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    • 食品安全小常識(shí)中學(xué)生

      2022-02-22 綜合 86閱讀 投稿:謹(jǐn)兮

      1.中學(xué)生食品安全知識(shí) 100字左右

      作為學(xué)生應(yīng)掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識(shí),做好個(gè)人防護(hù),以下幾點(diǎn)提請(qǐng)大家注意: 1.購(gòu)買(mǎi)食物時(shí),注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,是否過(guò)保質(zhì)期,食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明,有無(wú)QS標(biāo)識(shí),不能購(gòu)買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。

      2.打開(kāi)食品包裝,檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘,漬脂類食品有嚎味,碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

      3.不到校園周邊無(wú)證攤販處購(gòu)買(mǎi)盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。 4.注意個(gè)人衛(wèi)生,飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品,不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

      5.少吃油炸、油煎食品。

      2.中小學(xué)生食品安全常識(shí)有哪些

      十條食品安全提示

      1.認(rèn)真對(duì)待“有效期”和“保質(zhì)期”,不購(gòu)買(mǎi)過(guò)期產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品應(yīng)向商店經(jīng)營(yíng)者報(bào)告。如果包裝食品在包裝上標(biāo)明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損,應(yīng)退貨并向零售商或食品加工商報(bào)告。

      2.假冒偽劣食品涉及到使用劣質(zhì)、廉價(jià)原料來(lái)欺騙消費(fèi)者并降低競(jìng)爭(zhēng)成本。如發(fā)現(xiàn)銷售假冒品牌、假冒標(biāo)簽的食品及被污染過(guò)的食品等應(yīng)向有關(guān)機(jī)構(gòu)檢舉揭發(fā)。檢舉揭發(fā)這些事件可以幫助當(dāng)局查處不法商販,防止此類事件重現(xiàn)。

      3.生鮮食品特別是肉類、魚(yú)類和其他海鮮應(yīng)存放在冰箱底層,加工過(guò)的食品放在頂層。食品應(yīng)包裝或妥善蓋好后儲(chǔ)存。

      4.不要將熱食物放人冰箱,因?yàn)檫@樣會(huì)使冰箱內(nèi)溫度升高。

      5.將罐、瓶和包儲(chǔ)存在干燥涼爽的地方并防范昆蟲(chóng)或鼠類等。

      6.記住在準(zhǔn)備食物和吃飯前一定洗手。

      7.處理生鮮食物的用具使用后,處理已烹調(diào)過(guò)的食品前或處理打算生吃的食品前,用具必須徹底清洗。

      8.認(rèn)真選擇食品采購(gòu)和就餐的地點(diǎn)。確保其人員、餐具和其他設(shè)施都干凈整潔。這是反映餐館包括“幕后”設(shè)施、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要指標(biāo)。

      9.熱食物應(yīng)該很熱,冷食物應(yīng)該冰涼。避免食用任何在室溫下保存2小時(shí)以上的食物。在會(huì)議、大型社交活動(dòng)、室外活動(dòng)等需要預(yù)先、大量準(zhǔn)備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。

      3.中小學(xué)生應(yīng)注意哪些食品安全知識(shí)

      一、什么是食品質(zhì)量安全?

      食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容:

      一是食品的污染導(dǎo)致的質(zhì)量安全問(wèn)題。例:生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。

      二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來(lái)的質(zhì)量安全問(wèn)題。如:食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。

      三是濫用食品標(biāo)識(shí)。例:偽造食品標(biāo)識(shí)、缺少警示說(shuō)明、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)識(shí)(進(jìn)口食品)等

      一、中小學(xué)生購(gòu)買(mǎi)食品應(yīng)注意哪些問(wèn)題

      1、到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi),不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。

      2、購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

      3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

      4、食品是否適合自己食用。

      5、不盲目隨從廣告,廣告的宣傳并不代表科學(xué),是商家利益的體現(xiàn)。

      二、中小學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣?

