1.食品安全小常識(shí)簡(jiǎn)短

一、食品安全常識(shí)1.購(gòu)買食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無(wú)QS標(biāo)識(shí)，不能購(gòu)買三無(wú)產(chǎn)品。

2.打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3.不到無(wú)證攤販處購(gòu)買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。4.注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5.少吃油炸、油煎食品。二、什么是食品摻假、摻雜和偽造？1.摻假，是指食品中添加了廉價(jià)或沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物品，或從食品中抽去了有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)或替換進(jìn)次等物質(zhì)，從而降低了質(zhì)量，如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

2.摻雜，即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。3.偽造，是指包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說(shuō)明與內(nèi)容物不符。

摻假、摻雜、偽造的食品，一般應(yīng)由工商行政部門處理。對(duì)影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的，應(yīng)由衛(wèi)生行政部門依法進(jìn)行處理。

2.食品安全小故事50字

記得那是一天放學(xué)的時(shí)候，當(dāng)我和同學(xué)快要走到盈港路時(shí)，身旁突然閃過(guò)一輛自行車，騎車的是個(gè)年輕人。我感到他騎得太快，就跟同學(xué)說(shuō)：“這么快，太危險(xiǎn)?！痹捯魟偮洌蛡鱽?lái)了‘咣鐺’、‘啊’的聲音，還夾著一個(gè)女人的尖叫聲。我倆趕緊走過(guò)去一看，原來(lái)那個(gè)年青人撞在了一輛剛要轉(zhuǎn)彎的卡車上。那輛自行車壞了，車旁跌坐著一位老年婦女，青年人摔在地上，頭頂血流如注，生命垂?！?/p>

我聯(lián)想到一次次從電視上看到的那一則則慘不忍睹的交通事故，還有那一聲聲失去親人的痛不欲生、撕心裂肺的哭聲，我的心也像裂開(kāi)似地疼痛起來(lái)。不遵守交通規(guī)則，不僅給自己帶來(lái)災(zāi)難，而且也給別人帶來(lái)災(zāi)難，難道這一樁樁慘痛的事故和教訓(xùn)，還不足以讓我們醒悟嗎？

人的生命只有一次。為了親人，為了別人，更為了自己，我們每個(gè)人都要好好珍惜生命！請(qǐng)大家也包括我自己自覺(jué)遵守交通法規(guī)，讓交通工具更好地造福于我們?nèi)祟惏伞?/p>

3.食品安全小常識(shí)有哪些

食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。

食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域。qs是食品“質(zhì)量安全”的英文縮寫，是食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，是質(zhì)量標(biāo)志，食品外包裝上印有qs標(biāo)志表明符合質(zhì)量安全基本要求。

食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志由“qs”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成，標(biāo)志主色調(diào)為藍(lán)色。字母“q”與“質(zhì)量安全”四個(gè)中文字樣為藍(lán)色字母“s”為白色。

擴(kuò)展資料《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百四十八條 消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營(yíng)者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營(yíng)者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營(yíng)者追償。

生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

參考資料來(lái)源百度百科-食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

4.求暑期安全小常識(shí)

注意溺水、交通意外、跌落、動(dòng)物咬傷以及煤氣泄漏等引發(fā)的意外事故。

(1)生活安全：

①注意用電安全。在家使用電器前要認(rèn)真檢查電源，按使用要求用電，不亂接亂拉電線；用電后要關(guān)閉相關(guān)插頭；用電中也要注意用電的安全防范。

②注意煤氣使用安全。要學(xué)會(huì)正確使用煤氣的方法，防止煤氣泄漏等事故的發(fā)生；注意一個(gè)人在家時(shí)不要用熱水器洗澡。

③注意飲食安全。暑假期間氣溫較高，食品保質(zhì)困難，注意不要飲食過(guò)期、腐敗食物，也要注意不要食用過(guò)多辛辣的食物或冷菜，以防引發(fā)腸胃不適等疾病。

④注意防止“空調(diào)病”。炎熱的夏日里，不要在貪戀?zèng)鏊?，在封閉的室內(nèi)呆過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，注意空調(diào)房?jī)?nèi)外溫差不要太大。

