1.野餐小常識急
旅游中，家人或朋友們?nèi)裟芤黄鹪谝巴鈺?，大家席地而坐，談笑風生，真是別有一番風味和情趣。
但在野外進餐時一定要注意衛(wèi)生。 1.地點應選擇在平坦、干凈、背風、向陽的草坪、巖石上或樹蔭下。
避開塵土飛揚的大路和有腥、臭、腐敗氣味的垃圾堆、污水溝及墓地等處。也不宜在筑有鳥巢、蜂房或昆蟲亂飛的樹底下。
2.地上鋪以干凈的大片塑料膜，四邊用干凈的石塊壓住，防止螞蟻、蛐蜒、馬陸、蜥蜴等小動物爬上。 3.餐前洗手或用消毒酒精棉球擦拭手指、刀具、筷子、勺等，不宜互相交遞使用。
4.風較大時宜背風而坐，不要迎風進餐。風揚起塵十時可用報紙、塑料袋等將食品遮蓋一下。
5.罐頭、盒飯、飲料等不要一下子全倒出攤在外面，應吃一點取一點，將剩下的蓋好。防止蒼蠅、蟲子爬叮。
6.若自己燒水做飯，應取用干凈的泉水、河水，不要用溝、坑、池中的污水。菜要洗凈，水要燒開，飯要熟透。
做好好后立即將余焰用水澆或土壓徹底熄滅方可離開。 7.進餐結(jié)束后把現(xiàn)場收拾干凈，將廢棄物集中放人垃圾桶或指定地點，不要亂扔，以維護公共衛(wèi)生。
8.不要隨便采集不認識的野菜（包括蘑菇）、野果佐餐，以防食物中毒。
2.野餐準備有哪些小貼士
帶上精美時尚的野餐包和野營座墊，精心準備一些小點。野餐包[1]完美的包身和內(nèi)里打造出的食品倉，讓一切食物在取出那刻都將如初做般新鮮。置身清新美妙的自然環(huán)境中，享受休閑健康的“野餐生活新體驗”?！镜攸c】風景秀麗的郊外、海邊、公園是野餐的美好選擇?！狙b備】帶上精美時尚的野餐包和野營座墊，精心準備一些小點。野餐包[1]完美的包身和內(nèi)里打造出的食品倉，讓一切食物在取出那刻都將如初做般新鮮。置身清新美妙的自然環(huán)境中，享受休閑健康的“野餐生活新體驗”?！臼澄铩勘M可能簡單多樣。為了避免加熱的繁瑣，宜以冷餐為主。例如三明治、壽司、沙拉、火腿、薰魚、咸水鴨、茶葉蛋、鹵汁豆腐干，自制泡菜等，都是既便于攜帶又美味的野餐食品。當然，如果主題是燒烤，則以肉、魚類為主。野餐包6-8小時的保溫食品倉保證食物的新鮮。帶上一瓶口味純正的葡萄酒，鋪上悠度野餐地毯，邀朋友們喝上一杯，一定會有意想不到的好效果。 【容器】如果野餐的食品帶很多的話，最好帶上便攜環(huán)保的野餐籃，其可折疊的設(shè)計，收納自如，放置食物更為方便。如果是沙灘野餐帶上野餐冰桶方便實用，可以直接盛水，密封式的構(gòu)造還可以防沙粒入侵，注塑成型的冰桶還可以當?shù)首幼瑐€性十足。野餐包里面配置的亞克力高腳杯不易碎又別有情調(diào)，是戶外野餐暢飲的首選容器。 【注意事項】野外用火要注意安全，餐畢應將垃圾收拾好帶回處理。有些地區(qū)嚴禁野外用火，去之前應當打聽好野餐小貼士【天氣咨詢】野餐前進行天氣咨詢是必要的，做好防雨防曬準備，盡量選擇晴天出游?！狙埲藛T】快樂多些人來分享就是多倍的快樂，不過為保證出游質(zhì)量，人數(shù)一般控制在10人以內(nèi)比較好?！緶蕚淝鍐巍恳环菝魑那鍐慰梢宰屇阌袟l不紊的享受美好而閑暇的野餐?！