      1、白開(kāi)水是最好的飲料,一些飲料含有防腐劑、色素等,經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康;

      2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播;

      3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農(nóng)藥中毒;

      4、選擇食品時(shí),要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;

      5、盡量少吃或不吃剩飯菜,如果吃剩飯菜,一定要徹底加熱,防止細(xì)菌性食物中毒;

      6、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品,如生魚(yú)片、生荸薺;

      7、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品;

      8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品,這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

      4.中小學(xué)生食品安全常識(shí)有哪些

      十條食品安全提示

      1.認(rèn)真對(duì)待“有效期”和“保質(zhì)期”,不購(gòu)買(mǎi)過(guò)期產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品應(yīng)向商店經(jīng)營(yíng)者報(bào)告。如果包裝食品在包裝上標(biāo)明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損,應(yīng)退貨并向零售商或食品加工商報(bào)告。

      2.假冒偽劣食品涉及到使用劣質(zhì)、廉價(jià)原料來(lái)欺騙消費(fèi)者并降低競(jìng)爭(zhēng)成本。如發(fā)現(xiàn)銷售假冒品牌、假冒標(biāo)簽的食品及被污染過(guò)的食品等應(yīng)向有關(guān)機(jī)構(gòu)檢舉揭發(fā)。檢舉揭發(fā)這些事件可以幫助當(dāng)局查處不法商販,防止此類事件重現(xiàn)。

      3.生鮮食品特別是肉類、魚(yú)類和其他海鮮應(yīng)存放在冰箱底層,加工過(guò)的食品放在頂層。食品應(yīng)包裝或妥善蓋好后儲(chǔ)存。

      4.不要將熱食物放人冰箱,因?yàn)檫@樣會(huì)使冰箱內(nèi)溫度升高。

      5.將罐、瓶和包儲(chǔ)存在干燥涼爽的地方并防范昆蟲(chóng)或鼠類等。

      6.記住在準(zhǔn)備食物和吃飯前一定洗手。

      7.處理生鮮食物的用具使用后,處理已烹調(diào)過(guò)的食品前或處理打算生吃的食品前,用具必須徹底清洗。

      8.認(rèn)真選擇食品采購(gòu)和就餐的地點(diǎn)。確保其人員、餐具和其他設(shè)施都干凈整潔。這是反映餐館包括“幕后”設(shè)施、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要指標(biāo)。

      9.熱食物應(yīng)該很熱,冷食物應(yīng)該冰涼。避免食用任何在室溫下保存2小時(shí)以上的食物。在會(huì)議、大型社交活動(dòng)、室外活動(dòng)等需要預(yù)先、大量準(zhǔn)備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。

      10.如果對(duì)水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑,金科玉律是“煮食、烹調(diào)、削

      皮或扔掉”。

      5.中小學(xué)生食品安全常識(shí)有哪些

      十條食品安全提示1.認(rèn)真對(duì)待“有效期”和“保質(zhì)期”,不購(gòu)買(mǎi)過(guò)期產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品應(yīng)向商店經(jīng)營(yíng)者報(bào)告。

      如果包裝食品在包裝上標(biāo)明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損,應(yīng)退貨并向零售商或食品加工商報(bào)告。2.假冒偽劣食品涉及到使用劣質(zhì)、廉價(jià)原料來(lái)欺騙消費(fèi)者并降低競(jìng)爭(zhēng)成本。

      如發(fā)現(xiàn)銷售假冒品牌、假冒標(biāo)簽的食品及被污染過(guò)的食品等應(yīng)向有關(guān)機(jī)構(gòu)檢舉揭發(fā)。檢舉揭發(fā)這些事件可以幫助當(dāng)局查處不法商販,防止此類事件重現(xiàn)。

      3.生鮮食品特別是肉類、魚(yú)類和其他海鮮應(yīng)存放在冰箱底層,加工過(guò)的食品放在頂層。食品應(yīng)包裝或妥善蓋好后儲(chǔ)存。

      4.不要將熱食物放人冰箱,因?yàn)檫@樣會(huì)使冰箱內(nèi)溫度升高。5.將罐、瓶和包儲(chǔ)存在干燥涼爽的地方并防范昆蟲(chóng)或鼠類等。

      6.記住在準(zhǔn)備食物和吃飯前一定洗手。7.處理生鮮食物的用具使用后,處理已烹調(diào)過(guò)的食品前或處理打算生吃的食品前,用具必須徹底清洗。

      8.認(rèn)真選擇食品采購(gòu)和就餐的地點(diǎn)。確保其人員、餐具和其他設(shè)施都干凈整潔。

      這是反映餐館包括“幕后”設(shè)施、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要指標(biāo)。9.熱食物應(yīng)該很熱,冷食物應(yīng)該冰涼。

