1.衛(wèi)生安全的知識(shí)
1、飯前便后要洗手；
2、要做到三勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣；
3、勤剪指甲；
4、要注意讀寫(xiě)衛(wèi)生：眼離書(shū)本一百尺遠(yuǎn)，身離桌子一拳遠(yuǎn)，手離筆尖一寸遠(yuǎn)；
5、隨時(shí)隨地勤洗手；
6、注意用眼衛(wèi)生：不要在強(qiáng)光下看書(shū)，不要在行走的車(chē)上看書(shū)，不要躺著看書(shū)，不用臟手揉眼睛；
7、不吃沒(méi)有衛(wèi)生保障度的食品，不吃沒(méi)有清洗干凈的食物，不喝生水；
8、早晚洗臉，用流水洗臉，不與別人共用毛巾、臉盆等物品；
9、早晚刷牙，食后漱口；
10、每天堅(jiān)持適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，以增強(qiáng)體質(zhì)，保持良好的、充沛的精力.
2.安全衛(wèi)生知識(shí)
樓主你好！安全衛(wèi)生知識(shí)可以是很多方面的，但食品安全是比較常見(jiàn)的，你可以寫(xiě)寫(xiě)這個(gè)。
食品衛(wèi)生安全知識(shí) /xxaq/ShowArticle.asp?ArticleID=1545&食品衛(wèi)生安全知識(shí) 一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發(fā)芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚(yú)、湟魚(yú)、毒蚌等。 2、食品被有害有毒物污染，如化學(xué)毒物、有害生物污染。
3、不衛(wèi)生的設(shè)備，容器或用具。 4、生熟食品交叉污染。
5、使用了腐敗變質(zhì)的原料。 6、剩余食物未重新加熱。
7、誤用有毒有害物。 8、不適當(dāng)?shù)馁A存。
9、食品加工烹調(diào)不當(dāng)。 10、個(gè)人衛(wèi)生素質(zhì)差。
二、食物中毒分類(lèi) 1、微生物性食物中毒 （1）細(xì)菌性食物中毒，特點(diǎn)：以胃腸道癥狀為主，常伴有發(fā)熱，其潛伏期相對(duì)于化學(xué)性的較大。 （2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點(diǎn)：中毒發(fā)生主要通過(guò)被真菌污染的食品；用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒(méi)有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學(xué)物，對(duì)機(jī)體不產(chǎn)生抗體；真菌生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節(jié)性和地區(qū)性。
2、化學(xué)性食物中毒，特點(diǎn)：發(fā)病與進(jìn)食時(shí)間，食用量有關(guān)；；發(fā)病快，潛伏期短，多在數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)；常有群體性，病人有相同的臨床表現(xiàn)；中毒程度嚴(yán)重，病程長(zhǎng)，發(fā)病充及死亡率高；季節(jié)性和地區(qū)性均不明顯，中毒食物無(wú)特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測(cè)出有關(guān)化學(xué)毒物；誤食混有強(qiáng)毒的化學(xué)物質(zhì)或食入被有毒化學(xué)物污染的食物；臨床表現(xiàn)因毒性物質(zhì)不同而多樣化，一般不伴有發(fā)熱。 三、禁止采購(gòu)的食品 1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品； 2、未經(jīng)醫(yī)學(xué)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品； 3、超過(guò)保質(zhì)期或者不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品； 4、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
四、為什么說(shuō)剩菜應(yīng)徹底加熱后才能食用 各種剩菜應(yīng)盡早放入冰箱冷藏，再食用時(shí)應(yīng)徹底加熱，這是消除微生物的最好辦法，剩菜在貯存時(shí)微生物也許已經(jīng)生長(zhǎng)繁殖，因?yàn)檫m宜的貯存僅能減慢微生物的生長(zhǎng)，并不能殺滅它們，所以剩菜應(yīng)盡量當(dāng)餐食用。徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達(dá)到70℃以上。
通常情況下，這樣可保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。
各種葉菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經(jīng)過(guò)一夜后，由于細(xì)菌的作用，無(wú)毒的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化為劇毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀，亞硝鹽還是一種致癌物質(zhì)。
五、為什么說(shuō)有些手部不良的習(xí)慣動(dòng)作具有潛在危險(xiǎn)性我們雙手有很多的小動(dòng)作是不自覺(jué)而又經(jīng)常重復(fù)的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動(dòng)作若與做飲菜連在一起，有相互污染的風(fēng)險(xiǎn)。
歷史上曾發(fā)生過(guò)由于這些動(dòng)作導(dǎo)致疾病流行的事件。我們?cè)谥谱魇称窌r(shí)應(yīng)避免這些小動(dòng)作，若發(fā)覺(jué)有這些動(dòng)作應(yīng)立即洗手，不要怕麻煩。