撅嬍承l(wèi)生】為防止食物變質(zhì)，野餐前，請按照清單將食品一一裝進食品倉，注意將易潑濺、易污濁食物封密好。野餐進行時，鋪上舒適的野營座墊[2]，將食品和飲料根據(jù)您所需，分裝進野餐包的杯盤內(nèi)，防止蟲蟻叮爬。 【野餐地點】風景秀麗的郊外、海邊、公園是野餐的美好選擇。 【安全保障】自駕游野餐者，駕駛員少攝入酒精飲料；不要隨便采食野菜、蘑菇、野果佐餐，以防食物中毒。一旦發(fā)生意外，要果斷處理，切莫相互埋怨，耽誤了救護時間。【環(huán)境保護】在野餐過程中請不要隨意丟棄食物殘渣和垃圾，野餐包附送的環(huán)保折疊袋，讓您擁有快樂的同時，不留下一片垃圾。地球是我們珍愛的家園，如畫的風景需要我們呵護，環(huán)境保護，我們共同努力。 野餐準備
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3.有關(guān)野餐的知識
野餐知識（ZT） 真正的探險旅游，一定要嘗嘗無具野炊的苦于樂。
經(jīng)過艱苦的制作和漫長的等待，食物入口的一瞬無論味道如何，都只有興奮了。 無具野炊的定義：是指在野外無制式炊具、火種和非標準飲用水可供使用情況下，利用就便器材所進行的熱熟食制作。
▲臉盆、罐頭盒、鋼盔。用石頭做架，或用鐵絲吊掛臉盆、鐵盒等物，用火加熱，烹煮食物，燒開水等。
▲鐵絲、木棍?？蓪⑹澄锎┎謇p裹在鐵絲或木棍上，放在火邊燒烤熟化。
▲石板或石塊。用火將石板燒燙以后，將食物切成薄片放在上面烙熟。
將若干拳頭大小的石塊放在火中燒熱，用棍撥到一個40厘米深的土坑內(nèi)鋪一層，石塊上鋪一層大樹葉，放上食物，上面再鋪一層樹葉，將剩下的熱石頭鋪在樹葉上，然后再鋪上厚厚的樹葉壓住，三、四個小時后即可取食。 ▲黃泥。
用和好的黃泥在地上攤一個3厘米厚的泥餅，上面鋪一層樹葉，將野雞、兔、魚等物去內(nèi)臟不脫毛及鱗，放在泥餅上，用泥餅將食物包裹成團，放在火中燒二個小時即可食用。 ▲竹節(jié)。
選粗壯的竹砍倒，每2-3節(jié)竹筒砍成段，將竹節(jié)的一端打通，將米和水灌入竹節(jié)里，米約占三分之二，然后將竹節(jié)放在火中烘烤，約40分鐘可做成熟飯。 ▲取火。
摩擦取火原始取火方法，要準備好引火媒?？蛇x用干燥的棉絮、紗線、草屑或撕成薄片的干樹皮、干木屑等。
a.弓鉆取火 用強韌的樹枝或竹片綁上繩子或鞋帶做成一個弓，將弓弦在一根20厘米長的干燥木棍上纏繞2圈，將木棍抵在一小塊硬木上，來回拉動弓使木棍迅速轉(zhuǎn)動。會鉆出一些黑色粉末，會冒煙而生火花，點燃引火媒。
b.藤條取火 擊石取火找質(zhì)地堅硬的石頭。用刀背或小片鋼鐵也容易產(chǎn)生火花。
透鏡取火使用放大鏡聚焦太陽光便能引燃報紙、茅草等物，如果在冰地，可以把冰塊磨成凸透鏡狀來聚焦太陽光。 ================================= 野餐備忘錄 地點：最好是人少而風景秀麗的郊外，如森林公園，海灘、小溪邊，山腳下等。
氣氛的營造：有一輛越野車，帶上精美的餐具和地毯固然理想；一個小背囊，裝一塊塑料布或方格土布，加上一次性餐具，也會有質(zhì)樸的田園氣息。 食物：盡可能簡單多樣。