⑤注意起居作息。放假后要注意起居作息要規(guī)律，不要熬夜、通宵、賴床，夜間要注意要做保暖，防止著涼。

（二）外出安全

①注意乘車安全，強(qiáng)化旅途安全意識(shí)。請(qǐng)大家記住：良好的交通行為習(xí)慣，是自身交通安全的保障。

②注意財(cái)物安全，強(qiáng)化防范安全意識(shí)。外出購(gòu)物、游玩要注意保管好自己的財(cái)物，防止被盜、被搶。

③注意人身安全，強(qiáng)化自我保護(hù)意識(shí)。外出時(shí)要注意與家人說(shuō)明去向，不要一人到偏僻地方、不要較晚時(shí)間外出。

（三）健康安全

①注意人身傷害。在家要注意小心使用煤、電外，要注意使用刀具及其危險(xiǎn)用品，家庭作業(yè)時(shí)注意爬高上低。

②注意網(wǎng)絡(luò)安全。網(wǎng)絡(luò)里有很多游戲、影片甚至是不良的東西，會(huì)讓學(xué)生沉迷其中，影響正常的生活作息及學(xué)生人品；另外現(xiàn)在黑網(wǎng)吧自身存在許多安全隱患會(huì)對(duì)學(xué)生造成傷害。

③注意夜場(chǎng)安全。夜場(chǎng)環(huán)境、人員復(fù)雜，常有打架斗毆事件發(fā)生，甚至有一些不法活動(dòng)（如吸毒、販毒），會(huì)使思想單純的學(xué)生受到毒害。

④注意碟場(chǎng)安全。碟場(chǎng)管理不完善時(shí)，有一些暴力、恐怖、色情等不良碟片會(huì)學(xué)生思想的不良影響。

5.飲食安全常識(shí)有哪些

(1)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。吃東西時(shí)不要狼吞虎咽；吃東西時(shí)不要同時(shí)做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時(shí)定量，不暴飲暴食。

(2)養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

(3)生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

(4)不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

(5)不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。

(6)不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。

(7)在商店購(gòu)買食品、飲料，要特別注意是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買過(guò)期食品飲料。不食、飲過(guò)期食品飲料。

(8)不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開(kāi)水最安全。

擴(kuò)展資料

旅游中的飲食衛(wèi)生的小常識(shí)

(1)注意飲水衛(wèi)生。

一般來(lái)說(shuō)，生水是不能飲用的，旅途飲水以開(kāi)水和消毒凈化過(guò)的自來(lái)水為最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬(wàn)不能生飲。無(wú)合格水可飲時(shí)，可用瓜果代替水。

(2)瓜果一定要洗凈或去皮吃。

吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農(nóng)藥污染外，在采摘與銷售過(guò)程中也會(huì)受到病菌或寄生蟲的污染。

(3)慎重對(duì)待每一餐，饑不擇食千萬(wàn)要不得。

高中檔的飲食店一般可放心去吃， 大排檔的可有選擇性地吃，攤位或沿街?jǐn)[賣（推車賣）的不要去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去碰。如果饑不擇食，則等于拿生命開(kāi)玩笑。

(4)學(xué)會(huì)鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。

合格的一般標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是：有衛(wèi)生許可證，有清潔的水源，有消毒設(shè)備，食品原料新鮮，無(wú)蚊蠅，有防塵設(shè)備，周圍環(huán)境干凈， 收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當(dāng)距離。

(5)在車船或飛機(jī)上要節(jié)制飲食。

乘行時(shí)，由于沒(méi)有運(yùn)動(dòng)條件，食物的消化過(guò)程延長(zhǎng)、速度減慢，如果不節(jié)制飲食，必然增加胃腸的負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適。

參考資料來(lái)源：搜狗百科-飲食安全常識(shí)