      避免食用任何在室溫下保存2小時(shí)以上的食物。在會(huì)議、大型社交活動(dòng)、室外活動(dòng)等需要預(yù)先、大量準(zhǔn)備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。

      6.飲食安全常識(shí)有哪些

      (1)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。吃東西時(shí)不要狼吞虎咽;吃東西時(shí)不要同時(shí)做別的事情,更不要相互追逐、打鬧;一日三餐定時(shí)定量,不暴飲暴食。

      (2)養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那,接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手,才能減少“病從口入”的可能。

      (3)生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵,還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)藥中毒。

      (4)不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多,其中有的含有對(duì)人體有害的毒素,缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚,只有不隨便吃野菜、野果,才能避免中毒,確保安全。

      (5)不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì),就會(huì)味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒,這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的,吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。

      (6)不隨意購(gòu)買(mǎi)、食用街頭小攤販的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格,食用、飲用會(huì)危害健康。

      (7)在商店購(gòu)買(mǎi)食品、飲料,要特別注意是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,不購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品飲料。不食、飲過(guò)期食品飲料。

      (8)不喝生水。水是否干凈,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝開(kāi)水最安全。

      擴(kuò)展資料

      旅游中的飲食衛(wèi)生的小常識(shí)

      (1)注意飲水衛(wèi)生。

      一般來(lái)說(shuō),生水是不能飲用的,旅途飲水以開(kāi)水和消毒凈化過(guò)的自來(lái)水為最理想,其次是山泉和深井水,江、河、塘、湖水千萬(wàn)不能生飲。無(wú)合格水可飲時(shí),可用瓜果代替水。

      (2)瓜果一定要洗凈或去皮吃。

      吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農(nóng)藥污染外,在采摘與銷售過(guò)程中也會(huì)受到病菌或寄生蟲(chóng)的污染。

      (3)慎重對(duì)待每一餐,饑不擇食千萬(wàn)要不得。

      高中檔的飲食店一般可放心去吃, 大排檔的可有選擇性地吃,攤位或沿街?jǐn)[賣(推車賣)的不要去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少,但小攤小販的食物不能去碰。如果饑不擇食,則等于拿生命開(kāi)玩笑。

      (4)學(xué)會(huì)鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。

      合格的一般標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是:有衛(wèi)生許可證,有清潔的水源,有消毒設(shè)備,食品原料新鮮,無(wú)蚊蠅,有防塵設(shè)備,周圍環(huán)境干凈, 收款人員不接觸食品且錢(qián)票與食品保持相當(dāng)距離。

      (5)在車船或飛機(jī)上要節(jié)制飲食。

      乘行時(shí),由于沒(méi)有運(yùn)動(dòng)條件,食物的消化過(guò)程延長(zhǎng)、速度減慢,如果不節(jié)制飲食,必然增加胃腸的負(fù)擔(dān),引起腸胃不適。

      參考資料來(lái)源:搜狗百科-飲食安全常識(shí)

      7.食品安全小常識(shí)食品教育小常識(shí)

      食品安全常識(shí)

      1、購(gòu)買(mǎi)食物時(shí),注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,是否過(guò)保質(zhì)期,食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明,有無(wú)QS標(biāo)識(shí),不能購(gòu)買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。

      2、打開(kāi)食品包裝,檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘,漬脂類食品有嚎味,碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

      3、不到校園周邊無(wú)證攤販處購(gòu)買(mǎi)盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。

      4、注意個(gè)人衛(wèi)生,飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品,不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