為了避免加熱的繁瑣，宜以冷餐為主。例如三明治、壽司、沙拉、火腿、薰魚、咸水鴨、茶葉蛋、鹵汁豆腐干，自制泡菜等，都是既便于攜帶又美味的野餐食品。
當然，如果主題是燒烤，則以肉、魚類為主。飲品：罐裝飲料最方便，不過，要是將檸檬汁冰鎮(zhèn)好放在保溫瓶內(nèi)，讓朋友們喝上一杯，一定會有意想不到的好效果。
容器：最好帶上有蓋的塑料筐或藤編竹編筐作為食物籃；如果是沙灘野餐則一定要用保鮮紙包好放進密封良好的容器里，以防沙粒入侵。飲料杯應用一次性的紙杯或透明塑料杯。
色彩鮮艷又不易碎的塑料制品，是野餐的首選容器。 注意事項：野外用火要注意安全，餐畢應將垃圾收拾好帶回處理。
有些地區(qū)嚴禁野外用火，去之前應當打聽好。 四大主題野餐 三明治加壽司 最簡單最輕便的無火野餐方式，只要帶上桌布就行。
TIPS：三明治可按照自己喜好的口味來做，壽司在超市購買即可。要吃得健康，應多帶點兒水果蔬菜沙拉。
一瓶果醬或沙拉醬，都是很好的調(diào)味品。 野外燒烤 最熱鬧的休閑形式，無論東西方都極受青睞，是時下流行的帶有居家氛圍的野外休閑方式。
尤其是在空氣清新的鄉(xiāng)野山區(qū)，聞著烤肉的香氣，真是格外讓人心動。 TIPS：燒烤一般以烤肉為主，如果再帶上雞鴨魚等，就更有情趣了。
這里介紹最常用的烤雞方式：先將雞毛、內(nèi)臟、雞頭去掉，再將蔥、姜、蒜、大料等佐料填入雞膛，將開膛的雞膛兩端留洞縫上，取兩根長木棍（大約2米長）從膛內(nèi)插入，一根自上膛留洞處伸出，另一根自雞脖處伸出，此時雞已固定在兩根木棍之上，可隨意翻動。在火堆兩側(cè)搭制木架兩個，相距不應超過2米，將串有生雞的木棍架于其上，利用高竄的火苗先行燒烤，不時將雞移出火堆淋上醬油和料酒，在火上烤制時還應多翻動，以免烤焦，一只雞大概烤一個小時即飄香四溢。
野菜宴 最新鮮的野餐方式，更適合春季。 TIPS： ●挖野菜可以不用工具，也可以帶上小鏟。
●如果單吃野菜，口味未免單調(diào)，所以，采下來的野菜最好和其他的東西搭配起來吃。野菜多有澀味，一般可以用鹽或醋去除澀味。
●如果你不能確認是哪種野菜時，千萬不要采食。 一鍋涮 一鍋煮上很多東西，其實是一種既簡單又復雜的工作，簡單是因為煮的時候不需要特別的技巧，也不像燒烤那樣煙霧繚繞；說它復雜，是因為這不像在家，只要一開，火就來了，需要做的準備工作是很多的。
TIPS： ●野外搭灶的方法：最簡單的爐灶，是用三點支撐鍋子。但是這種方法調(diào)節(jié)火的強弱時很不方便，建造爐灶要考慮到這點。
●烹飪不可缺少水，最好臨時廚房靠近水源。但不要將烹飪后的廢水倒入河中。
應倒入土中，水經(jīng)過土中沙石過濾變清，再流入河中，才不會污染水質(zhì)。距火爐中心1.5公尺周圍內(nèi)，不要放置易燃物，尤其在干燥的天氣，火花分散，易造成災害。
●起火：剛開始并不能很順利燃燒，可先用干樹枝放在底部，點燃后，再添細樹枝，火勢漸旺，才添較大的樹枝。如果燃燒材料不易得，可將報紙做成。
4.有關(guān)野餐的知識
