。

3、閱讀并思考，待下節(jié)課回答：我國一共有多少個民族？

4.蒙族民俗相關(guān)知識

禮儀往來 敬茶：到牧民家做客或在旅游點上，主人或服務小姐首先會給賓客敬上一碗奶茶。

賓客要微欠起身用雙手或右手去接，千萬不要用左手去接，否則會被認為是不懂禮節(jié)。主人或服務小姐斟茶時，賓客若不想要茶，請用碗邊輕輕把勺或壺嘴一碰，主人便即刻會明白賓客的用意。

客來敬茶是一種高尚的蒙古族傳統(tǒng)禮儀。在蒙古歷史上不論是富貴之家還是貧窮之家，不論是上層社會還是平民百姓，也不論在交際上或在家里，在旅途，或在其他一切場合，莫不以茶為應酬品。

家中有客來，茶是必不可少的款待物。因此，牧民們招待客人，照例是先向貴賓獻上一碗奶茶，接著主人又端上來炒米和一大碗一大碗的奶油、奶豆腐和奶皮子等奶制品。

敬酒：斟酒敬客，是蒙古族待客的傳統(tǒng)方式。他們認為美酒是食品之精華，五谷之結(jié)晶，拿出最珍貴的食品敬獻，是表達草原牧人對客人的敬重和愛戴。

通常主人是將美酒斟在銀碗、金杯或牛角杯中，托在長長的哈達之上，唱起動人的蒙古族傳統(tǒng)的敬酒歌，客人若是推讓不喝酒，就會被認為是對主人瞧不起，不愿以誠相待。賓客應隨即接住酒，接酒后用無名指蘸酒向天、地、火爐方向點一下，以示敬奉天、地、火神。

不會喝酒也不要勉強，可沾唇示意，表示接受了主人純潔的情誼。接著穿戴民族盛裝的家庭主婦端來清香撲鼻的奶酒款待客人，這也是蒙古族的傳統(tǒng)禮節(jié)。

主人會用詩一般的語言勸酒：“遠方的客人請你喝一杯草原佳釀，這是我們民族傳統(tǒng)食品的菁華，也是我們草原人民的厚意深情”。 敬神：蒙古民族的禮宴上有敬神的習俗。

據(jù)《蒙古風俗鑒》描述，廚師把羊割成九個相等的肉塊，“第一塊祭天，第二塊祭地、第三塊供佛、第四塊祭鬼，第五塊給人，第六塊祭山，第七塊祭墳墓，第八塊祭土地和水神，第九塊獻給皇帝”。祭天則把肉拋向蒙古包上方；祭地則拋入爐火之中；祭佛置于佛龕前；祭鬼置于包外；祭山則掛之于供奉的神樹枝上，祭墳墓即祭本民族祖先。

置于包外，祭水神扔于河泊，最后祭成吉思汗，置于神龕前。這種習俗可以追溯到古老的薩滿教，其崇拜多種神祗，爾后蒙古族信仰的喇嘛教又吸收了其古老的民間信仰，把眾多的神祗入了喇嘛教的軌跡。

