1.關(guān)于更多營養(yǎng)小知識(shí)

選擇健康生活方式是獲得健康、減少疾病的最簡便易行、最經(jīng)濟(jì)有效的途徑。健康生活方式包括的內(nèi)容很多，主要有以下6個(gè)方面：

1、合理安排膳食

合理安排膳食包括健康的飲食和良好的飲食習(xí)慣兩大方面。健康的飲食是指膳食中應(yīng)該富有人體必需的營養(yǎng)，同時(shí)還要避免或減少攝入不利于健康的成分。良好的飲食習(xí)慣包括按時(shí)進(jìn)餐、堅(jiān)持吃早餐、睡前不飽食、咀嚼充分、吃飯不分心、保持良好的進(jìn)食心情和氣氛等。

成年人每天的食譜應(yīng)該包括以下4類食物：

第一類為五谷類。每人每天根據(jù)活動(dòng)量和消化能力的不同大約需要250~600克（5~12兩）。重體力勞動(dòng)需要的量可能更大。糧食的品種應(yīng)該多樣，提倡多吃粗糧、雜糧，因?yàn)榇?、雜糧比精細(xì)的糧食更有營養(yǎng)。

第二類為蔬菜水果類。蔬菜水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素，對(duì)健康非常重要。一個(gè)成人每天至少應(yīng)該吃500克（1斤）的新鮮蔬菜及水果。

第三類為蛋白質(zhì)類。豆腐、豆類、各種肉類、家禽、水產(chǎn)及蛋類含有豐富的蛋白質(zhì)。成人每天進(jìn)食200~300克（4~6兩）為宜；奶類（牛奶、羊奶、馬奶、奶酪等）也是很好的營養(yǎng)飲品，每天飲250~500毫升為宜。

第四類為油、鹽、糖等。烹調(diào)應(yīng)該以植物油為主，盡量少吃或不吃動(dòng)物油，每人每天不超過20克（兩瓷湯勺）植物油，不超過10克鹽，盡量少吃糖。

2、堅(jiān)持適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

生命需要運(yùn)動(dòng)，過少和過量運(yùn)動(dòng)都不利于健康。個(gè)人可根據(jù)自己的年齡、身體狀況和環(huán)境選擇適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)種類。

運(yùn)動(dòng)形式并不重要，重要的是量力而行，循序漸進(jìn)，持之以恒。最簡單的運(yùn)動(dòng)是快步走，每天快步走路3公里，或做其他運(yùn)動(dòng)30分鐘以上（如爬樓梯）。每周至少運(yùn)動(dòng)5次。運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度以運(yùn)動(dòng)時(shí)的心率達(dá)到170減去年齡這個(gè)數(shù)為宜。例如一個(gè)50歲的人運(yùn)動(dòng)時(shí)能夠使心率達(dá)到120次就比較合適。最好能夠保持

2.作為營養(yǎng)師有什么必記的知識(shí)

我覺得應(yīng)該書上所有東西都要記吧 畢竟這種東西是方方面面得 像下面這些基礎(chǔ)不是都很重要么 沒有地基 怎么建高樓 第1章能量 第一節(jié)能量的來源及其單位 一、能量的來源 二、能量的單位 第二節(jié)能量的消耗 一、基礎(chǔ)代謝 二、從事體力活動(dòng) 三、食物特殊動(dòng)力作用 四、生長發(fā)育 第三節(jié)能量消耗的測定 第四節(jié)能量需要量 一、計(jì)算法 二、測量法 第五節(jié)能量供給量 第2章營養(yǎng)素 第一節(jié)糖類（碳水化合物） 一、糖類的種類與營養(yǎng)價(jià)值 二、糖類的生理功能 三、糖類攝入過量對(duì)健康的影響。