野餐知識（ZT） 真正的探險旅游，一定要嘗嘗無具野炊的苦于樂。
經(jīng)過艱苦的制作和漫長的等待，食物入口的一瞬無論味道如何，都只有興奮了。 無具野炊的定義：是指在野外無制式炊具、火種和非標準飲用水可供使用情況下，利用就便器材所進行的熱熟食制作。
▲臉盆、罐頭盒、鋼盔。用石頭做架，或用鐵絲吊掛臉盆、鐵盒等物，用火加熱，烹煮食物，燒開水等。
▲鐵絲、木棍?？蓪⑹澄锎┎謇p裹在鐵絲或木棍上，放在火邊燒烤熟化。
▲石板或石塊。 用火將石板燒燙以后，將食物切成薄片放在上面烙熟。
將若干拳頭大小的石塊放在火中燒熱，用棍撥到一個40厘米深的土坑內(nèi)鋪一層，石塊上鋪一層大樹葉，放上食物，上面再鋪一層樹葉，將剩下的熱石頭鋪在樹葉上，然后再鋪上厚厚的樹葉壓住，三、四個小時后即可取食。 ▲黃泥。
用和好的黃泥在地上攤一個3厘米厚的泥餅，上面鋪一層樹葉，將野雞、兔、魚等物去內(nèi)臟不脫毛及鱗，放在泥餅上，用泥餅將食物包裹成團，放在火中燒二個小時即可食用。 ▲竹節(jié)。
選粗壯的竹砍倒，每2-3節(jié)竹筒砍成段，將竹節(jié)的一端打通，將米和水灌入竹節(jié)里，米約占三分之二，然后將竹節(jié)放在火中烘烤，約40分鐘可做成熟飯。 ▲取火。
摩擦取火原始取火方法，要準備好引火媒?？蛇x用干燥的棉絮、紗線、草屑或撕成薄片的干樹皮、干木屑等。
a。弓鉆取火 用強韌的樹枝或竹片綁上繩子或鞋帶做成一個弓，將弓弦在一根20厘米長的干燥木棍上纏繞2圈，將木棍抵在一小塊硬木上，來回拉動弓使木棍迅速轉(zhuǎn)動。
會鉆出一些黑色粉末，會冒煙而生火花，點燃引火媒。 b。
藤條取火 擊石取火找質(zhì)地堅硬的石頭。用刀背或小片鋼鐵也容易產(chǎn)生火花。
透鏡取火使用放大鏡聚焦太陽光便能引燃報紙、茅草等物，如果在冰地，可以把冰塊磨成凸透鏡狀來聚焦太陽光。 ================================= 野餐備忘錄 地點：最好是人少而風景秀麗的郊外，如森林公園，海灘、小溪邊，山腳下等。
氣氛的營造：有一輛越野車，帶上精美的餐具和地毯固然理想；一個小背囊，裝一塊塑料布或方格土布，加上一次性餐具，也會有質(zhì)樸的田園氣息。 食物：盡可能簡單多樣。
為了避免加熱的繁瑣，宜以冷餐為主。例如三明治、壽司、沙拉、火腿、熏魚、咸水鴨、茶葉蛋、鹵汁豆腐干，自制泡菜等，都是既便于攜帶又美味的野餐食品。
當然，如果主題是燒烤，則以肉、魚類為主。飲品：罐裝飲料最方便，不過，要是將檸檬汁冰鎮(zhèn)好放在保溫瓶內(nèi)，讓朋友們喝上一杯，一定會有意想不到的好效果。
容器：最好帶上有蓋的塑料筐或藤編竹編筐作為食物籃；如果是沙灘野餐則一定要用保鮮紙包好放進密封良好的容器里，以防沙粒入侵。飲料杯應用一次性的紙杯或透明塑料杯。
色彩鮮艷又不易碎的塑料制品，是野餐的首選容器。 注意事項：野外用火要注意安全，餐畢應將垃圾收拾好帶回處理。
有些地區(qū)嚴禁野外用火，去之前應當打聽好。 四大主題野餐 三明治加壽司 最簡單最輕便的無火野餐方式，只要帶上桌布就行。
