1.用水安全知識(shí)

1、注意保持飲用水清潔衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)飲用水變色、變渾、變味。應(yīng)立即停止引用，防止中毒，并撥打供水服務(wù)熱線。

2、不得私自挪動(dòng)供水設(shè)施，尤其不得私自移動(dòng)水表。

3、如裝修改造用水設(shè)施，應(yīng)選用飲用水專用管材，改造后做打壓試驗(yàn)。

4、定期自檢用水設(shè)施，關(guān)閉用水閥門后如出現(xiàn)水表自走，說(shuō)明漏水。

5、寒冷季節(jié)，應(yīng)對(duì)用水設(shè)施采取必要的防凍保護(hù)措施。室內(nèi)無(wú)取暖設(shè)施的，應(yīng)在夜間或長(zhǎng)期不用水時(shí)關(guān)閉走廊和室內(nèi)門窗，保持室溫；同時(shí)關(guān)閉戶內(nèi)水表閥門，打開(kāi)水龍頭，放凈水管中積水；室外水管、閥門可用棉、麻織物或保暖材料幫扎保暖，以防凍裂損壞。

6、長(zhǎng)期無(wú)人居住的房屋，應(yīng)到相關(guān)水務(wù)轄區(qū)客服中心辦理暫停用水手續(xù)，并關(guān)閉用水閥門；將自家的電話號(hào)碼留給鄰居或物業(yè)公司，以便情況緊急時(shí)聯(lián)系。

擴(kuò)展資料：

早晨起來(lái)先放水龍頭的水：

早晨人們起床后的第一件事往往是擰開(kāi)自來(lái)水龍頭洗臉、刷牙、做飯。殊不知，剛放出來(lái)的水中可能隱藏著“健康殺手”。

停用一夜的水龍頭及附近水管中的自來(lái)水是靜止的，水中的殘留微生物會(huì)大量繁殖，其中可能就有“軍團(tuán)菌”。1976年，美國(guó)一群退伍軍人在費(fèi)城一家旅館中舉行年會(huì)。會(huì)后一個(gè)月，與會(huì)者中221人得了一種“怪病”，34人相繼死亡。

研究證實(shí)，其元兇是存在于水龍頭和水槽水樣中的一種致微生物—軍團(tuán)菌。醫(yī)學(xué)界后來(lái)把這種病名為“軍團(tuán)菌”，患病者若不及時(shí)治療，死亡率可高達(dá)25%—30%。最近20年來(lái)，軍團(tuán)菌在許多國(guó)家爆發(fā)、流行，已經(jīng)引起了醫(yī)學(xué)界的廣泛重視。

此外，經(jīng)過(guò)一夜停止不動(dòng)的水，會(huì)與金屬管壁及水龍頭金屬腔室產(chǎn)生水化反應(yīng)，形成金屬污染水，這就是早奪第一次放水時(shí)往往會(huì)見(jiàn)到一些反常形象，比如水色發(fā)黃、發(fā)白、或者發(fā)渾的原因。

另外，我們的水源大都為地表水，受洗滌劑等有機(jī)物污染較大。一些有機(jī)化合物會(huì)和通入水中的消毒劑—氯氣反應(yīng)成鹵烴化合物，如三氯甲烷，這類物質(zhì)有潛在的致癌性。

參考資料來(lái)源：搜狗百科-水安全

2.兒童安全用水知識(shí)教育有哪些

水是生命的源泉，居民生活離不開(kāi)水，應(yīng)重視用水安全。家長(zhǎng)也應(yīng)從小教育兒童安全用水。一些家長(zhǎng)問(wèn)：兒童安全用水知識(shí)教育有哪些？下面和佰佰安全網(wǎng)了解下吧。

1.平時(shí)在用水的過(guò)程中要節(jié)約用水，水龍頭開(kāi)得小一點(diǎn)并且養(yǎng)成隨時(shí)關(guān)水龍頭的好習(xí)慣，不要浪費(fèi)水資源。

2.平時(shí)在生活中不要喝不干凈的水，也不要喝生水，以免讓自己的肚子不舒服。

3.在戶外的時(shí)候，如果帶幼兒到海邊時(shí)，要離海岸遠(yuǎn)一些。因?yàn)楹＿呌欣?，幼兒在玩沙時(shí)，當(dāng)一個(gè)大浪打來(lái)，如果幼兒恰巧在浪打來(lái)時(shí)吸入一口氣，就有可能嗆著，發(fā)生危險(xiǎn)。