四、糖類的供給量 第二節(jié)脂類 一、脂肪的分類及營養(yǎng)價(jià)值 二、脂肪的生理功能 三、磷脂和膽固醇 四、脂類與疾病 五、脂肪供給量 第三節(jié)蛋白質(zhì) 一、蛋白質(zhì)的組成及分類 二、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值 三、植物蛋白 四、蛋白質(zhì)的生理功能 五、蛋白質(zhì)的食物來源及供給量 第四節(jié)維生素 一、維生素A和胡蘿卜素 二、維生素D 三、維生素E 四、維生素K 五、維生素B1 六、維生素B2 七、煙酸 八、維生素B6 九、葉酸 十、泛酸 十一、生物素 十二、維生素B12 十三、維生素C 第五節(jié)礦物質(zhì) 一、鉀 二、鈉 三、鈣 四、磷 五、鎂 六、鐵 七、鋅 八、銅 九、碘 十、硒 十一、氟 十二、鉻 第六節(jié)水 一、分類 二、在體內(nèi)的分布 三、水的平衡 四、生理功能 五、來源及需要量 第七節(jié)膳食纖維 一、分類 二、生理功能 三、食物來源及供給量 第八節(jié)各種營養(yǎng)素之間的相互關(guān)系 一、產(chǎn)熱營養(yǎng)素之間的關(guān)系 二、維生素和產(chǎn)熱營養(yǎng)素之間的相互關(guān)系 三、氨基酸相互之間的關(guān)系 四、維生素之間的相互關(guān)系 五、影響鐵和鈣吸收的因素 第3章各類食物的營養(yǎng)價(jià)值 第一節(jié)谷類 一、谷粒的構(gòu)造與主要營養(yǎng)成分 二、合理利用 第二節(jié)豆類 一、主要營養(yǎng)成分 二、合理利用 三、豆制品的營養(yǎng)價(jià)值 第三節(jié)蔬菜與水果 一、主要營養(yǎng)成分 二、常見蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值 第四節(jié)肉類食物 一、營養(yǎng)成分 二、營養(yǎng)特點(diǎn) 三、合理利用 第五節(jié)水產(chǎn)品 一、主要營養(yǎng)成分 二、營養(yǎng)特點(diǎn) 三、合理利用 第六節(jié)蛋類 一、蛋的結(jié)構(gòu) 二、主要營養(yǎng)成分 三、營養(yǎng)特點(diǎn) 四、合理利用 第七節(jié)奶類 一、主要營養(yǎng)成分 二、營養(yǎng)特點(diǎn) 三、合理利用 第八節(jié)調(diào)味品 一、醬油 二、醋 三、味精 四、食鹽 第4章人體對(duì)食物的消化與吸收 第一節(jié)酶的神奇作用 一、什么是酶 二、人體內(nèi)的消化酶 第二節(jié)消化系統(tǒng)的構(gòu)造 一、消化過程 二、食物的吸收 第三節(jié)影響人體消化吸收的因素 一、食物因素 二、人體因素 第四節(jié)不同環(huán)境對(duì)消化吸收的影響 一、高溫環(huán)境 二、低溫環(huán)境 三、高原環(huán)境 四、航空作業(yè) 五、航海作業(yè) 第5章營養(yǎng)調(diào)查。

3.求女性健康知識(shí)問答題（越簡單 越好）

“潮女”們，生活看起來很美好。

不過“潮女們”也要當(dāng)心，看似時(shí)尚健康的生活方式里，其實(shí)也有著不少健康誤區(qū)。 誤區(qū)一：美味蝦蟹多吃無妨 時(shí)尚觀點(diǎn)：生猛海鮮，光是看櫥窗上的這幾個(gè)字就夠讓人浮想聯(lián)翩。

味道鮮美的蝦啊蟹的，高蛋白、低脂肪，多吃一點(diǎn)也不用嚷嚷著減體重。 健康指正：海鮮是高營養(yǎng)、高蛋白的東西，味道鮮美，但多食無益。

它很容易帶給人們一種現(xiàn)代富貴病——痛風(fēng)，表現(xiàn)為，病人在幾分鐘到十幾分鐘內(nèi)關(guān)節(jié)紅腫，疼痛難當(dāng)?，F(xiàn)代人的疾病由多方面原因造成，比如工作緊張、焦慮，人際關(guān)系不和諧帶來的煩悶、抑郁等。

但不少人還是源于飲食不合理、生活起居沒有規(guī)律。所以，海鮮味道雖美，能拒絕還是拒絕的好，不能拒絕也是少吃為宜。

誤區(qū)二：斷食排毒好過化妝品 時(shí)尚觀點(diǎn)：許多明星都堅(jiān)持洗腸美容，目的是讓自己的身體里沒有宿便不蓄積毒素，不讓身體產(chǎn)生不良?xì)馕叮苊馍缃粓龊系膶擂?，皮膚也會(huì)變得透明有光澤，比單純外用化妝品效果好。也有部分“潮女”選擇斷食方法排毒，即一周里有一天不吃飯，只吃水果或者喝蜂蜜水。