      5、少吃油炸、油煎食品

      8.關(guān)于食品安全的知識(shí),小短文

      在我們的生活中,存在著各種各樣的食物。在提倡綠色食品、健康食品的今天,我想說(shuō),還是有一些食品存在的一些安全隱患。

      瞧,那些同學(xué)圍在學(xué)校附近的小攤上,在干什么呢?原來(lái),他們?cè)谫?gòu)買(mǎi)一種名為無(wú)骨雞柳的油炸食品。只見(jiàn)一位同學(xué)一手拿著個(gè)袋子,另一只手也不管干凈不干凈,時(shí)不時(shí)地朝袋子里拿東西吃,還吃得津津有味呢!看,這位同學(xué)還沒(méi)輪到,就催促老板:“我的雞柳好了沒(méi)有,快一點(diǎn),我快要走了?!薄暗鹊嚷?,一個(gè)一個(gè)來(lái),別著急。”說(shuō)著,小販一邊拿了個(gè)袋子裝雞柳,一邊向著同學(xué)們要錢(qián),忙得不亦樂(lè)乎。同學(xué)們,你們有沒(méi)有想過(guò),這里的小攤多不衛(wèi)生啊。有的同學(xué)說(shuō):“這沒(méi)什么,好吃就行”。看來(lái)你還沒(méi)有意識(shí)到“它”的危險(xiǎn)。那么讓我跟你說(shuō)說(shuō)吧,那里的食品可不衛(wèi)生呢!第一,攤主他炸無(wú)骨雞柳的油就有問(wèn)題。聽(tīng)說(shuō)這油啊,是從別的飯店里的垃圾回收后,加工而成的。其二,這攤主啊,一手拿錢(qián),一手幫你炸東西,你想想,這錢(qián)上有多少細(xì)菌啊,攤主一手拿錢(qián),一手拿食品。不知你吃下了多少細(xì)菌了。你吃了不上醫(yī)院才怪呢!

      俗話說(shuō),病從口入,想要吃得安全,我們就應(yīng)該拒絕不衛(wèi)生的食品,那些狡猾的攤主就無(wú)從下手了。有人可能會(huì)問(wèn),我們?cè)趺磁褦嗍称钒膊话踩??這就要看國(guó)家的的監(jiān)察力度了。國(guó)家是不會(huì)任由那些非法食品逍遙法外的。

      那一次,我們一家在看電視,電視上突然出現(xiàn)一段驚人的廣告——肯德基里面含有蘇丹紅。這條新聞可把我當(dāng)醫(yī)生的爸爸嚇著了。這蘇丹紅可是致癌物質(zhì),嚴(yán)重的影響了人們的健康。聽(tīng)說(shuō)事情這么嚴(yán)重,我不由得打了個(gè)寒顫。想當(dāng)年,我可是肯德基的老顧客,去時(shí),可是大把消費(fèi)一場(chǎng),一個(gè)漢堡、兩包薯?xiàng)l、兩只雞翅……我真是后悔極了。記得爸爸跟我說(shuō)過(guò):“這肯德基啊,在國(guó)外屬于快餐食品,人家都稱它為垃圾食品,沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)?!爆F(xiàn)在想起來(lái),我真后悔沒(méi)聽(tīng)爸爸的話。

      雖然,現(xiàn)代的人們都注意飲食衛(wèi)生,都講究吃的健康,國(guó)家也加強(qiáng)了這方面的監(jiān)管力度。但仍然有部分客商不顧國(guó)家政策,不顧消費(fèi)者權(quán)利,非法制造、營(yíng)銷不衛(wèi)生、不環(huán)保、有害人體健康的食品。如牛肉啊,有些攤主就把這牛肉染成紅色,雖然看起來(lái)十分新鮮、美味。其實(shí)是好幾天前賣剩的。為的啥?蒙騙無(wú)知的消費(fèi)者。再說(shuō)那年糕,里面放的可是漂白粉啊,而且不是醫(yī)用的,對(duì)人體有害。當(dāng)我爸爸去跟賣的人說(shuō)時(shí),他竟然說(shuō):“一點(diǎn)點(diǎn),沒(méi)什么?!边€有那撒農(nóng)藥的蘋(píng)果、加防腐劑的膨化食品、被蒼蠅“住宿”過(guò)的牛肉干、魚(yú)片,這些都侵犯了《消費(fèi)者權(quán)利保護(hù)法》。

      說(shuō)到這,你應(yīng)該明白一些道理了吧?,F(xiàn)在,讓我們動(dòng)起手來(lái),讓我們從我做起,從小做起,做好對(duì)不衛(wèi)生食品的提防,做一個(gè)健康的小市民。

      9.食品安全十大基本常識(shí)

      民以食為天,食以安為先。

      下面是百分網(wǎng)小編為大家整理了關(guān)于食品安全常識(shí)基本知識(shí),希望大家喜歡。 食品安全基本常識(shí) 一、食品安全常識(shí) 1.購(gòu)買(mǎi)食物時(shí),注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,是否過(guò)保質(zhì)期,食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明,有無(wú)QS(CS)標(biāo)識(shí),不能購(gòu)買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。

      2.打開(kāi)食品包裝,檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘,漬脂類食品有嚎味,碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