4幼兒在水邊做游戲或在水池里玩耍，即使是淺水，父母也要時(shí)刻陪伴左右，避免讓幼兒和伙伴在水里打鬧而摔倒造成溺水。

5.家長(zhǎng)要隨時(shí)注意改變不安全水域環(huán)境，比如屋前屋后有水塘、溝渠等開(kāi)放性水域，各種水井、溝渠、糞坑或蓄水池的蓋子是否蓋好。

3.各位幫忙找找保護(hù)水資源的有關(guān)知識(shí)、宣傳海報(bào)、漫畫(huà)等越快越好咯~

中華人民共和國(guó)水污染防治法1996 中華人民共和國(guó)水污染防治法實(shí)施細(xì)則2000 還有各省各地的水污染排放限制，因各地不同，不清楚你是哪兒的，所以你要自己查一下。

什么是水污染 發(fā)布時(shí)間：2005-10-13 16:52:46 文章作者： 文章來(lái)源： 水是一種寶貴的自然資源。 人類生活、工業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)灌溉，都離不開(kāi)水。

一般說(shuō)來(lái)，人類要維持生命，每人每天最少需要5升水，可以說(shuō)，沒(méi)有水人類就無(wú)法生存。 什么是水污染泥？在環(huán)境學(xué)領(lǐng)域，有一個(gè)重要名詞叫“水體”，它包括我們平時(shí)所說(shuō)的水，另外，還把水中的懸浮物、溶解物、水生生物和底泥都作為水體的組成部分來(lái)看。

水體一般是指海洋、湖泊、河流、沼澤、水庫(kù)、地下水的總稱；水體按類型可以分為海洋水體和陸地水體。陸地水體可分為河流、湖泊和地下水體。

在環(huán)境學(xué)領(lǐng)域中，區(qū)分“水”和“水體”的概念非常重要，例如重金屬污染物，由于本身的重量，容易從水中轉(zhuǎn)移到底泥中，水中的重金屬含量一般并不高，若著眼于水，似未受到重金屬污染，但從水體看，可能受到較嚴(yán)重的污染。 所以，我們平時(shí)說(shuō)的水污染準(zhǔn)確說(shuō)是水體污染，即指排入水體的污染物超過(guò)了水體的自凈能力，破壞了水體原有的用途。

所謂水體污染就是指水、底質(zhì)（底泥）和水生生物的污染。 那么，水污染是怎么引起的呢？水體中的污染物，根據(jù)它們的性質(zhì)，可以概括為下列幾類： 1。

病原體污染：生活污水、醫(yī)院污水、畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)污水等，常含有病原體，如病毒、病菌和寄生蟲(chóng)。這類污水如不經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)膬艋幚?，流入水體后，即會(huì)通過(guò)各種渠道，引起痢疾、傷寒、傳染性肝炎及血吸蟲(chóng)病等。

2。需氧性污染物：生活用水，造紙和食品工業(yè)污水中，含有蛋白質(zhì)、油脂、碳水化合物、木質(zhì)素等有機(jī)物。

這類物質(zhì)隨污水進(jìn)入水體后，在微生物對(duì)它們的分解過(guò)程中，需要消耗水體中的溶解氧，使水體含氧減少，從而影響魚(yú)類和其它生物的生長(zhǎng)繁殖。當(dāng)水中的溶解氧耗盡后，水中的有機(jī)物即產(chǎn)生厭氧消化，生成甲烷、硫化氫等，使水體出現(xiàn)臭味，危害水生生物的生存。

3。 植物營(yíng)養(yǎng)污染物：造紙、皮革、食品、煉油、合成洗滌劑等工業(yè)污水和生活污水以及施用磷肥、氮肥的農(nóng)田水，含有氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)物，如果大量的這類污水排入水體，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)增多，引起藻類及其它浮游生物暴發(fā)性繁殖。

這類物質(zhì)多呈紅色，稱“赤潮生物”。赤潮生物的大量繁殖，會(huì)覆蓋水面，附在魷類肋上，使它們呼吸困難。

死亡的赤潮生物被微生物分解，消耗掉水中的溶解氧。有些赤潮生物體內(nèi)及其代替產(chǎn)物含有生物毒素，常常引起魚(yú)貝類中毒死亡，并能通過(guò)食物鏈，危害人體健康。

4。石油污染物：多發(fā)生在海洋中，主要來(lái)自油船的事故泄露、海底采油、油船壓艙水以及陸上煉油廠和生化工廠的廢水。

5。劇毒污染物：主要是重金屬、氰化物、氟化物和難分解的有機(jī)污染物，它們大都來(lái)自礦山、冶煉廢水，它們都富集在生物體中，通過(guò)食物鏈，危害人類健康。