集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。 六、為什么應(yīng)避免用手去直接接觸熟食和其他隨時(shí)可吃的食物 手上有大量的細(xì)菌，盡管在接觸食品前進(jìn)行了洗后，但不可能全部洗掉。
熟食和其他隨時(shí)可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細(xì)菌，細(xì)菌會(huì)隨這些食物進(jìn)入人體，引起食物中毒。 如果這一定要用手處理食物，應(yīng)該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。
戴手套要注意以下要求： 1、當(dāng)手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來(lái)后，這些手套一律應(yīng)棄掉。 2、在處理生和熟食之間要更換手套。
3、手套要經(jīng)常更換（至少每小時(shí)一次）。 4、用過(guò)后的手套不能再用。
七、為什么烹調(diào)方法不當(dāng)，可產(chǎn)生多種致癌因素 在日常生活中，由于烹調(diào)方法不當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生多種致癌因素。 1、動(dòng)物肉、魚(yú)類(lèi)等動(dòng)物蛋白，火候超度，容易產(chǎn)生致癌物氨甲基衍生物，所以動(dòng)物禽畜肉類(lèi)、魚(yú)肉類(lèi)，不可爆炒，燒焦后更不宜吃。
2、高溫加熱或油炸食品，可產(chǎn)生致癌的多環(huán)芳烴物，因此應(yīng)少食或不食油炸食品。 3、新鮮蔬菜洗切后擱置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，因此蔬菜應(yīng)現(xiàn)洗、現(xiàn)切、現(xiàn)炒、現(xiàn)吃，這樣既避免產(chǎn)生亞硝酸鹽產(chǎn)生，也減少了營(yíng)養(yǎng)素的損失，特別是水溶性維生素的損失。
4、嚴(yán)禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否則會(huì)產(chǎn)生致癌物3.4苯并芘，對(duì)人體有害。 八、為什么會(huì)出現(xiàn)食物中毒食物中毒首先應(yīng)有中毒的食物，并且該食物中帶有足夠劑量的致病因子，具備了這兩條，即可引起食物中毒。
經(jīng)分析，引起食物中毒常見(jiàn)的有十大因素： 1、不適當(dāng)?shù)乩洳厥澄铮ɡ洳販囟炔粔颍?2、在室溫下貯藏食物（室溫在危險(xiǎn)溫度帶范圍內(nèi)）； 3、過(guò)早地準(zhǔn)備食物（使細(xì)菌有足夠的繁殖時(shí)間）； 4、不適當(dāng)?shù)乩鋮s食物（冷卻時(shí)間過(guò)長(zhǎng)）； 5、不適當(dāng)?shù)丶訜崾澄铮訜岵粡氐谆虻蜏亻L(zhǎng)時(shí)間加熱）； 6、內(nèi)務(wù)管理。
3.衛(wèi)生安全知識(shí)
衛(wèi)生安全分類(lèi)：
一、水管衛(wèi)士安全知識(shí)
二、學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)
三、個(gè)人衛(wèi)生安全知識(shí)
四、人生安全知識(shí)
學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)分為：
1、個(gè)人防護(hù)：購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無(wú)QS標(biāo)識(shí)，不能購(gòu)買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。
2、合理的飲食習(xí)慣：建立合理的膳食制度。膳食制度常隨學(xué)習(xí)情況、生活習(xí)慣和季節(jié)不同而異。一般以一日三餐為好，因?yàn)槭澄镞M(jìn)入胃后。
個(gè)人衛(wèi)生安全知識(shí)：
1、飯前便后要洗手、要做到三勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣。
2、注意用眼衛(wèi)生：不要在行走的車(chē)上看書(shū)，不要躺著看書(shū)，不用臟手揉眼睛。
3、不吃沒(méi)有衛(wèi)生保障的食品，不吃沒(méi)有清洗干凈的食物，不喝生水。
4、早晚洗臉，用流水洗臉，不與別人共用毛巾、臉盆等物品。
5、早晚刷牙，食后漱口。
人生安全知識(shí)：
1、自然災(zāi)害
2、意外傷害
3、網(wǎng)絡(luò)安全
擴(kuò)展資料：
衛(wèi)生安全小知識(shí)：
為什么說(shuō)有些手部不良的習(xí)慣動(dòng)作具有潛在危險(xiǎn)性？
我們雙手有很多的小動(dòng)作是不自覺(jué)而又經(jīng)常重復(fù)的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動(dòng)作若與做飲菜連在一起，有相互污染的風(fēng)險(xiǎn)。
我們?cè)谥谱魇称窌r(shí)應(yīng)避免這些小動(dòng)作，若發(fā)覺(jué)有這些動(dòng)作應(yīng)立即洗手，不要怕麻煩。集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。
為什么會(huì)出現(xiàn)食物中毒？
引起食物中毒常見(jiàn)的因素：
1、不適當(dāng)?shù)乩洳厥澄铮ɡ洳販囟炔粔颍?/p>
2、在室溫下貯藏食物（室溫在危險(xiǎn)溫度帶范圍內(nèi)）。
3、過(guò)早地準(zhǔn)備食物（使細(xì)菌有足夠的繁殖時(shí)間）。
4、內(nèi)務(wù)管理不善（偶然的污染事故）。
5、交叉污染（衛(wèi)生制度不健全，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良）。
參考資料來(lái)源：搜狗百科-小學(xué)生安全知識(shí)-安全知識(shí)
4.要關(guān)于衛(wèi)生跟安全的常識(shí)和資料
46條足以震撼你的生活常識(shí)
1、常吃宵夜.會(huì)得胃癌. 因?yàn)槲傅貌坏叫菹?