TIPS：三明治可按照自己喜好的口味來做，壽司在超市購買即可。 要吃得健康，應多帶點兒水果蔬菜沙拉。
一瓶果醬或沙拉醬，都是很好的調(diào)味品。 野外燒烤 最熱鬧的休閑形式，無論東西方都極受青睞，是時下流行的帶有居家氛圍的野外休閑方式。
尤其是在空氣清新的鄉(xiāng)野山區(qū)，聞著烤肉的香氣，真是格外讓人心動。 TIPS：燒烤一般以烤肉為主，如果再帶上雞鴨魚等，就更有情趣了。
這里介紹最常用的烤雞方式：先將雞毛、內(nèi)臟、雞頭去掉，再將蔥、姜、蒜、大料等佐料填入雞膛，將開膛的雞膛兩端留洞縫上，取兩根長木棍（大約2米長）從膛內(nèi)插入，一根自上膛留洞處伸出，另一根自雞脖處伸出，此時雞已固定在兩根木棍之上，可隨意翻動。 在火堆兩側(cè)搭制木架兩個，相距不應超過2米，將串有生雞的木棍架于其上，利用高竄的火苗先行燒烤，不時將雞移出火堆淋上醬油和料酒，在火上烤制時還應多翻動，以免烤焦，一只雞大概烤一個小時即飄香四溢。
野菜宴 最新鮮的野餐方式，更適合春季。 TIPS： ●挖野菜可以不用工具，也可以帶上小鏟。
●如果單吃野菜，口味未免單調(diào)，所以，采下來的野菜最好和其他的東西搭配起來吃。野菜多有澀味，一般可以用鹽或醋去除澀味。
●如果你不能確認是哪種野菜時，千萬不要采食。 一鍋涮 一鍋煮上很多東西，其實是一種既簡單又復雜的工作，簡單是因為煮的時候不需要特別的技巧，也不像燒烤那樣煙霧繚繞；說它復雜，是因為這不像在家，只要一開，火就來了，需要做的準備工作是很多的。
TIPS： ●野外搭灶的方法：最簡單的爐灶，是用三點支撐鍋子。 但是這種方法調(diào)節(jié)火的強弱時很不方便，建造爐灶要考慮到這點。
●烹飪不可缺少水，最好臨時廚房靠近水源。但不要將烹飪后的廢水倒入河中。
應倒入土中，水經(jīng)過土中沙石過濾變清，再流入河中，才不會污染水質(zhì)。距火爐中心1。
5公尺周圍內(nèi)，不要放置易燃物，尤其在干燥的天氣，火花分散，易造成災害。 ●起火：剛開始并不能很順利燃燒，可先用干樹枝放在底部，點燃后，再添細樹枝，火勢漸旺，才添較大的樹枝。
如果燃燒材料不易得，可將。
5.驢友戶外生存小常識有哪些
對于熱愛戶外活動的驢友們來說，生存和安全是首要的。在戶外，離開了電氣化、電腦化的現(xiàn)代生活，驢友們該如何生存下去呢，學習一些戶外小常識是很有必要的。 1、用報紙引火，不易引燃木柴，應事先準備好浸過打火機油的木屑，就可以引燃火苗。用石頭起灶，灶口應朝風口，剩下的三面用石頭圍起來，空氣流通越好，火苗就越旺。必須注意的是絕對不要在禁止火種的地方用火。滅火時，也要十分小心。將燒旺的火用水澆滅，確定火已完全滅后，再仔細清掃灰燼殘渣，然后覆上土，將它恢復原狀，這是野餐最基本的道德準則。
2、在大自然中漫步鞋子選擇要講究。在不平的路面步行時，鞋子的舒適與否關(guān)系到腳疲勞的程度。步行鞋既輕又軟，十分具有機械性。購買時應注意要點如下：腳尖和腳跟的強度要適中，應有防滑條紋；試穿時，腳尖最好能自由活動。