此外，水體的污染還有放射性污染，這是由于放射性物質(zhì)進(jìn)入水體造成的。鹽類污染，各種酸堿鹽無(wú)機(jī)化合物進(jìn)入水體，使淡水含鹽量增加，影響水質(zhì)。

熱污染，發(fā)電站等的冷卻水是熱污染的主要來(lái)源，大量熱水排入水體，使水溫增高，水體中溶解氧減少，影響魚(yú)類的生存與繁殖。（摘自《人民教育出版社》網(wǎng)站） 水中污染物對(duì)人體健康影響 發(fā)布時(shí)間：2005-10-13 16:53:40 文章作者： 文章來(lái)源： 1、鉛 1995年3月，臺(tái)北榮總發(fā)現(xiàn)一位76歲老榮民血中鉛含量高達(dá)每百毫升39。

4微克，出現(xiàn)手腳麻痹、末梢神經(jīng)病變、高血壓及痛風(fēng)等鉛毒癥狀，檢驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)該榮民家中自來(lái)水鉛含量遠(yuǎn)超過(guò)國(guó)內(nèi)飲用水水質(zhì)每公升50微克的標(biāo)準(zhǔn)。尤其是家中有老人、婦女、小孩的家庭，應(yīng)特別提高警覺(jué)。

其中以發(fā)育中的兒童較容易吸收鉛，血中鉛含量過(guò)會(huì)引起鉛腦癥，影響智力發(fā)展甚至死亡。 2、砷 根據(jù)臺(tái)大流行病學(xué)研究所進(jìn)行的研究指出，砷對(duì)人體的影響不只有烏腳病而已，而且飲用水含砷量對(duì)心血管疾病的發(fā)生確實(shí)有極高的致病率。

另外由臺(tái)北醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生研究所發(fā)表的「無(wú)機(jī)砷與皮膚癌相關(guān)性之追蹤研究」也發(fā)現(xiàn)，臺(tái)灣西南部布袋地區(qū)皮膚癌的盛行率是一般人的5倍，皮膚癌或?yàn)跄_病患者以及同時(shí)罹患皮膚癌和烏腳病的患者，罹患內(nèi)臟及膀胱癌的危險(xiǎn)性，遠(yuǎn)大於健康人。 3、鎘 1992年彰化、和美交界地區(qū)發(fā)生農(nóng)地鎘污染事件，致使全面休耕；1995年復(fù)耕后又傳出鎘含量超出標(biāo)準(zhǔn)，食品衛(wèi)生管理法規(guī)定米中鎘含量不得超過(guò)0。

5ppm。日常生活中主接觸鎘的來(lái)源有釉料、塑膠、油漆、印染、鎳鎘電池、工業(yè)機(jī)械之電鍍，以及由這些電鍍排放的廢液，流入河川后導(dǎo)致食品污染，如魚(yú)貝類，及引用河水灌溉的蔬菜稻米。

慢性鎘中毒會(huì)使腎臟受損、痛痛病、肝功能障礙、流產(chǎn)、畸形兒及前列腺癌等。 4、汞（水銀） 您知道嗎？人類膳食中主要汞的來(lái)源是魚(yú)。

以民國(guó)42年日本熊本縣水俁市郊爆發(fā)的水俁病，即因塑膠化學(xué)工廠所用汞觸媒產(chǎn)生甲基汞隨廢水排放至河川，被河水中的魚(yú)類吸收，人類捕食這些魚(yú)后而造成中毒。 無(wú)機(jī)汞對(duì)人體的傷害主要器官為腎臟，有機(jī)汞則會(huì)危害到中樞神經(jīng)，其致癌性目前仍無(wú)法證實(shí)。

4.安全小常識(shí)（簡(jiǎn)短）

小朋友，仔細(xì)聽(tīng)，安全常識(shí)有本經(jīng)，時(shí)時(shí)注意言和行，家長(zhǎng)老師才放心.

過(guò)馬路，眼要明，一路縱隊(duì)靠右行，車輛靠近早避身，舉手行禮表深情.

拐彎處，莫急跑，以防對(duì)方來(lái)撞倒，夜晚走路更小心，不碰墻壁不碰釘.

風(fēng)揚(yáng)塵，護(hù)眼睛，塵埃進(jìn)入需冷靜，輕柔慢擦手洗凈，情況嚴(yán)重找醫(yī)生.