待客：蒙古族自古以來以性情直爽、熱情好客著稱。對家中來客，不管?？瓦€是陌生人，都滿腔熱忱。

首先獻上香氣沁人的奶茶，端出一盤盤潔白的奶皮、奶酪。飲過奶茶，主人會敬上醇美的奶酒，盛夏時節(jié)還會請客人喝馬奶酒。

有些地區(qū)用手扒肉招待客人，還有一定的規(guī)矩。例如用一條琵琶骨肉配四條長肋骨肉進餐；牛肉則以一根脊椎骨肉配半節(jié)肋骨及一段肥腸敬客。

姑娘出嫁前或是出嫁后回娘家都以羊胸脯肉相待，羊的小腿骨、下巴頦、脖子肉都是給晚輩和孩子吃的。接待尊貴的客人或是喜慶之日則擺全羊席。

尊老愛幼：蒙古人長幼有序，敬老愛幼。到蒙古包牧民家做客，見到老人要問安。

不在老人面前通過，不坐其上位，未經(jīng)允許不要與老人并排而坐。稱呼老人要稱“您”，不許以“你”相稱或直呼其名。

見到牧民孩子不要大聲斥責，更不能打孩子。不要當著家人的面說孩子生理上的缺陷。

對孩子和善、親切，被認為是對家長的尊重。 唱歌：蒙古民族的勸酒往往通過情真意切的歌唱表達出來，唱歌與勸酒是同時進行的，往往一人主唱之后，大家舉杯合唱，然后大家一起干杯，如此數(shù)遍，酒意酣暢。

歌唱有禮儀性的，也有即興盡興的，有一人或數(shù)人的，也有合唱的，其歌唱往往痛快淋漓，通宵達旦。熱情好客：蒙古民族有重情好客的傳統(tǒng)美德，這種習俗從古代一直流傳到現(xiàn)在。

蒙古族傳統(tǒng)音樂的發(fā)展與本民族的歷史和文學的發(fā)展緊密相連，詩配以樂，歌含有詩，詩歌并存。蒙古族民歌內(nèi)容豐富，題材廣泛，數(shù)量浩瀚，按地域可分為東蒙民歌和西蒙民歌，按歌種可分為長調(diào)、短調(diào)、潮日、敘事歌、酒令、兒歌、搖籃曲、宗教歌曲“博”、歌舞曲“安代”、“浩都格沁”等。

選獵狗：蒙古族有獵狗打獵的習俗。因此，他們非常重視選留一只好獵狗——“臺格”，也就是經(jīng)閹割的短毛細狗。

選留獵狗要注重好的品種，即從良種小狗崽中挑選腰身長，尾巴長而勻稱，聽覺靈敏，視力敏銳，動作敏捷，跑起來快的小狗作獵狗。 問候：蒙古族是一個熱情好客的民族見面要互致問候，即便是陌生人也要問好；平輩、熟人相見，一般問：“賽拜努”，若是遇見長者或初次見面的人，則要問：“他賽拜努”。

款待行路人，是蒙古族的傳統(tǒng)美德，但到蒙古族人家里做客必須敬重主人。進入蒙古包后，要盤腿圍著爐灶坐在地氈上，但爐西面是主人的居處，主人不上坐時不得隨便坐。

主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失禮貌；主人請吃奶制品，客人不要拒絕，否則會傷主人的心。如不便多吃，吃一點也行。

5.《草原》的課文描寫了蒙古族人民的哪些風俗習慣

1、穿著各色的民族服裝到幾十里外歡迎遠客。

2、用手抓羊肉和奶酒招待客人，席間姑娘們還要唱民歌。3、飯后表演套馬、摔跤和民族舞蹈。

按照事情發(fā)展的順序，依次描寫草原的美麗風光，蒙古族人民熱情迎客的場面，主客飲酒聯(lián)歡的場面。通過這些畫面，表現(xiàn)了草原的風光美，人情美和民俗美。

擴展資料《草原》是現(xiàn)代作家、詩人老舍創(chuàng)作的一篇散文。已選入人教統(tǒng)編版五年級上冊第一課、部編人教版六年級上冊第一課。

文章主要講了草原風光圖、喜迎遠客圖和蒙漢聯(lián)歡圖。作者在最后引用了一句“蒙漢情深何忍別，天涯碧草話斜陽”抒發(fā)了作者對草原的熱愛之情和對蒙漢兩族的深情厚誼。