健康指正：洗腸容易讓腸管變粗，長時(shí)間反復(fù)刺激還會(huì)使腸管麻痹。斷食排毒法也要因人而異。

有的人脾胃虛寒，吃水果等涼的東西胃里會(huì)發(fā)生脹氣。如果你是超負(fù)荷工作者，到該吃飯的時(shí)候不吃，身體會(huì)出現(xiàn)乏力、眩暈、低血糖癥狀，對(duì)健康會(huì)有影響。

誤區(qū)三：酒吧里休閑養(yǎng)精蓄銳 時(shí)尚觀點(diǎn)：到一個(gè)城市，有沒有像樣的吧可泡，反映了這個(gè)城市的時(shí)尚指數(shù)。泡吧、卡拉OK既能緩解工作壓力，還能擴(kuò)大交往圈子，當(dāng)然會(huì)成為我們時(shí)尚生活的一部分。

健康指正：人的肌體一如莊稼，也分春生、夏長、秋收、冬藏。冬藏指的就是人要養(yǎng)精蓄銳。

酒吧和卡拉OK廳里污濁的空氣和噪音并不是養(yǎng)精蓄銳的好地方。 誤區(qū)四：健身房里流汗提高生命質(zhì)量 時(shí)尚觀點(diǎn)：成為一家健身俱樂部的會(huì)員是朋友中的時(shí)尚。

和朋友相約著一起去流汗，健身、社交兩不耽誤。關(guān)鍵還有健身房里的氣氛，那些先行者的榜樣作用，自己在家永遠(yuǎn)找不到。

健康指正：白領(lǐng)們剛出寫字樓又進(jìn)高檔健身房，忽略了這些地方因裝修帶來的有害氣體。在這樣的地方活動(dòng)，加速了血液流動(dòng)，吸入的是大量的有害物質(zhì)。

同時(shí)，健身房里的一些粉塵對(duì)人體的影響也比較大，容易引起過敏性疾病。所以，我們建議，鍛煉身體最好選擇室外，當(dāng)然還要選擇天氣。

誤區(qū)五：美容覺養(yǎng)顏又健康 時(shí)尚觀點(diǎn)：大多數(shù)美容書上都這樣教導(dǎo)我們，充足的睡眠對(duì)皮膚的表現(xiàn)至關(guān)重要。尤其是晚上10點(diǎn)到2點(diǎn)這一段不容錯(cuò)過。

健康指正：中醫(yī)講的五勞傷身是指：久臥傷氣，久坐傷肉，久立傷骨，久視傷血，久行傷筋。長時(shí)間的臥床不起容易讓人氣血不足。

因?yàn)闅庋窍嗷プ饔玫模瑲庑袆t血行，氣滯則血止，氣不行則生血淤。血淤造成的不通就會(huì)引起身體的疼痛。

所謂通則不痛，痛則不通說的就是這個(gè)道理。有些人一覺起來身體仿佛背了一座山，毫無輕松愉悅之感，除了原有痼疾，睡過頭可能也是一個(gè)原因。

誤區(qū)六：高級(jí)煙酒高品質(zhì)生活 時(shí)尚觀點(diǎn)：煙酒傷害身體我們都知道，但和我們的父輩相比，此煙酒已非彼煙酒。我們抽煙的質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過父輩，有時(shí)雪茄拿在手里，我們很難說是為了抽煙，還是為了享受抽煙時(shí)的樣子。

我們喝的是洋酒、紅酒、清酒，它們都有百分百高的人氣指數(shù)。 健康指正：煙酒對(duì)人的侵害程度確實(shí)和煙酒的品質(zhì)和攝入量有關(guān)，但并不表明質(zhì)量稍好一些的煙酒對(duì)人體一定無害。

吸煙首先侵襲的是人的呼吸系統(tǒng)，尼古丁在血液中達(dá)到一定濃度的時(shí)候，人就容易對(duì)吸煙上癮。對(duì)煙癮較大的人來說，適量往往是一句空話。

少量飲酒對(duì)人體是有好處的。關(guān)鍵還是量的控制。

酒主要損傷的是人的脾胃和肝，喝酒多的人大多都有酒精肝。肝的代謝功能失常，會(huì)引起肝區(qū)疼痛，頻繁出現(xiàn)口苦、咽干、目眩、耳鳴和視物模糊，甚至更為嚴(yán)重的身體損傷。