6.食品安全四句順口溜

1、現(xiàn)代生活什么好，健康身體最重要，

無(wú)毒無(wú)害有營(yíng)養(yǎng)，食品安全要記牢。

選購(gòu)食品有技巧，六類產(chǎn)品不能要。

無(wú)證無(wú)照無(wú)保障，三無(wú)食品不能要。

標(biāo)簽不全隱患多，成分不明不能要。

打開(kāi)包裝看質(zhì)量，變色變味不能要。

2、假冒偽劣防上當(dāng)，以次充好不能要。

露天經(jīng)營(yíng)易污染，衛(wèi)生不嚴(yán)不能要。

過(guò)期食品易中毒，腐敗變質(zhì)不能要。

買賣票證記得要，投訴就找122331。

3、清洗果蔬殘留藥，基本方法是浸泡。

清水浸后堿水泡，多數(shù)農(nóng)藥可洗掉。

蔬菜瓜果皮不要，易沾農(nóng)藥不吃好。

煮沸加熱陽(yáng)光照，儲(chǔ)存分解也有效。

4、注水豬肉不難辨，三招即可原形現(xiàn)。

一觀瘦肉顏色淡，有水滲出肉中間。

二摸瘦肉手不沾，是干是濕心里掂。

三貼紙巾試一試，白紙濕透立馬見(jiàn)。

5、蔬菜水果人人愛(ài)，精挑細(xì)選不難買。

鮮艷異常不要買，違規(guī)添加圖好賣。

形狀異常不要買，扭曲病變有危害。

氣味異常不要買，化學(xué)保鮮隱患在。

自然生長(zhǎng)講生態(tài)，應(yīng)季蔬果最實(shí)在。

6、染色水產(chǎn)切勿買，次貨當(dāng)做好貨賣。

皮青肉紅不要吃，魚肉往往已變質(zhì)。

魚皮泛綠不可愛(ài)，孔雀石綠可致癌。

顏色白亮手感韌，水產(chǎn)防腐甲醛存。

畸形魚蝦樣子怪，水質(zhì)污染環(huán)境壞。

7.食品安全常識(shí)

一、選擇、食用安全的食品：在選購(gòu)、消費(fèi)食品時(shí)，要注意選擇持有有效衛(wèi)生許可證的飯店和食品商店，查看定型包裝食品和散裝食品的標(biāo)簽是否標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等；在選購(gòu)熟食鹵菜、涼菜時(shí)要注意其防蠅防塵設(shè)施是否齊全，存放條件和存放容器是否符合衛(wèi)生要求。

二、烹調(diào)食品要燒熟煮透：未經(jīng)燒煮的食品通常帶有致病菌，只有徹底烹調(diào)才能殺滅各種病原體，而且加熱時(shí)要保證食品的所有部分的溫度至少達(dá)到70℃以上。四季豆、豆?jié){因分別含有紅細(xì)胞凝集素、皂甙，要徹底加熱煮熟。

三、立即食用煮好的食物：食用煮后在常溫下存放4-5小 時(shí)的食物是極不安全的，因?yàn)榕胝{(diào)好的食物冷卻到室溫時(shí)，微生物就開(kāi)始繁殖，繁殖到一定數(shù)量或繁殖過(guò)程中產(chǎn)生的毒素可致進(jìn)食者中毒。 四、避免生熟食品交叉污染：烹調(diào)操作時(shí)刀、砧板等食品用工具及盛裝食品的容器要生熟分開(kāi)，冰箱內(nèi)存放食品時(shí)注意不要生熟混放。

五、徹底再加熱熟食品：隔頓、隔夜的食物如存放于冰箱內(nèi)，食用前須徹底再加熱，這樣可以殺滅儲(chǔ)存時(shí)增殖的微生物，但如發(fā)現(xiàn)熟食品變質(zhì)時(shí)，則應(yīng)棄去，因?yàn)橐恍┪⑸锂a(chǎn)生的毒素靠加熱是消除不了的。 六、廚房保持清潔：用來(lái)制備食品的工具、用具必須清 潔，洗碗池定期清潔消毒，接觸廚房用具的抹布每天消毒晾干，餐具清洗消毒后應(yīng)注意保潔。

七、避免蒼蠅、蟑螂等昆蟲接觸食物：最好的保護(hù)措施是將食品儲(chǔ)存于密閉容器中，以免上述害蟲將致病微生物帶到食物上。 八、安全食用蔬菜：由于蔬菜農(nóng)藥殘留造成食物中毒的情況仍然存在，食用蔬菜堅(jiān)持采用“一洗、二浸、三燙、四沖”的方法，以去除殘留于蔬菜中的農(nóng)藥。

九、外出旅游的消費(fèi)者由于身體勞累，其機(jī)體免疫力和消化功能都會(huì)有所下降，就餐時(shí)應(yīng)注意合理營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配，切忌暴飲暴食，以免將胃腸道疾病混同于食物中毒。