舍（1899年2月3日—1966年8月24日），原名舒慶春，老舍的“舍”就是取的他的姓“舒”，另有筆名絜青、鴻來、非我等，字舍予。北京滿族正紅旗人。

中國現(xiàn)代小說家、著名作家，杰出的語言大師、人民藝術(shù)家，新中國第一位獲得“人民藝術(shù)家”稱號的作家。參考資料來源：百度百科-草原。

6.少數(shù)民族的風俗習慣作文四年級

傣族的重大節(jié)日是傣歷新年——潑水節(jié)、關(guān)門節(jié)和開門節(jié)。

“潑水節(jié)”是傣族人民送舊迎新的傳統(tǒng)節(jié)日，時間在公歷四月中旬。節(jié)日期間的主要活動是祭祀拜祖、堆沙、潑水、丟包、賽龍船、放火花及歌舞狂歡等。

禁忌：忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔和蓬亂著頭發(fā)進寨子；進入傣家竹樓，要把鞋脫在門外，而且在屋內(nèi)走路要輕；不能坐在火塘上方或跨過火塘，不能進入主人內(nèi)室，不能坐門檻；不能移動火塘上的三腳架，也不能用腳踏火；忌諱在家里吹口哨、剪指甲；不準用衣服當枕頭或坐枕頭；曬衣服時，上衣要曬在高處，褲子和裙子要曬在低處；進佛寺要脫鞋，忌諱摸小和尚的頭、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。 日常食俗 傣族大多有日食兩餐的習慣，以大米和糯米為主食。

德宏的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現(xiàn)舂現(xiàn)吃，民間認為：粳米和米需米只有現(xiàn)吃現(xiàn)舂，才不失其原有的色澤和香味，因而不食或很少食用隔夜米，習慣用手捏飯吃。

外出勞動者常在野外魚餐，用芭蕉葉或眾飯合盛一團糯米飯，隨帶鹽巴、辣子、酸肉、燒雞、喃咪（傣語，意為醬）、青苔松即可進食。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主，如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜歡吃干酸菜，其制法是把青菜曬干，再用水煮，加入木瓜濁，使味變酸，然后曬干儲藏。

吃時放少許煮菜或放在湯內(nèi)。這種酸菜有地方的傣族幾乎每天都吃。

據(jù)說傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食呂有助于消化。日常肉食有豬、牛、雞鴨，不食或少食羊肉，居住在內(nèi)地的傣族喜食狗肉，善作烤雞、燒雞，極喜魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產(chǎn)品。

以青苔入菜，是傣族特有的風味菜肴。傣族食用的青苔是選春季江水里巖石上的苔蘚，以深綠色為佳，撈取后撕成薄片，曬干，用竹篾穿起來待用。

做菜時，厚的用油煎，薄的用火烤，酥脆后揉碎入碗，再將滾油倒上，然后加鹽攪拌，用糯米團或臘肉蘸食，其味美無比。烹魚，多做成酸魚或烤成香茅草魚，此外還做成魚剁糝（即用魚烤后捶成泥，與大芫荽等調(diào)料央而成）、魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。

吃螃蟹時，一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃，傣族稱這種螃蟹醬為“螃蟹喃咪布”。苦瓜是產(chǎn)量最高、食用最多的日常蔬菜。

除苦瓜外，西雙版納還有一種苦筍，因此傣族風味中還有一種苦的風味，較有代表性的苦味菜肴是用牛膽汁等配料烹制的牛撒皮涼菜拼盤。

7.少數(shù)民族的風俗作文400字四年級

藏族的風俗。

獻哈達：獻哈達是藏族最普遍的一種禮節(jié)?；閱始奕ⅰ⒚袼坠?jié)慶、拜會尊長、拜佛，迎送賓客等等場合，通常都要獻哈達。

哈達是一種生絲制品，長短不一，獻哈達是對人表示純潔、誠心、忠誠的意思。自古以來，藏族認為白色象征純潔、吉利，所以哈達一般是白色的。

敬酒茶：到藏族人家做客，主人便會敬酒，一般是青稞酒。青稞酒是不經(jīng)蒸餾、近似黃酒的水酒，度數(shù)十五度至二十度。

敬獻客人時，客人須先啜三口，每喝一口主人都要摻滿，最后再喝干一滿杯。喝茶則是日常的禮節(jié)，客人進屋坐定，主婦或子女會來倒酥油茶，但客人不必自行端喝，得等主人捧到你面前才接過去喝，這樣，才算懂得禮貌。