2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋.吃太多.對(duì)身體不好
3、雞屁股含有致癌物， 不要吃較好
4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念. 應(yīng)是飯前吃水果
5、女生月經(jīng)來(lái)時(shí).不要喝綠茶. 反正茶類(lèi)不要喝就對(duì)了.多吃可以補(bǔ)血的東西
6、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹時(shí)不要吃蕃茄， 最好飯后吃
8、早上醒來(lái).先喝一杯水. 預(yù)防結(jié)石
9、睡前三小時(shí)不要吃東西. 會(huì)胖
10、少喝奶茶. 因?yàn)楦邿崃?高油.沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言.長(zhǎng)期飲用.易罹患高血壓.糖尿病.等疾病
11、剛出爐的面包 不宜馬上食用
12、遠(yuǎn)離充電座. 人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上.切忌放在床邊
13、天天喝水 八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不會(huì)來(lái)
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡. 喝太多易導(dǎo)致失眠，胃痛
17、多油脂的食物少吃.因 為得花5~7小時(shí)去消化，并使腦中血液集中到腸胃.易昏昏欲睡
18、下午五點(diǎn)后.大餐少少吃， 因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需那么多能量
19、10種吃了會(huì)快樂(lè)的食物： 深海魚(yú)，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，雞肉，櫻桃
20、睡眠不足會(huì)變笨， 一天須八小時(shí)睡眠，有午睡習(xí)慣較不會(huì)老
21、最佳睡眠時(shí)間是在 晚上10點(diǎn)~清晨6點(diǎn)
22、每天喝酒不要超過(guò)一杯， 因?yàn)榫凭珪?huì)抑制制造抗體的B細(xì)胞，增加細(xì)菌感染的機(jī)會(huì)
23、服用膠囊應(yīng)以冷水吞服（可以第一個(gè)吃）， 睡前30分先服藥.忌立即躺下
24、酸梅具防止老化作用， 青春永駐；肝火有毛病者宜多食用
25、掉發(fā)因素： 熬夜，壓力，煙酒，香雞排.麻辣鍋.油膩食物.調(diào)味過(guò)重的料理
26、幫助頭發(fā)生長(zhǎng)：多 食用包心菜，蛋.豆類(lèi)；少吃甜食（尤其是果糖）
27、每天一杯檸檬汁，柳橙汁. 不但可以美白還可以淡化黑斑
28、蘋(píng)果是機(jī)車(chē)族、癮君子、家庭主婦的常備良藥， 一天一顆，才能讓自己有個(gè)干干凈凈的肺
29、抽煙又吃維他命（B胡蘿卜素-A維他命的一種）， 會(huì)致癌，盡早戒煙.才是最健康的做法
30、女性不宜喝茶的五個(gè)時(shí)期： 月經(jīng)來(lái)時(shí)，孕婦，臨產(chǎn)前.生產(chǎn)完后，更年期
31、抽煙，關(guān)系最大的是 肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也與膀胱癌有關(guān)
32、飲酒導(dǎo)致肝硬化 .引發(fā)肝癌
33、吃檳榔會(huì)導(dǎo)致口腔纖維化， 口腔癌
34、食物過(guò)于精細(xì)，缺乏纖維； 含大量脂肪，尤其是膽固醇會(huì)引發(fā)胃癌
35、食物過(guò)于粗糙， 營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)導(dǎo)致食道癌，胃癌
36、食品中的黃曲毒素. 亞硝酸類(lèi)物皆具有致癌性
37、不抽煙. 拒吸二手煙
38、適量飲酒， 不拼久.不醉酒
39、減少食用 鹽腌.煙熏，燒烤的食物
40、每天攝取新鮮的 蔬菜與水果
41、每天攝取富含高纖維的 五谷類(lèi)及豆類(lèi)
42、每天攝取均衡的飲食， 不過(guò)量
43、維持理想體重. 不過(guò)胖
44、保持規(guī)律的 生活與運(yùn)動(dòng)
45、保持 輕松愉快的心情
46、正確飲食習(xí)慣： 早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐
5.有沒(méi)有衛(wèi)生、安全、健康類(lèi)的小知識(shí)