3、被石頭絆倒或被樹枝剮傷是家常便飯，但撞擊到的如是要害部位，就可能演變成緊急事態(tài)。若只是手腳輕微撞傷，可用水冷敷，再將患部抬得比心臟高，這樣的緊急處置已足夠。頭部受重撞后發(fā)生嘔吐現(xiàn)象便有危險，必須盡快送醫(yī)院。
4、做菜時余火引燃衣服而燙傷時，先用水冷敷。若有自來水，則用水緩緩沖洗患部十分鐘，如果引燃的衣服貼在皮膚上，同樣先以水冷敷，切不可將衣服撕下來，待充分冷卻之后，請醫(yī)生處置。
5、在自然中，受傷生病發(fā)生率較高，應隨時攜帶備有常用藥及救護品的急救箱，例如：發(fā)生腹痛或腹瀉是常事，這時，最好不要再吃任何東西，先暫時保暖身體，躺下讓腹部好好休息。腹瀉時要多喝水以補充水分。應事先準備好胃藥以應付此。
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6.野外郊游注意事項
1、防迷路
萬一迷了路不要慌亂，可先估計一下從能確定方位的地方走出了多遠，然后在身旁的樹上刮下些樹皮作標記。要把樹干四周的皮多刮掉些，以便從任何方面都能看到。這樣，最后總能找到自己的目標。迷路時如發(fā)現(xiàn)小溪、河流，那就沿著它們走，它可帶你走出森林。
2、防病
長途旅行不可能攜帶更多的水和食品，因此免不了在旅游途中自尋水源。雖然森林中的溪水看上去清澈見底，卻常常含有能將人致死的病菌，所以必須煮沸后飲用。所幸的是，森林中有很多能提供水分的植物。在旅行之前，您應該掌握一些辨認可食植物的知識。如果你沒來得及上此一課，那就仔細觀察鳥和猴子都選擇哪些野果為食，這些食物對人體也是無害的，可放心食用。
3、防蛇咬
為了避免毒蛇咬傷，步行時不妨打草驚蛇：用木棍撥打草叢，將蛇驚走。一旦不小心被毒蛇咬傷，不要驚慌，先把傷口上方（靠心臟一方）用繩或布帶縛緊，再用力擠壓傷口周圍的皮膚組織，將有毒素的血液擠出，然后可用清水、唾液洗滌傷口，同時可服下解蛇毒藥片，并用藥片涂抹傷口。對傷重者應在進行同樣處理后盡快送至醫(yī)院。
4、避雷擊
如果在森林中遇到雷雨，要到附近稠密的灌木帶去，不要躲在高大的樹下。高大的樹木常常引來落地雷，使人遭到雷擊。避雨時應把砍刀等金屬物暫存放到一個容易找到的地方，不要帶在身上。
此外，森林中蚊子、扁虱、水蛭等害蟲很多，因此在旅游過程中不可貪圖涼快穿短衣褲，而要扎緊褲腿和袖口。當夜幕降臨時，最好支起帳篷或蚊帳睡覺，以防蚊蟲叮咬及潮濕冰涼的森林氣候誘發(fā)關(guān)節(jié)炎等疾病。
7.去野炊應該要帶些什么
有酒精爐的話最好帶酒精爐，沒有的話就帶個小鍋帶盒火柴，自己生火做飯，但不要在林子里，以免失火。
到超市買些香腸火腿腸，可以煎著吃，再買些面包片可以夾著吃。在前一天讓你媽媽幫你淹漬一些雞翅，可以煎，可以和香腸一起串著烤。
還可以買些小紅薯，扔在火里烤，熟不熟都很美味。這都是我小時候野炊時自己做過的，不過你要是小男孩的話，量力而為吧。
還可以帶幾罐八寶粥，幾包小零食，幾個水果，再帶些飲料或水。上面的肉食不會做的話帶一些熟肉：火腿腸，炸雞等 祝你玩得愉快！ 餐具的選擇： 最好找同樣形狀且大小差不多可緊貼在一起的較為方便，這樣可以節(jié)約空間。