打招呼：與藏族人打招呼時，一般在其名字后面加一個"啦"字，以示尊稱，行路時，不搶在他人前面，相遇必先禮讓。其次，在飲食方面，還有食不滿口，嚼不出聲，喝不作響等規(guī)矩。

西雙版納是中國小乘佛教集中之地，因此，傣族的風俗禁忌大多與佛教有關(guān)，到西雙版納旅游應該注意的有以下幾點：遇上傣族群眾在祭祀寨神時，千萬別進寨子。不能摸小和尚的頭。

進寺廟參觀一定要脫鞋。 進了傣族群眾家，千萬不能窺看主人的臥室，也不能從或堂的三角架上跨過。

蒙古族熱情好客，講究禮貌。他們以蒙古包為中心的待客禮儀，主客之間都要有許多規(guī)矩，要分別遵守。

主人迎客要立于門外西側(cè)；要“淺茶滿酒”；佳宴是手抓肉或全羊席；送客要送到包外或邊界，要扶客人上馬，目送客人走出一段后方可返回包房。 人應在包房后下馬；勿手持馬鞭進入包房；不要踢打牲畜，不得騎馬闖入羊群，不得追打獵犬和看家犬；不要稱贊主人的孩子和牲畜；未經(jīng)允許不要進入包房；在包房內(nèi)不要隨便就坐，不能蹲，不能將腿伸向西北方或爐灶，不要吐痰，不要從主人的衣帽、枕頭、被褥上跨過；出入包房不要踩踏門欄；不要用煙竿、筷子、剪刀指別人的頭部；禮品要成雙，送接禮品用雙手，忌用單手，更忌左手接禮；告辭時從左側(cè)離開包房，出門后，不應馬上上馬或上車等。

苗族講究真情實意，非常熱情，最忌浮華與虛偽。 主人路遇客人不搶走第一步，不走在前面；交談中用敬語稱呼；迎客要穿節(jié)日服裝；對貴客要到寨外擺酒迎候；客人到家門，男主人要叫門，告知在家的女主人，女主人要唱歌開門迎客；在客人面前，女主人不登高上樓；宴會上以雞、鴨待客為佳肴，尤以心、肝最貴重，要先給給客人或長者，客人則分給眾人享用，次序是先長后幼。

客人不要稱主人“苗子”，他們喜自稱“蒙”；禁殺狗、打狗，不吃狗肉；不能坐苗家祖先神位的地方，火炕上三角架不能用腳踩；不許在家或夜間吹口哨；不能拍了灰吃火烤的糍耙；嬉鬧時不許用帶捆苗家人；遇門上懸掛草帽、樹枝或婚喪祭日，不要進屋；路遇新婚夫婦，不要從中間穿過等。 藏族是信奉喇嘛教的民族，以敬獻哈達作為普遍而又尊貴的禮節(jié)。

敬獻動作因客人身分而異： 對尊者，長輩，要舉雙手過頂； 對平輩，只要雙手送到對方手上； 對晚輩則系在他們頸上。 獻哈達都必須鞠躬，不得用手接送。

客人來訪主人要在門外迎接，對尊、長者要脫帽彎腰45度，見平輩稍微低下就可；敬獻奶茶、酥油茶或青稞酒有敬三杯的習俗，客人不可拒絕，喝三杯之間還有許多細微的講究；送客要讓客人走在前，為客人牽馬備鞍。 主要禁忌有：不可觸摸佛像、佛供、經(jīng)書、鐘鼓、活佛身軀和佛徒佩帶的佛珠，因為都是圣物；男坐左邊，女坐右邊，不可混坐；家有病人或產(chǎn)婦，不得進入。