作者：鳳凰。

4.我想知道些女性健康的一些注意的小常識(shí)謝謝

俗話說“十女九炎”。

女性由于特殊的生理構(gòu)造，使得她們很容易被病菌所侵犯。醫(yī)學(xué)證實(shí)，95%的女性或多或少曾有過痛經(jīng)、白帶多有異味、月經(jīng)不調(diào)、宮頸糜爛出血、盆腔炎、陰道炎、子宮內(nèi)膜炎、附件炎等炎癥。

其中，分娩、藥流、人流后炎癥發(fā)病率幾乎高達(dá)100%。 另外，對(duì)分娩、藥流、人流后的女性而言，經(jīng)常沖洗陰道也會(huì)導(dǎo)致炎癥的發(fā)生。

尤其是使用抗菌液進(jìn)行沖洗會(huì)減少共生菌，從而使得更多的致病菌自陰道而子宮內(nèi)大量繁殖。有些沖洗液呈堿性，會(huì)破壞陰道內(nèi)原有的酸性環(huán)境，從而引起炎癥。

所以，僅僅靠洗洗，不能解決內(nèi)在的炎癥。 容易受傷的子宮分娩、藥流、人流后子宮容易受到嚴(yán)重的創(chuàng)傷及后遺癥，常見的有以下幾種： 1、子宮內(nèi)膜炎：炎癥擴(kuò)展到子宮內(nèi)膜、嚴(yán)重者波及肌肉層，造成子宮肌層炎。

如果炎癥范圍擴(kuò)大，可造成不孕。 2、子宮糜爛出血：由于子宮頸黏液的作用減低，容易造成急性宮頸炎。

如果藥流、刮宮次數(shù)多，特別是性生殖器出血，還會(huì)產(chǎn)生子宮頸癌。 3、子宮肌瘤：如果子宮某一部位肌肉組織形成的硬塊壓迫到周圍的臟器，極有可能造成不孕或流產(chǎn)。

4、子宮附屬器管炎：通常是先有輸卵管炎，然后炎癥再蔓延到卵巢，形成卵巢炎。若炎癥持續(xù)惡化，將造成輸卵管兩端管腔閉，發(fā)生不孕。

缺乏運(yùn)動(dòng)鍛練，尤其是缺乏下腹部的運(yùn)動(dòng)鍛練：這在城市職業(yè)女性中最常見，她們往往本身就缺乏運(yùn)動(dòng)鍛練，再加上常常在辦公室一坐就是一天，盆腔的血液回流長期不暢，慢慢就開始出現(xiàn)慢性盆腔充血，從而導(dǎo)致慢性盆腔炎的出現(xiàn)。其主要表現(xiàn)包括：腰骶部疼痛或下腹痛、或因長時(shí)間站立，過勞，或經(jīng)前期加重，重者影響工作。

或有白帶增多、月經(jīng)紊亂、經(jīng)血量多痛經(jīng)，性感不快；輸卵管阻塞、不孕等。日久或有體質(zhì)虛弱，精神壓力大、常合并神經(jīng)衰弱。

5.營養(yǎng)師應(yīng)具備那些知識(shí)

我和你一樣，是食品專業(yè)的，之前在學(xué)校學(xué)習(xí)了什么食品毒理學(xué)，食品加工工藝，食品添加劑，食品化學(xué)等等，其實(shí)在學(xué)習(xí)營養(yǎng)師的時(shí)候能用上不少！呵呵

營養(yǎng)師最重要的2項(xiàng)技能就是：營養(yǎng)診斷分析還有就是營養(yǎng)配餐。

診斷分析中醫(yī)方面用的多，比如經(jīng)絡(luò)，面診，手診等等，不過現(xiàn)在可以通過一些表面現(xiàn)象和咨詢得到大概框架。

營養(yǎng)配餐是個(gè)難點(diǎn)，給你的對(duì)象進(jìn)行符合她身高體重年齡和勞動(dòng)強(qiáng)度的科學(xué)飲食，比如葷素搭配，果蔬搭配等等，就是怎么吃，吃什么，吃多少的問題。

現(xiàn)在目前營養(yǎng)師就業(yè)比較困難，但是口才好，能力強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)的，現(xiàn)階段還是混的很好的，我的一個(gè)老師，參加培訓(xùn)后在上海做營養(yǎng)講師，年薪20萬把。

祝你學(xué)業(yè)有成，食品專業(yè)非常有優(yōu)勢哦！有什么問題我們可以繼續(xù)交流，加我百度hi吧，或者給我百度留言。