帶碗狀的餐具要比盤狀的用途大得多，野炊鍋最好要有把柄。 香菇竹筒飯： 選用一截較粗大的竹子，切開一邊的節(jié)，然后在里面裝水、米、香菇、菜葉、臘肉，水和米的比例為2比1，用鋁箔和樹葉完全密封，放在火堆下面烘烤加熱30分鐘即可。
包土燒烤： 對于肉食、魚、野味，用此法往往可以烹出在餐廳品嘗不到的獨特風味。具體方法是用菜葉、荷葉或鋁箔包住配有各種調(diào)料的食物，然后在外面涂上一層粘土泥巴，放入火勢較小的熱灰中來烤，這樣烤出的食物味道十分鮮美。
懸鍋橫桿： 除了在火堆上架起鍋燒煮食物外，還有許多方法可以將器皿懸起。選一根帶叉的木棍插在地上，既要靠近火堆，又不可貼近，在上面擔上一根更長的棍子，棍子一端正好置于火的上方，用來掛野炊鍋，另一端用巖石壓住。
這樣方便調(diào)節(jié)高度角度。 煙熏致干： 保存肉類可用煙熏方法使其脫去水分，并添上一層保護衣。
大凡春天出去野炊之人，其意倒不只在味，而在于那閑情野趣。雞腿是美味的，山花是香噴噴的，人是水靈水靈春光燦爛的，思想是滑溜溜的魚，在鮮嫩嫩的綠里漫游得無邊無際，美得人跟朵盛開的花似的。
恐怕這才叫真正的色香味俱全，人間滋味之極至也不過如此。 小時侯去野炊，往往老師帶隊，前一天晚上就興奮得跟過節(jié)似的，忙不迭地跟爸媽要求準備這準備那，一切齊全了，還躺床上小大人似的琢磨，心里算計著該帶的種種，又憂愁地想著明兒天會不會下雨?。?這些，已經(jīng)成了珍藏心底最溫馨的回憶。
現(xiàn)在野炊已經(jīng)復雜得多了，段位高的野炊高手們所做的準備工作，恐怕會讓你目瞪口呆，除了一般的炊事工具，帳篷、野餐包、水囊等一應俱全，甚至連冷熱型小冰箱也不放過，一同擰著上路，不過這個相當于百寶箱的小玩意兒，還真是不能缺，要不帶去的雞鴨魚肉變臭掉了，扔了還在其次，也太敗興了啊。 段位低的，則自有他們菜鳥級的過法，同樣精彩紛呈。
所謂一樣野炊，百種姿態(tài)，就看你的選擇了！ 菜鳥級野炊功略 所謂菜鳥級，除了那些無野炊概念，不會煮飯不會炒菜甚至不會燒火不知五谷雜糧者，也包括那些嫌麻煩者、貪圖省事者。針對那些無野炊概念者，無他法，只好跑到那種不僅有工具、食物、餐具，還可以帶著廚師甚至服務員現(xiàn)場燒烤的度假村，然后一堆人烏拉烏拉跑到野外，看著藍天，聞著百花香，就著啤酒，什么都不要做，吃現(xiàn)成的，人工野炊一把，假裝天人合一。
這等人士，是超級菜菜鳥級別，讓他們體驗一把人造式野炊的樂趣也好。 對于其他品種的菜鳥，則要具體問題具體分析，于他們而言，野炊其實挺好解決的。
方案：自帶食物，租工具。 這些菜鳥，會做飯，也想在朋友中露上一手，但帶著鍋碗瓢盆滿世界跑確實麻煩，而且這些用具價格都不菲，為了一次野炊，買了設(shè)備，之后閑置起來，確實有點不劃算。
于是租工具，自己動手，兩全其美。 菜菜鳥喜歡的野炊地點，就有工具可租，包括木炭、爐具、食品夾、垃圾袋，你只要預先確定你們打算在野炊時吃什么，然后帶上食物、飲料、啤酒等，就可以上路啦。