藏族是信奉喇嘛教的民族，以敬獻哈達作為普遍而又尊貴的禮節(jié)。敬獻動作因客人身分而異： 對尊者，長輩，要舉雙手過頂； 對平輩，只要雙手送到對方手上； 對晚輩則系在他們頸上。

獻哈達都必須鞠躬，不得用手接送。 客人來訪主人要在門外迎接，對尊、長者要脫帽彎腰45度，見平輩稍微低下就可；敬獻奶茶、酥油茶或青稞酒有敬三杯的習俗，客人不可拒絕，喝三杯之間還有許多細微的講究；送客要讓客人走在前，為客人牽馬備鞍。

主要禁忌有：不可觸摸佛像、佛供、經(jīng)書、鐘鼓、活佛身軀和佛徒佩帶的佛珠，因為都是圣物；男坐左邊，女坐右邊，不可混坐；家有病人或產(chǎn)婦，不得進入。 維吾爾族待人接物很講禮貌。

路遇長者或賓朋，手按胸部中心，向前傾斜30度；來客，全家出迎，爾后女主人托盤端上茶水敬客；老人吃飯或到別人家做客，要做“都瓦”（一種雙手摸臉的祝福）。 維吾爾族的飲食禁忌與伊斯蘭教相同。

他們忌用單手接送禮物；忌穿短褲、短小衣物外出；睡覺時禁頭動腳西，禁四肢平伸仰臥。做客時洗手不可將濕手亂甩；不能在長者就座之前入坐；吃抓飯不要用手亂抓或抓了再放回去；吃剩殘物不要亂扔；用餐時不要從餐布或主人面前跨過；不要當著主客的面吐痰、擤鼻涕等。

朝鮮族有熱情待客、尊老愛幼的傳統(tǒng)?？腿诉M門前，要先干咳一聲，或以“在家嗎？”向主人示問；脫鞋進門，進門上炕；對長者起立讓坐，為長者讓路；讓客人吃飽吃好；客人吃飽，湯匙應放在桌上，或放在湯碗內(nèi)；請可、客吃飯，主人要奉陪到底，不在客人之前離席；對稀客、貴客要以酒相待；節(jié)日飲食。

8.求文檔： 五年級民族常識教案

第二課 遼闊美麗的民族地區(qū)

教學目標：

讓學生了解少數(shù)民族生活的地方，地大物博，不僅有迷人的自然風光，有吃名單旅游勝地，而且擁有富饒土地和豐富的寶藏。

教學重難點：

讓學生了解少數(shù)民族的地方特色。

教學時間：

四課時

第一課時

教學過程：

1、談話引入新課。

同學們，通過前面的學習，我們已經(jīng)知道，祖國各地都居住著我們的少數(shù)民族兄弟姐妹。少數(shù)民族生活的地方，地大物博，不僅有迷人的自然風光，有吃名單旅游勝地，而且擁有富饒土地和豐富的寶藏。讓我們一起去走訪這些遼闊美麗的地方。

2、閱讀與思考。

(1)閱讀教材第9頁《秀麗的山河》，思考：少數(shù)民族地區(qū)有哪些旅游勝地？你游覽過哪些地方？

(2)閱讀后在小組內(nèi)進行討論交流。

(3)指名說一說。

(4)師生小結(jié)：

在我國少數(shù)民族居住的地區(qū)，有許多風景秀美的旅游勝地，如，

湖南的張家界 貴州的黃果樹瀑布 四川的九寨溝

云南的西雙版納 吉林長白山的天池 青海的青海湖及鳥島

新疆吐魯番的千佛洞

3、小組內(nèi)交流這些旅游勝地的優(yōu)美風景，展示準備的旅游景點的照片。

4、欣賞學過的課文《桂林山水》。

談話：桂林位于廣西壯族自治區(qū)東北部， 這里生活著壯族、瑤族、苗族、侗族等少數(shù)民族兄弟姐妹，他們共同建設著這座著名的風景城市。桂林山青、水秀、洞奇、石美，因此贏得了“桂林山水甲天下”的美名。