細(xì)小物，注意玩，千萬(wàn)別往口中含，一旦下肚有麻煩，快找醫(yī)生莫拖延.

饑餓時(shí)，嘴莫讒，吃飯之前洗手臉，細(xì)嚼慢咽成習(xí)慣，這樣身體才康健.

吃零食，壞習(xí)慣，不分場(chǎng)合和時(shí)間，三心二意分精力，別人覺(jué)得也討厭.

照明電，不要玩，千萬(wàn)不能摸電線，電線處處有危險(xiǎn)，用電常識(shí)記心間.

電視劇，動(dòng)畫(huà)片，躺下床鋪就不看，迷迷糊糊睡著了，當(dāng)心電視被燒爛.

遇火災(zāi)119，火警電話記心頭，速離險(xiǎn)境求援助，生命安全是最關(guān)鍵.

家來(lái)人，不認(rèn)識(shí)，接待不可太隨便，哄你出門找爹媽，他就趁機(jī)來(lái)做案.

遇車輛，莫阻攔，爬車攔車不安全，出了事故傷了人，輕留疤痕重丟命.

閃電亮，雷聲?shū)Q，自然現(xiàn)象不虛驚，高墻大樹(shù)不靠近，導(dǎo)體拋開(kāi)地下蹲.

下雨天，路泥濘，團(tuán)結(jié)互助講文明，大小相幫講真情，平平安安把家還.

吃瓜果，先洗凈，蚊叮蠅爬傳染病，病從口入是古訓(xùn)，講究衛(wèi)生不生病.

玩游戲，遠(yuǎn)金屬，無(wú)意也會(huì)傷人身，理由再多不管用，終歸還是不安寧.

莫喝酒莫吸煙，吸煙喝酒神志亂，亂了神志把法犯，英俊少年不體面.

炎熱天，汗淋淋，莫用涼水沖洗身，重者臥床不能起，輕者風(fēng)濕也上身.

遇匪徒110，匪警電話要記清，機(jī)智靈巧去周旋，歹徒被擒快人心.

私下河，不安全，要防頭暈與痙攣，一江大水喝不完，青春年少赴黃泉.

接熱水，要小心，壺倒瓶翻燙壞身，誤時(shí)花錢且哀痛，醫(yī)好皮膚不勻稱.

河水漲，莫強(qiáng)過(guò)，逞強(qiáng)逞能必招禍，繞道行走才安全，雨過(guò)天晴家家樂(lè).

過(guò)院落，別逗犬，呼叫大人把狗趕，切莫自耍小聰明，被狗咬傷有危險(xiǎn).

大熱天，走遠(yuǎn)程，切記莫把生水喝，肚子痛來(lái)頭發(fā)昏，途中哪里找醫(yī)生.

青少年，莫玩火，星星之火可燎原，燒了房子燒了山，一不小心要坐監(jiān).

冬天冷，要取暖，火區(qū)電器要檢點(diǎn)，亂七八糟，遍地?cái)[，出了火災(zāi)后悔晚.

藥醋瓶，要收好，千萬(wàn)不能亂了套，老人小孩分不清，誤食會(huì)把命喪掉.

打乒乓，學(xué)投籃，體育運(yùn)動(dòng)大發(fā)展，單雙杠，爬吊桿，都要按照規(guī)則辦.

不打架，不罵人，文明禮貌樹(shù)新人，德志體美全發(fā)展，人人爭(zhēng)當(dāng)接班人.

壞故事，莫要聽(tīng)，影響學(xué)習(xí)誤青春，黃色書(shū)碟更莫看，不會(huì)分析會(huì)受騙.

安全事說(shuō)不完，時(shí)刻小心理當(dāng)然，偶出事故總難免，自覺(jué)自愿入保險(xiǎn).

莫登高，莫爬樹(shù)，當(dāng)心高處穩(wěn)不住，失手失足滾下去，誰(shuí)也不知傷何處.

住上鋪，莫馬虎，安全時(shí)刻要記住，如果上下不小心，老師父母都操心.

注射器，有針尖，玩它容易傷害眼，藥品更不隨便拿，人人做個(gè)好娃娃.

玩滑梯，蕩秋千，安全意識(shí)記心間，謹(jǐn)防失手繩又?jǐn)?，摔傷身體不方便.

用電爐，燒煤氣，結(jié)束一定要關(guān)閉，房間一定要通風(fēng)，血的教訓(xùn)要牢記.