藍(lán)色題板 > > 1. 每天踏進(jìn)辦公室，先將窗戶(hù)打開(kāi)透氣，再坐下來(lái)工作 > > 2. 如果一天要接聽(tīng)5小時(shí)電話(huà)，使用無(wú)線(xiàn)耳機(jī) > > 3. 復(fù)印文件時(shí)，與復(fù)印機(jī)保持至少一米 > > 4. 只在非常必要時(shí)才使用滴眼液 > > 5. 不趴在辦公桌上午睡 > > 6. 在辦公室為自己準(zhǔn)備小靠墊，放在腰部 > > 7. 不要將筆記本電腦放在膝上使用 > > 8. 在辦公桌上養(yǎng)一盆仙人掌，幫助吸收輻射 > > 9. 閱讀完報(bào)紙后，記得清洗掉沾在手上的油墨 > > 10. 每30分鐘伸一次懶腰 > > 11. 辦公室地毯定期清洗殺蟲(chóng) > > 12. 用完電腦后要清潔面部及手部，清除輻射微塵 > > 13. 單肩的短帶挎包會(huì)加重肩周炎癥狀 > > 14. 公文包時(shí)的口紅與簽字筆分格存放 > > 15. 每天保證有2小時(shí)以上的時(shí)間，讓腳從高跟鞋時(shí)解放出來(lái) > > 16. 每周晚過(guò)22:00的加班不超過(guò)一次 綠色題板 > > 1. 浴室保持干燥，防止霉菌滋生 > > 2. 沐浴不超過(guò)10分鐘 > > 3. 用溫水刷牙，同時(shí)刷刷舌頭 > > 4. 用冷熱水交替洗臉 > > 5. 不用塑料器皿盛裝熱水 > > 6. 定期清理冰箱 > > 7. 微波爐在工作時(shí)，請(qǐng)離開(kāi)廚房 > > 8. 使用抽油煙機(jī) > > 9. 晚餐時(shí)關(guān)掉電視機(jī) > > 10. 盡量避免使用厚絨布窗簾 > > 11. 殺蟲(chóng)劑和清潔劑要放在遠(yuǎn)離起居場(chǎng)所的儲(chǔ)物間 > > 12. 用天然的花香或果香代替芳香劑 > > 13. 冬天居室里的加濕器使用純凈水 > > 14. 不要貪圖方便將電腦帶進(jìn)臥室 > > 15. 不要把手機(jī)放在枕邊充當(dāng)鬧鐘 > > 16. 頭發(fā)沒(méi)干時(shí)，別急著入睡 > > 17. 臥室的房間要用柔和色彩 黃色題板 > > 1. 在牛奶和豆?jié){之間，選擇后者 > > 2. 覺(jué)得還可以再吃半碗飯時(shí)，離開(kāi)餐桌 > > 3. 如果身體不感到饑渴，每天只需飲用4杯水 > > 4. 多喝酸奶 > > 5. 無(wú)論什么原因，都別抽煙 > > 6. 在食譜里添加雜糧和蔬菜 > > 7. 飲綠茶勝過(guò)紅茶 > > 8. 重視早餐多過(guò)晚餐 > > 9. 控制鹽的用量 > > 10. 起床后先刷牙，再喝水 > > 11. 經(jīng)常嚼口香糖 > > 12. 一早一晚，兩個(gè)蘋(píng)果可以有效改善便秘 > > 13. 純素食可能導(dǎo)致荷爾蒙分泌異常，造成不孕 > > 14. 每周至少吃一次魚(yú) > > 15. 遠(yuǎn)離可樂(lè)等碳酸飲料 > > 16. 不喝久煮的火鍋湯 > > 17. 沒(méi)有果汁牛奶這回事，它們是天生的冤家 > > 18. 飯前吃水果勝過(guò)飯后 > > 19. 睡前可以來(lái)一杯紅葡萄酒 > > 20. 喝咖啡可能引起女性骨質(zhì)疏松 橙色題板 > > 1. 多享受早晨8-9點(diǎn)的陽(yáng)光 > > 2. 跑步、騎腳踏車(chē)等運(yùn)動(dòng)可以保持優(yōu)美的腿部線(xiàn)條 > > 3. 熱水泡腳可有效預(yù)防靜脈曲張 > > 4. 精神極度疲倦時(shí)并不適宜以運(yùn)動(dòng)減壓，休息更重要。
6.食品衛(wèi)生安全小知識(shí)
3. 適量飲用葡萄酒可以預(yù)防心臟病，癌癥；補(bǔ)血養(yǎng)顏，可以當(dāng)做一種美容的方法，并且有一定的減肥效果。
4. 茶葉中含有茶堿，茶多酚，都具有殺菌消炎作用，茶葉中所含的維生素C,E,B可減緩感冒癥狀。5. 給嬰兒吃雞蛋，應(yīng)該只吃蛋黃，不吃蛋白，由于蛋黃內(nèi)含有嬰兒極為需要而又容易吸收的維生素A,D和銅，鐵質(zhì)，卻沒(méi)有蛋白和薄膜中含有的致敏性物質(zhì)，可以防止嬰兒發(fā)生過(guò)敏性濕疹和蕁麻疹。
6. 要注意豬肉上的“三腺”，即甲狀腺（在頭部周?chē)I上腺（在腰子附近），淋巴腺（在頸部，腿部），這三腺是不能食用的。7. 夏日飲水學(xué)問(wèn)：開(kāi)懷暢飲生弊端，飲水莫等口渴時(shí)，解暑還是茶水好，冷飲不如涼開(kāi)水。
8. 燒過(guò)又燒的開(kāi)水和在熱水瓶里放了數(shù)天的開(kāi)水也不能喝，因?yàn)槔锩娴膩喯跛猁}增多了。10. 白開(kāi)水是排毒的首選飲料，因?yàn)樗梢韵♂尪舅卦跈C(jī)體組織中的濃度，加快其代謝速度，促進(jìn)毒素及時(shí)從尿液中排出體外。
11. 吃水果不可以代替蔬菜，水果中所含的維生素A，維生素B12和維生素C以及礦物質(zhì)中的鈣與鐵要比淺色蔬菜含量少，而淺色蔬菜又比綠菜和黃色蔬菜的含量少。12. 營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究證實(shí)，蔬菜中的各種維生素，一經(jīng)受熱或多或少都會(huì)損失，科學(xué)的吃法是生食。
可生食的植物很多，如胡蘿卜，包心菜，甜菜，花菜，香菇，腰果，瓜子，海藻，小麥芽等。13. 食品規(guī)定的的保質(zhì)期指的是食品的最佳食用期，也就是在食品標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，保持食品質(zhì)量的期限，在此期限，食品的所有指標(biāo)都符標(biāo)簽上或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；食品的保存期則可以理解為有效期，也就是指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，食品的最終食用期。