欣賞名句：

我看見過波瀾壯闊的大海，玩賞過水平如鏡的西湖，卻從來沒看見過漓江這樣的水。

我攀登過峰巒雄偉的泰山，游覽過紅葉似火的香山，卻從沒看見過桂林這一帶的山。

第二課時

1、談話：我國民族地區(qū)不僅有風光秀麗的旅游勝地，還有肥沃的土地、遼闊的草原、廣袤的森林、奔騰的江河、豐富的物產(chǎn)，擁有珍貴的動植物資源、水力資源以及礦產(chǎn)資源等。同學們，讓我們走進這些美麗的少數(shù)民族地區(qū)，去尋找祖國的寶藏。

2、閱讀教材第10、11頁《富饒的民族地區(qū)》，想一想：

少數(shù)民族地區(qū)有哪些農(nóng)作物和名貴的水果？

小組內(nèi)進行交流。

指名說一說。

新疆、寧夏、內(nèi)蒙古及南方的一些少數(shù)民族地區(qū)土地肥沃，勤勞的少數(shù)民族兄弟姐妹們種植了小麥、水稻、棉花、油料、蔬菜等農(nóng)作物，那里還盛產(chǎn)著哈密瓜、芒果、香蕉、荔枝、菠蘿、檸檬等各種名貴的水果。特別是南方少數(shù)民族地區(qū)，氣候溫和、雨量充沛，適宜種植價值較高的經(jīng)濟作物，如劍麻、甘蔗、橡膠、樟腦、茶葉、咖啡等。

為什么劍麻、甘蔗、橡膠、樟腦、茶葉、咖啡等經(jīng)濟作物生長在南方，而北方盛產(chǎn)牛、羊、馬？這和什么因素有關(guān)呢？

讓學生獨立思考。

在小組內(nèi)進行討論交流。

指名說一說。師生補充總結(jié)：

南方少數(shù)民族地區(qū)，氣候溫和、雨量充沛，適宜種植價值較高的經(jīng)濟作物，如劍麻、甘蔗、橡膠、樟腦、茶葉、咖啡等。

北方少數(shù)民族居住在遼闊的草原，那里盛產(chǎn)牛、羊、馬。

讓學生從南北方的氣候特點了解這一問題。在小組內(nèi)交流一些南北方的氣候特點。

9.蒙古族風俗習慣

蒙古族現(xiàn)主要分布在內(nèi)蒙古自治區(qū)，其余分布在新疆、青海、甘肅、遼寧、吉林、黑龍江等省區(qū)。

蒙古族自稱“蒙古”。其意為“永恒之火”。

別稱“馬背民族”。 蒙古族有自已的語言文字。

蒙古語有內(nèi)蒙古、衛(wèi)拉特、巴爾虎布利亞特三種方言。 現(xiàn)在通用的文字是十三世紀初用回鶻字母創(chuàng)制，13世紀初，經(jīng)蒙古學者卻吉·斡斯爾對原有文字進行改革，成為至今通用范化的蒙古文。

用蒙古語言文字的新聞出版、廣播、戲劇、電影事業(yè)也有了相當?shù)陌l(fā)展?！睹晒琶厥贰返鹊浼驯宦?lián)合國教科文組織確定為世界著名文化遺產(chǎn)；著名的英雄史詩《江格爾》，是中國三大英雄史詩之一；《飲善正要》被列為對世界文明貢獻卓著的重要醫(yī)學發(fā)明成果之一。