變壓器，不能攀，高壓電源很危險(xiǎn)，一旦接觸人身體，命歸黃泉上西天.

倡保險(xiǎn)，促平安，安全知識(shí)記心間，園丁精心勤澆灌，安全碩果分外甜.

說(shuō)安全，道安全，安全工作重泰山，教師學(xué)生齊參與，校內(nèi)校外享平安.

5.安全在我心中 食品安全、交通安全、用水安全衛(wèi)生常識(shí)

食品安全1、糧食安全大米：消費(fèi)者在買米時(shí)，要選擇大型超市、糧油專賣店等正規(guī)銷售點(diǎn)購(gòu)買大米。

購(gòu)買時(shí)先看米粒的外形是否飽滿，顏色為珍珠白色，無(wú)異味，用手使勁搓還會(huì)有油。我國(guó)曾經(jīng)在十多個(gè)省市的糧油批發(fā)市場(chǎng)，出現(xiàn)一種稱作“民工糧”的大米，實(shí)際上是一種陳化糧（陳化米、黃粒米），這種米色澤黃、價(jià)格低廉的大米，這種米在貯存過(guò)程中時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、高溫、高濕、發(fā)霉變質(zhì)能夠產(chǎn)生黃曲霉素，是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的化學(xué)致癌物質(zhì)，尤其是導(dǎo)致肝癌。

面粉：當(dāng)前我國(guó)的面粉質(zhì)量不容樂(lè)觀，市場(chǎng)上濫用面粉增白劑的現(xiàn)象很嚴(yán)重，我國(guó)近幾年的面粉抽檢結(jié)果表明，一半以上的產(chǎn)品存在增白劑嚴(yán)重超標(biāo)的問(wèn)題。面粉增白劑是人工合成的非營(yíng)養(yǎng)性的化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體有許多害處。

以下兩種增白劑對(duì)人體危害最大。過(guò)氧化苯甲酰：目前在面粉中最常見(jiàn)使用的增白劑-它是一種強(qiáng)氧化劑，能夠破壞面粉中的維生素A和E等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)肝臟造成損害，世界上許多國(guó)家是嚴(yán)禁使用的。

“吊白塊”：近年來(lái)，許多的不法生產(chǎn)者把“吊白塊”違法添加到面粉等食品中進(jìn)行增白，從而嚴(yán)重危害了消費(fèi)者的身體健康。什么是增白？化學(xué)名稱是：甲醛次硫酸氫鈉，它在高溫下有極強(qiáng)的還原性，使具有漂白作用，其水溶液在60℃以上開(kāi)始分解為有毒有害物質(zhì)，在120℃以下分解為甲醛、二氧化碳和硫化氫等有毒氣體。

“吊白塊”不是食品添加劑，而是印染工業(yè)中作為拔染劑使用。這些有害氣體可使人頭痛、乏力、食欲差，嚴(yán)重時(shí)甚至可致鼻咽癌等癌癥。

有研究表明：口服甲醛10-20ml，吸入硫化氫氣體幾口，可導(dǎo)致人體死亡。國(guó)際癌癥研究組織指出，長(zhǎng)期接觸甲醛者，鼻腔或鼻咽部發(fā)生腫瘤的機(jī)會(huì)明顯增加。

2002年10月國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布實(shí)施了禁止在食品中添加“吊白塊”的規(guī)定。2、蔬菜的安全性問(wèn)題 蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚妮o助食物之一，近年來(lái)蔬菜的安全問(wèn)題直接關(guān)系到人們的身體健康，正是由于蔬菜的安全性問(wèn)題具有隱蔽性、突發(fā)性的特點(diǎn)，人們?cè)谌粘Ｉ钪胁蝗菀滓鹱⒁?，一旦發(fā)生往往會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。

特別是農(nóng)藥的殘留和污染問(wèn)題近些年來(lái)日漸突出起來(lái)，每年都有許多起食用農(nóng)藥的殘留超標(biāo)的蔬菜而引起中毒的事件，甚至導(dǎo)致人員的死亡。農(nóng)藥污染問(wèn)題： 一般說(shuō)，葉菜類蔬菜容易出現(xiàn)農(nóng)藥的殘留超標(biāo)的現(xiàn)象，例如小青菜、白菜、韭菜、油菜、空心菜等。

而瓜果類、辣椒、番茄、豆角蒜、蔥、土豆、冬瓜和洋蔥等受農(nóng)藥的污染相對(duì)較小。蔬菜上粘染的農(nóng)藥主要為有機(jī)磷類殺蟲(chóng)劑，在平時(shí)清洗蔬菜時(shí)，可用清水浸泡30分鐘，然后用清水沖洗，這樣反復(fù)3-5遍為止。