15. 不宜多吃的食物：松花皮蛋，方便面，臭豆腐，葵花籽，動(dòng)物內(nèi)臟，烤牛，羊肉，腌菜，油條。16. 粉絲為富含鋁的食品，不宜多吃。
飲用白酒要防止鉛中毒。17. 接觸鉛較多的人群，為防止鉛中毒，每天最好喝1~2杯牛奶，并常食大蒜與富含維生素C的蔬果。
18. 日常飲食十忌：忌零食，忌過(guò)饑過(guò)飽，忌咸食，忌甜食，忌快食，忌邊看邊食，忌走路吃東西，忌嬉笑打鬧，忌食過(guò)寒過(guò)熱食物，忌過(guò)食甘肥之品。19. 空腹六忌：忌飲酒，忌吸煙，忌飲茶，忌喝牛奶和豆?jié){，忌吃柿子。
期吃糖。20. 生吃雞蛋對(duì)人體有害，會(huì)引起中毒；雞蛋臟了，也不宜用清水沖洗。
熟蛋不宜用冷水冷卻。21. 菜湯要當(dāng)天喝完，青菜中含有較多的硝酸鹽類(lèi)，煮熟后如放置較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽，對(duì)人體有害。
22. 食用新鮮黃花菜會(huì)引起食物中毒，因?yàn)樾迈r黃花菜中含有秋水仙堿，本身無(wú)毒，進(jìn)入人體之后被氧化成二秋水仙堿，有強(qiáng)烈毒性。23. 不少人吃水果時(shí)喜歡連皮食下，認(rèn)為果皮中的某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比果肉中的含量還豐富，其實(shí)，這種吃法是不對(duì)的，常食帶皮水果會(huì)引起農(nóng)藥中毒，水果在噴灑農(nóng)藥后，殘留物大部分積存在果皮里。
24. 過(guò)量食用味精會(huì)引起中毒，另外，味精不宜放得過(guò)早，因?yàn)槲毒訙貢r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)變成焦谷氨酸鈉是一種有毒物質(zhì)。25. 酸奶保留了鮮奶的蛋白質(zhì)，脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能刺激胃酸分泌，增加食欲，促進(jìn)新陳代謝，酸奶中的乳酸桿菌能產(chǎn)生乳酸，降低腸道內(nèi)的PH值，抑制腐敗菌的生長(zhǎng)，減輕毒性物質(zhì)對(duì)人體的傷害。
26. 目前，人們?cè)诔缘膯?wèn)題上還存在著一定得誤區(qū)：一是食不厭精，一談到營(yíng)養(yǎng)，似乎就離不開(kāi)山珍海味和雞鴨魚(yú)肉；另一種極端的傾向是以素食為主，不沾一點(diǎn)葷腥。27. 成年人平均每天喝6~8杯水，如果為了排毒，需要喝更多的水。
28. 在涼拌菜中加入適量食醋，不僅能使菜的味道鮮美，還可以殺死涼拌菜中的病菌，特別是海產(chǎn)品。29. 蘿卜，民間素有“小人參”之稱(chēng)，其所含維生素C比梨，桔等高8倍，所含核黃素也很高。
30. 根據(jù)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，在任何情況下，食品的生產(chǎn)日期都不能省略，而保質(zhì)期，保存期可以任選或同時(shí)標(biāo)出。31. 能祛除體內(nèi)脂肪的8種食物：茶，蔥蒜，蘋(píng)果，牛奶，燕麥，玉米，魚(yú)，菊花。
32. 能清除體內(nèi)污染的五種食物：鮮果和蔬菜汁，海帶，綠豆湯，黑木耳和菌類(lèi)植物，牛蒡。33. 夏天吃點(diǎn)苦味的食品，如啤酒，茶，苦瓜等有促進(jìn)食欲，利尿，活血，消炎的功能。
34. 有不少人認(rèn)為，變質(zhì)食品只要好好地煮沸一下，殺殺菌，再食就不會(huì)食物中毒，其實(shí)使用變質(zhì)食品所引起的食物中毒，并不在于細(xì)菌本身，而在于這些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素。35. 豆制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但食用過(guò)多，也是有害的，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。
36. 不是帶酸味的食物才是酸性食物，凡是在體內(nèi)分解，產(chǎn)生酸性代謝物的都是酸性食物，甜食，如糖果，奶制品，糕點(diǎn)，飲料等，含糖量很高，是典型的酸性食品，應(yīng)當(dāng)控制食入量。37. 人工合成香料，是從石油或煤焦油中提煉的，具有一定的毒性。
38. 糖精是毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的甜調(diào)味品，人體如果攝入過(guò)多，可以誘發(fā)膀胱癌。39. 如果發(fā)現(xiàn)豆芽發(fā)的粗壯，色澤不正，有氨味，大多是化肥發(fā)的，不能食用。
40. 柿子與紅薯，螃蟹不能同食。41. 牛奶和巧克力不能同食，牛奶中含有鈣和蛋白質(zhì)，而巧克力中含有草酸，會(huì)結(jié)合生成草酸。
42. 用果汁服藥會(huì)降低藥效，加大刺激，生成有害物質(zhì)。43. 在吃補(bǔ)藥期間，不可生吃蘿卜，濃茶，海味，生冷和滑膩食。
7.防自然災(zāi)害,飲食衛(wèi)生的安全知識(shí)有哪些