畜牧業(yè)是蒙古族人民長期賴以生存發(fā)展的主要經(jīng)濟。此外還從事加工業(yè)、農(nóng)業(yè)和工業(yè)。

蒙古族早期信仰薩滿教，元代以后普遍信仰喇嘛教。首飾、長袍、腰帶和靴子是蒙古族服飾的4個主要部分，婦女頭上的裝飾多月瑪瑙、珍珠、金銀制成。

蒙古族善于歌舞，民歌分長短調(diào)兩種。 習俗 見面要互致問候，即便是陌生人也要問好。

平輩、熟人相見，一般問：“賽拜努（你好）”；若是遇見長者或初次見面的人，則要問：“他賽拜努?！保茫?。

款待行路人（不論認識與否），是蒙古族的傳統(tǒng)美德，蒙古族待客十分講究禮節(jié)和規(guī)矩。 例如，吃手把羊肉時，一般在將羊的琵琶骨帶肉配四條長肋送給客人。

如果是用牛肉待客，則以一塊帶肉的脊椎骨加半節(jié)肋骨和一段肥腸送給客人。 到蒙古族人家里做客必須敬重主人。

進入蒙古包后，要盤腿圍著爐灶坐在地氈上，但爐西面是主人的居處，主人不上坐時不得隨便坐。 主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失禮貌；主人請吃奶制品，客人不要拒絕，否則會傷主人的心。

如不便多吃，吃一點也行。 獻哈達也是蒙古族的一項高貴禮節(jié)。

獻哈達時，獻者躬身雙手托著遞給對方，受者亦應躬身雙手接過或躬身讓獻者將哈達掛在脖子上，并表示謝意。 蒙古族人騎馬、駕車接近蒙古包時忌重騎快行，以免驚動畜群；若門前有火堆或掛有紅布條等記號，表示這家有病人或產(chǎn)婦，忌外人進入；客人不能坐西炕，因為西是供佛的方位；忌食自死動物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉；辦喪事時忌紅色和白色，辦喜事時忌黑色和黃色；忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子等；禁止在參觀寺院經(jīng)堂、供殿時吸煙、吐痰和亂摸法器、經(jīng)典、佛像以及高聲喧嘩，也不得在寺院附近打獵； 食俗 蒙古族牧民視綿羊為生活的保證、財富的源泉。

日食三餐，每餐都離不開奶與肉。以奶為原料制成的食品，蒙古語稱“查干伊得”，意為圣潔、純凈的食品，即“白食”；以肉類為原料制成的食品，蒙古語稱“烏蘭伊得”，意為“紅食”。

蒙古族除食用最常見的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶制品。 蒙古族的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、少量的馬肉，在狩獵季節(jié)也捕獵黃羊肉。

羊肉常見的傳統(tǒng)食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種，最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊，最常見的是手把羊肉。 在日常飲食中與紅食、白食占有同樣重要位置的是蒙古族特有食品——炒米。

西部地區(qū)的蒙古族還有用炒米做“崩”的習俗。面粉制作的各種食品在蒙古族日常飲食中也日漸增多，最常見的是面條和烙餅，并擅長用面粉加餡制成別具特色的蒙古包子、蒙古餡餅及蒙古糕點新蘇餅等。

蒙古族每天離不開茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習慣，每天早上第一件事就煮奶茶，煮奶茶最好用新打的凈水，燒開后，沖入放有茶末的凈壺或鍋，慢火煮2-3分鐘，再將鮮奶和鹽對入，燒開即可。蒙古族的奶茶有時還要加黃油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多種營養(yǎng)成分的滋補飲料。

有人甚至認為，三天不吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。 蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實、葉子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶風味各異，有的還能防病治病。

大部分蒙古族都能飲酒，所飲用的酒多是白酒和啤酒，有的地區(qū)也飲用奶酒和馬奶酒。 每逢節(jié)日或客人朋友相聚，都有豪飲的習慣。

馬奶酒是鮮馬奶經(jīng)發(fā)酵制成，不需蒸餾。 典型食品：蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。

民間還有：稀奶油；奶皮子；煺毛整羊宴；熟烤羊；白菜羊肉卷；新蘇餅；烘干大米飯。