      3.不到無(wú)證攤販處購(gòu)買(mǎi)盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。 4.注意個(gè)人衛(wèi)生,飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品,不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

      5.少吃油炸、油煎食品 二、什么是食品摻假、摻雜和偽造? (1)“摻假”是指食品中添加了廉價(jià)或沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物品,或從食品中抽去了有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)或替換進(jìn)次等物質(zhì),從而降低了質(zhì)量,如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖,巧克力餅干加入了色素,全脂奶粉中抽掉脂肪等。 (2)“摻雜”即在食品中加入一些雜物,如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂;辣椒粉中加入了紅磚木等。

      (3)“偽造”是指包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說(shuō)明與內(nèi)容物不符。 摻假、摻雜、偽造的食品,一般應(yīng)由工商行政部門(mén)處理。

      對(duì)影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的,應(yīng)由衛(wèi)生行政部門(mén)依法進(jìn)行處理。 三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品包括哪些種類? 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品包括下列類別: (1)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,可能對(duì)人體健康有害的; (2)含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染,可能對(duì)人體健康有害的; (3)含有致病性寄生蟲(chóng)、微生物,或者微生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的; (4)未經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品; (5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品; (6)容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的; (7)摻假、摻雜、偽造、,影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的; (8)用非食品原料加工的,加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的; (9)超過(guò)保質(zhì)期限的; (10)為防病等特殊需要,國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門(mén)規(guī)定禁止出售的; (11)含有未經(jīng)過(guò)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過(guò)國(guó)家規(guī)定容許量的; (12)其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

      四、如何判別偽劣食品? 偽劣食品猶如過(guò)街老鼠,人人喊打。但人們?cè)谌粘Y?gòu)物時(shí)卻難以識(shí)別。

      《偽劣食品防范“七字法”》,以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范,以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)而退出市場(chǎng)。防范“七字法”:即防“艷、白、反、長(zhǎng)、散、低、小”。

      一防“艷”。對(duì)顏色過(guò)分艷麗的食品要提防,如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等,要留個(gè)心眼,是不是在添加色素上有問(wèn)題? 二防“白”。

      凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九會(huì)有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。 三防“長(zhǎng)”。

      盡量少吃保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的食品,3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的,保質(zhì)期一般為7—30天。 四防“反”。

      就是防反自然生長(zhǎng)的食物,如果食用過(guò)多可能對(duì)身體產(chǎn)生影響。 五防“小”。

      要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品,這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低,觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。 六防“低”。

      “低”是指在價(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品,價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。 七防“散”。

      散就是散裝食品,有些集貿(mào)市場(chǎng)銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來(lái)自地下加工廠。 五、食品儲(chǔ)存應(yīng)注意哪些問(wèn)題? 應(yīng)建立出入庫(kù)制度,做到先進(jìn)先出;各類食品分類存放,標(biāo)志明顯,防止交叉污染;做到離墻離地,做到“四防”:防霉或防腐、防鼠、防蟲(chóng)、防蠅。

      六、如何清洗果蔬上的殘留農(nóng)藥? (1)水洗浸泡法(用清水洗干凈后浸泡):蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑,有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑難溶于水,此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥,但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。主要用于葉類蔬菜。

      一般先用水沖洗掉表面污物,否則等于將果蔬浸泡在稀釋的農(nóng)藥里。然后用清水浸泡,浸泡不少于10分鐘,果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出,所以浸泡時(shí)可以加入少量果蔬清洗劑,浸泡后要用流水沖洗2-3遍。

      (2)清洗后堿水浸泡法:有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑在堿性環(huán)境下分解迅速,所以此方法是有效地去除農(nóng)藥污染的措施,可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈,浸泡到堿水中(一般500m1水中加入堿面5g-10g)5-15分鐘,然后用清水沖洗3-5遍。

      (3)去皮法:外表不平或多細(xì)毛的蔬菜瓜果,較易沾染農(nóng)藥,所以削去外皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。 (4)儲(chǔ)存法:農(nóng)藥隨著時(shí)間能緩慢分解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)(空氣中的氧與蔬菜中的酶對(duì)殘留農(nóng)藥有一定的分解作用),所以對(duì)易于保存的瓜果蔬菜可以通過(guò)一定時(shí)間的存放,減少農(nóng)藥殘留量。

      一般應(yīng)存放15天以上,同時(shí)建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。 (5)加。

      食品安全小常識(shí)中學(xué)生

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