自然災(zāi)害 防御指南： 1、做好防風(fēng)準(zhǔn)備； 2、注意有關(guān)媒體報(bào)道的熱帶低壓最新消息和有關(guān)防風(fēng)通知； 3、把門(mén)窗、圍板、棚架、臨時(shí)搭建物等易被風(fēng)吹動(dòng)的搭建物固緊， 妥善安置易受熱帶低壓影響的室外物品。
防御指南： 1、進(jìn)入防風(fēng)狀態(tài)，建議幼兒園、托兒所停課； 2、關(guān)緊門(mén)窗，處于危險(xiǎn)地帶和危房中的居民，以及船舶應(yīng)到避風(fēng)場(chǎng)所避風(fēng)，通知高空、水上等戶(hù)外作業(yè)人員停止作業(yè)，危險(xiǎn)地帶工作人員撤離； 3、切斷霓虹燈招牌及危險(xiǎn)的室外電源； 4、停止露天集體活動(dòng)，立即疏散人員； 其它同臺(tái)風(fēng)藍(lán)色預(yù)警信號(hào)。 （ 防御指南： 1、進(jìn)入緊急防風(fēng)狀態(tài)，建議中小學(xué)停課； 2、居民切勿隨意外出，確保老人小孩留在家中最安全的地方； 3、相關(guān)應(yīng)急處置部門(mén)和搶險(xiǎn)單位加強(qiáng)值班，密切監(jiān)視災(zāi)情，落實(shí)應(yīng)對(duì)措施； 4、停止室內(nèi)大型集會(huì)，立即疏散人員； 5、加固港口設(shè)施，防止船只走錨、擱淺和碰撞； 其它同臺(tái)風(fēng)黃色預(yù)警信號(hào)。
防御指南： 1、進(jìn)入特別緊急防風(fēng)狀態(tài)，建議停業(yè)、停課（除特殊行業(yè)）； 2、人員應(yīng)盡可能呆在防風(fēng)安全的地方，相關(guān)應(yīng)急處置部門(mén)和搶險(xiǎn)單位隨時(shí)準(zhǔn)備啟動(dòng)搶險(xiǎn)應(yīng)急方案； 3、當(dāng)臺(tái)風(fēng)中心經(jīng)過(guò)時(shí)風(fēng)力會(huì)減小或靜止一段時(shí)間，切記強(qiáng)風(fēng)將會(huì)突然吹襲，應(yīng)繼續(xù)留在安全處避風(fēng)； 其它同臺(tái)風(fēng)橙色預(yù)警信號(hào)。 二、暴雨預(yù)警信號(hào) 暴雨預(yù)警信號(hào)分三級(jí)，分別以黃色、橙色、紅色表示。
西北和青藏高原地區(qū)的省級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)可根據(jù)實(shí)際情況制定暴雨預(yù)警標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)中國(guó)氣象局預(yù)測(cè)減災(zāi)司審批。 防御指南： 1、家長(zhǎng)、學(xué)生、學(xué)校要特別關(guān)注天氣變化，采取防御措施； 2、收蓋露天晾曬物品，相關(guān)單位做好低洼、易受淹地區(qū)的排水防澇工作； 3、駕駛?cè)藛T應(yīng)注意道路積水和交通阻塞，確保安全； 4、檢查農(nóng)田、魚(yú)塘排水系統(tǒng)，降低易淹魚(yú)塘水位。
（ 防御指南： 1、暫停在空曠地方的戶(hù)外作業(yè)，盡可能停留在室內(nèi)或者安全場(chǎng)所避雨； 2、相關(guān)應(yīng)急處置部門(mén)和搶險(xiǎn)單位加強(qiáng)值班，密切監(jiān)視災(zāi)情，切斷低洼地帶有危險(xiǎn)的室外電源，落實(shí)應(yīng)對(duì)措施； 3、交通管理部門(mén)應(yīng)對(duì)積水地區(qū)實(shí)行交通引導(dǎo)或管制； 4、轉(zhuǎn)移危險(xiǎn)地帶以及危房居民到安全場(chǎng)所避雨； 其它同暴雨黃色預(yù)警信號(hào)。 （三）暴雨紅色預(yù)警信號(hào) 含義： 3小時(shí)降雨量將達(dá)100毫米以上，或者已達(dá)100毫米以上且降雨可能持續(xù)。
防御指南： 1、人員應(yīng)留在安全處所，戶(hù)外人員應(yīng)立即到安全的地方暫避； 2、相關(guān)應(yīng)急處置部門(mén)和搶險(xiǎn)單位隨時(shí)準(zhǔn)備啟動(dòng)搶險(xiǎn)應(yīng)急方案； 3、已有上學(xué)學(xué)生和上班人員的學(xué)校、幼兒園以及其他有關(guān)單位應(yīng)采取專(zhuān)門(mén)的保護(hù)措施，處于危險(xiǎn)地帶的單位應(yīng)停課、停業(yè)，立即轉(zhuǎn)移到安全的地方暫避； 其它同暴雨橙色預(yù)警信號(hào)。 三、高溫預(yù)警信號(hào) 高溫預(yù)警信號(hào)分二級(jí)，分別以橙色、紅色表示。
干旱地區(qū)的省級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)可根據(jù)實(shí)際情況制定高溫預(yù)警標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)中國(guó)氣象局預(yù)測(cè)減災(zāi)司審批。 （一）高溫橙色預(yù)警信號(hào) 含義：24小時(shí)內(nèi)最高氣溫將要升至37℃以上。