基本上可清除絕大部分殘留的農(nóng)藥?？捎霉呦礈靹?、鹽水、熱水清洗，用軟毛刷刷、削皮等方法去處。

3、食用油 消費(fèi)者在選購(gòu)食用油時(shí)最好選購(gòu)色拉油和高級(jí)烹調(diào)油，即新標(biāo)準(zhǔn)中的一級(jí)和二級(jí)油，這種油煙點(diǎn)高，能夠減少?gòu)N房的油煙污染。選購(gòu)時(shí)注意食用油的顏色是越淺越好、透明度是越高越好，并且沒(méi)有沉淀。

食用油的保質(zhì)期一般為一年。目前市場(chǎng)上定型包裝的油脂產(chǎn)品，特別是知名品牌，產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量都比較可靠，而散裝油的衛(wèi)生安全隱患較多。

4、肉的安全 消費(fèi)者在購(gòu)買肉時(shí)應(yīng)通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買，注意肉的標(biāo)簽、印章，還要看肉皮表明無(wú)紅點(diǎn)，有紅點(diǎn)的可能是變質(zhì)和腐敗肉。瘦肉光澤紅色均勻、肥肉色澤潔白。

用手指壓肉的表面壓后凹處迅速恢復(fù)原狀為好肉，用手摸如微干或略濕潤(rùn)是好肉。5、水產(chǎn)品的安全 在我國(guó)目前水產(chǎn)品導(dǎo)致的一系列問(wèn)題主要是，例如出口產(chǎn)品的抗生素超標(biāo)，不法分子給水產(chǎn)品增重、漂白或著顏色、防腐，擅自使用國(guó)家明令禁止使用的防腐劑、漂白劑、著色劑等，甚至用甲醛浸泡等有毒有害的藥物處理水產(chǎn)品，因此對(duì)消費(fèi)者的健康安全造成很大的危害。

魚(yú)類：選購(gòu)時(shí)注意魚(yú)的眼睛光亮透明，眼球突起，魚(yú)鰓緊閉，鰓片呈粉紅色或紅色，無(wú)粘液和污物，魚(yú)鱗光亮、整潔，魚(yú)身體挺直，魚(yú)肚充實(shí)、不膨脹、魚(yú)肉堅(jiān)實(shí)有彈性。如何識(shí)別農(nóng)藥毒死的魚(yú)，這種魚(yú)有煤油味、氨水味、大蒜味道，魚(yú)的顏色是紫紅色和黑褐色，蒼蠅很少去叮咬。

蝦類：選購(gòu)時(shí)要注意蝦的質(zhì)量，質(zhì)量好的蝦頭、體緊密相連，外殼與蝦肉緊貼一體，且蝦肉有彈性，有光澤。蟹類：質(zhì)量好的的蟹有光澤，蟹體挺而硬，提起來(lái)有重實(shí)感。

6、豆?jié){、四季豆的安全 豆?jié){、四季豆含有皂素類的天然毒素，需要經(jīng)高溫加熱才能夠被破壞，若加熱不徹底會(huì)引起食物中毒。食用豆?jié){時(shí)，豆?jié){要煮沸10分鐘以上。

加工烹調(diào)四季豆要充分加熱、煮熟。7、警惕非食品原料 用工業(yè)酒精和香精勾兌假酒，造成甲醇中毒；誤用工業(yè)用鹽和亞硝酸鹽當(dāng)食鹽引起中毒；誤用桐油當(dāng)食用油引起中毒； 交通安全一、行走須知 1、行人須在人行道內(nèi)行走，沒(méi)有人行道的要靠路邊行走； 2、行人不準(zhǔn)在車行道 上追逐、猛跑，不準(zhǔn)在車輛臨近時(shí)突然猛拐橫穿； 3、不準(zhǔn)在道 路上扒車、追車，不準(zhǔn)強(qiáng)行攔車或拋物擊車； 4、不準(zhǔn)在公路上玩耍、嬉鬧； 5、學(xué)齡前兒童在街道或公路上行走，須有成年人帶領(lǐng)； 二、乘車須知 1、不準(zhǔn)在道路中間招呼車輛； 2、機(jī)動(dòng)車在行駛中不準(zhǔn)將身體的任何部位伸出窗外； 3、乘車時(shí)，不準(zhǔn)站立。