防御指南： 1、盡量避免午后高溫時(shí)段的戶(hù)外活動(dòng)，對(duì)老、弱、病、幼人群提供防暑降溫指導(dǎo)，并采取必要的防護(hù)措施； 2、有關(guān)部門(mén)應(yīng)注意防范因用電量過(guò)高，電線(xiàn)、變壓器等電力設(shè)備負(fù)載大而引發(fā)火災(zāi)； 3、戶(hù)外或者高溫條件下的作業(yè)人員應(yīng)當(dāng)采取必要的防護(hù)措施； 4、注意作息時(shí)間，保證睡眠，必要時(shí)準(zhǔn)備一些常用的防暑降溫藥品； 5、媒體應(yīng)加強(qiáng)防暑降溫保健知識(shí)的宣傳，各相關(guān)部門(mén)、單位落實(shí)防暑降溫保障措施。 （二）高溫紅色預(yù)警信號(hào) 含義：24小時(shí)內(nèi)最高氣溫將要升到40℃以上。
防御指南： 1、注意防暑降溫，白天盡量減少戶(hù)外活動(dòng)； 2、有關(guān)部門(mén)要特別注意防火； 3、建議停止戶(hù)外露天作業(yè)； 其它同高溫橙色預(yù)警信號(hào)。 四、寒潮預(yù)警信號(hào) 寒潮預(yù)警信號(hào)分三級(jí)，分別以藍(lán)色、黃色、橙色表示。
對(duì)寒潮預(yù)警標(biāo)準(zhǔn)中的大風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)，各省級(jí)氣象主管機(jī)構(gòu)可根據(jù)實(shí)際情況參照以下標(biāo)準(zhǔn)制定，報(bào)中國(guó)氣象局預(yù)測(cè)減災(zāi)司審批。 （一）寒潮藍(lán)色預(yù)警信號(hào) 含義： 24小時(shí)內(nèi)最低氣溫將要下降8℃以上，最低氣溫小于等于4℃，平均風(fēng)力可達(dá)6級(jí)以上，或陣風(fēng)7級(jí)以上；或已經(jīng)下降8℃以上，最低氣溫小于等于4℃，平均風(fēng)力達(dá)6級(jí)以上，或陣風(fēng)7級(jí)以上，并可能持續(xù)。
防御指南： 1、人員要注意添衣保暖，熱帶作物及水產(chǎn)養(yǎng)殖品種應(yīng)采取一定的防寒和防風(fēng)措施； 2、把門(mén)窗、圍板、棚架、臨時(shí)搭建物等易被大風(fēng)吹動(dòng)的搭建物固緊， 妥善安置易受寒潮大風(fēng)影響的室外物品； 3、船舶應(yīng)到避風(fēng)場(chǎng)所避風(fēng)，通知高空、水上等戶(hù)外作業(yè)人員停止作業(yè)； 4、要留意有關(guān)媒體報(bào)道大風(fēng)降溫的最新信息，以便采取進(jìn)一步措施； 5、在生產(chǎn)上做好對(duì)寒潮大風(fēng)天氣的防御準(zhǔn)備。 （二）寒潮黃色預(yù)警信號(hào) 含義： 24小時(shí)內(nèi)最低氣溫將要下降12℃以上，最低氣溫小于等于4℃，平均風(fēng)力可達(dá)6級(jí)以上，或陣風(fēng)7級(jí)以上；或已經(jīng)下降12℃以上，最低氣溫小于等于4℃，平均風(fēng)力達(dá)6級(jí)以上，或陣風(fēng)7級(jí)以上，并可能持續(xù)。
防御指南： 1、做好人員（尤其是老弱病人）的防寒保暖和防風(fēng)工作； 2、做好牲畜、家禽的防寒防風(fēng)，對(duì)熱帶、亞熱帶水果及有關(guān)水產(chǎn)、農(nóng)作物等種養(yǎng)品種采取防寒防風(fēng)措施； 其它同寒潮藍(lán)色預(yù)警信號(hào)。 （三）寒潮橙色預(yù)警信號(hào) 含義： 24小時(shí)內(nèi)最低氣溫將要下。
8.食品衛(wèi)生安全知識(shí)
食品的生物性污染食品的腐壞變質(zhì)在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)遇到。這主要是因?yàn)槭称分械姆肿游镔|(zhì)（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等）發(fā)生降解作用導(dǎo)致的結(jié)果。食品通過(guò)蛋白質(zhì)的分解、碳水化合物的分解、脂肪的酸敗最終腐壞變質(zhì)。 在各種食物中，細(xì)菌性食物中毒發(fā)病率最高。每100個(gè)食物中毒案例中，細(xì)菌型食物中毒就占50個(gè)。造成的食品污染以及中毒事件一般是由致病性細(xì)菌污染了食品，隨之進(jìn)入人體。常見(jiàn)的細(xì)菌性食物中毒有：沙門(mén)氏菌食物中毒、變形桿菌食物中毒、葡萄球菌食物中毒、副融血性弧菌食物中毒、蠟樣芽孢桿菌食物中毒、大腸埃希氏軍食物中毒、肉毒梭菌食物中毒等。 食品的化學(xué)性污染食品是人類(lèi)賴(lài)以生存的基礎(chǔ)，然而，并不是所有的食品都是營(yíng)養(yǎng)豐富、百利而無(wú)一害的。有些食品天然就含有有害物質(zhì)，如蘑菇、馬鈴薯、杏仁、扁豆、河豚、動(dòng)物的肝臟、有毒的蜂蜜等。我們平常食用時(shí)一定要注意燒熟，使它們的有毒物質(zhì)分離。 對(duì)食品造成的污染除了以上兩方面，還包括農(nóng)藥污染以及一些礦物質(zhì)金屬對(duì)食品的污染（近幾年影響最大的就是二惡英對(duì)食品的污染），食品加工中增加了致癌性等有害添加劑，或者承載食品的容器和包裝材料的污染。 食品質(zhì)量感官鑒別方法感官鑒定分為嗅覺(jué)鑒定、視覺(jué)檢查、味覺(jué)檢查和觸覺(jué)檢查。通過(guò)感官指標(biāo)來(lái)鑒別食品的優(yōu)劣和真?zhèn)?，?jiǎn)單實(shí)用、靈敏度高，它是食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、管理人員和消費(fèi)者個(gè)人需要掌握的一項(xiàng)基本技能。
9.校園安全,健康,衛(wèi)生的知識(shí),
學(xué)校校園安全常識(shí)
1 、課余時(shí)間玩耍要注意安全
課余時(shí)間主要是休息好，并做好上課的準(zhǔn)備工作。下課時(shí)，千萬(wàn)不要在走郎里推推攘攘，在校園里追追趕趕。以免互相碰撞，造成傷害。例如，浙江省金華市區(qū)某小學(xué)三年級(jí)學(xué)生李某，一天，下課鈴響后，急匆匆地沖出教室，與張某正面相碰，結(jié)果一個(gè)摔在了墻角上，一個(gè)摔在了臺(tái)階上。兩人被送到了獲醫(yī)院進(jìn)行搶救，李某頭部縫了七針，而張某在眉毛處也列了一道口子，也縫了五、六針，她差一點(diǎn)就傷到了眼睛。可見(jiàn)，課余間注意安全非常重要。
2 、同學(xué)間不要做危險(xiǎn)游戲
做游戲可以起到增長(zhǎng)知識(shí)、鍛煉身體的作用。但一些游戲非常危險(xiǎn)，輕則傷人，重則危及生命的游戲不能做，不用玻璃制品玩具、暴力性玩具（彈弓、弓箭、發(fā)射子彈的玩具槍?zhuān)?、含有化學(xué)性質(zhì)的玩具。3 、體育活動(dòng)中的自我防護(hù)
經(jīng)常要參加體育活動(dòng)，可以增強(qiáng)體質(zhì)，更好地學(xué)習(xí)文化知識(shí)，但要注意安全：
第一、要在運(yùn)動(dòng)之前換上膠底運(yùn)動(dòng)鞋。運(yùn)動(dòng)鞋彈性大、摩擦力大，而塑料皮底的鞋又硬又滑，不適宜運(yùn)動(dòng)時(shí)穿。
第二、要認(rèn)真做好全身準(zhǔn)備活動(dòng)，否則肌肉拉傷、扭傷、骨折等都可能發(fā)生。
第三、運(yùn)動(dòng)前，女孩子摘下發(fā)卡、塑料或玻璃飾物，男孩子不要在衣褲內(nèi)裝小刀等鋒利物品。
第四、要在教師或同伴的保護(hù)下做器械運(yùn)動(dòng)；如單桿、雙桿運(yùn)動(dòng)時(shí)，嚴(yán)格按老師的要求去做，尤其是投擲標(biāo)槍、鉛球時(shí)，不能擅自投出或撿回，否則有可能被擊中受傷，甚至危及生命。
第五、一旦摔傷，不要急于起來(lái)，也不要亂搬動(dòng)胺傷同學(xué)，等校醫(yī)或教師來(lái)處理。
第六、夏天運(yùn)動(dòng)后不要喝涼水，可以喝些淡鹽水，防止中暑；運(yùn)動(dòng)后及時(shí)擦凈汗水穿好衣服，不要立即沖涼，以防感冒。飯前飯后及睡覺(jué)前不要做劇烈運(yùn)動(dòng)。
4 、寢室里不能點(diǎn)蚊香與蠟燭
寢室是休息的場(chǎng)所。有的同學(xué)學(xué)習(xí)非常用功，往往在熄燈后打手電看一會(huì)書(shū)，有的甚至在用蠟燭照明，其實(shí)這是不可取的行為。因?yàn)椋@影響了他人的休息，也不能確保自己得到充分的休息，并且這存在著安全隱患。另外，在夏天，有的同學(xué)喜歡用蚊香驅(qū)趕蚊子，這同樣會(huì)引發(fā)火災(zāi)。因?yàn)?，?dāng)你熟睡后，身體轉(zhuǎn)身有時(shí)會(huì)使被子或衣服從床上掉落到蚊香上，從而發(fā)生火災(zāi)。
5 、還要做到八個(gè)“不要”
1 ） 不要把開(kāi)水往窗外倒。
2 ） 不要站在窗臺(tái)上擦玻璃。
3 ） 不要在打球時(shí)戴眼鏡。
4 ） 不要在吃飯時(shí)打沖鋒。
5 ） 不要在下課時(shí)追趕推攘。
6 ） 不要爬圍墻進(jìn)出校園。
7 ） 不要跑步上下樓梯。
8 ） 不要聚眾打架。
安全常識(shí)教育內(nèi)容
小學(xué)（含特殊教育學(xué)校）學(xué)生安全教育，主要幫助學(xué)生初步樹(shù)立安全觀念，了解安全基本常識(shí)，熟悉報(bào)警、求助電話(huà)的使用方法，具備對(duì)危險(xiǎn)的初步判斷能力，掌握躲避危險(xiǎn)和自救的簡(jiǎn)便方法；學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教職工的安全教育：使其熟悉并自覺(jué)遵守國(guó)家安全法律法規(guī)和行業(yè)安全規(guī)定，掌握學(xué)校各類(lèi)活動(dòng)的組織程序和安全措施，全面履行安全職責(zé)，確保在各類(lèi)突發(fā)性事故中能有效地保護(hù)師生生命和公共財(cái)產(chǎn)安全。
安全常識(shí)教育應(yīng)包括以下內(nèi)容：（1）交通安全教育，（2）游泳安全教育，（3）消防安全教育，（4）飲食衛(wèi)生安全教育，（5）用電用氣安全教育，（6）實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)及社會(huì)實(shí)踐安全教育，（7）外出活動(dòng)安全教育，（8）網(wǎng)絡(luò)安全教育，（9）勞動(dòng)及日常生活安全教育，（10）其他方面的安全教育。