菜鳥食譜 西紅柿炒蛋 原料：雞蛋3個，西紅柿150克，青椒2個，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。 做法：①將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮去蒂，切片待用。
②將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。 ③炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
④將剩余的油燒熱，下青椒煸炒幾下，再放西紅柿片、鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。 小貼士：巧帶雞蛋 第一步：大型超市買已經(jīng)裝好的雞蛋，一盒6到10個雞蛋不等，買回后可以直接裝入背包內(nèi)；第二步，去戶外店買裝生蛋的蛋夾，一回購買受益終生。
培根炒辣白菜 原料：培根1袋，超市里袋裝辣白菜1袋。 做法：將培根肉切成大致3厘米的小塊，將鍋燒熱，有油可以少放一點，不放也可以，放入培根，炒大約3到5分鐘，至八成熟，將辣白菜及包裝袋內(nèi)的湯汁一并倒入鍋內(nèi)，再翻炒3到5分鐘，出鍋即可。
選擇理由：簡單方便，香辣可口，在野外比較容易勾引起食欲。 新式亂燉 原料：臘腸或臘肉1袋，土豆3個，洋蔥1個，西紅柿2個，鹽，番茄醬適量。
做法：臘腸或臘肉切塊，土豆切塊，洋蔥切絲，西紅柿切塊，鍋里加水燒開，放入臘肉或臘腸、土豆、洋蔥、西紅柿、番茄醬、加白糖3~4湯匙、鹽適量一并煮約30分鐘，煮至湯粘稠為止。 小貼士：番茄醬超市里有賣袋裝的，也可以在麥當勞吃薯條的時候多拿兩袋。
選擇理由：香甜可口，湯的。
8.外出野炊要注意哪些事情
外出野炊要注意哪些事情？ 注意事項： 01 應盡量在堅硬、平坦的地上搭帳篷，不要在河岸和干涸的河床上扎營。
02 帳篷的入口要背風，帳篷要遠離有滾石的山坡。 03 為避免下雨時帳篷被淹，應在蓬頂邊線正下方挖一條排水溝。
04 帳篷四角要用大石頭壓住。 05 帳篷內(nèi)應保持空氣流通，在帳篷內(nèi)做飯要防止著火。
06 晚間臨睡前要檢查是否熄滅了所有火苗，帳篷是否固定結(jié)實了。 07 為防止蟲子進入，可在帳篷周圍撒一圈煤油。
08 帳篷面最好朝南或東南面能夠看到清晨的陽光，營地盡量不要在棱脊或山頂上。 09 至少要有凹槽地，不要搭於溪旁，如此晚上不會太冷。
10 營地選於沙地，草地，或巖屑地等排水佳的營地。 其次， 將地圖放在好拿的地方，如雨衣口袋或背包頂袋，并作好防潑水處理。
若有戴眼鏡，請先戴一頂前檐凸出的棒球帽再外罩雨帽，如此可令你視線較佳。 遇雨馬上穿雨具，勿因雨小而不穿，淋到落湯雞再穿就來不及了！雨具以兩截式雨衣為宜，雨褲用吊帶支撐可防止下滑。
雨具永遠要放在方便拿取的地方，如背包之側(cè)袋、頂袋或主袋頂部。 短綁腿可防止雨水從褲管滑進登山靴內(nèi)部。
雨中記錄是件苦差事，可用封口塑膠袋包裝筆記本以防水。 市面上有賣一種筆記本，可防止紙張因水浸濕或墨水量開。
千萬記住，濕冷而裸露在外的皮膚遠較貼著濕冷棉布的皮膚為保溫。不論背包廠商如何夸耀其防水性，加罩一個防水罩在背包外是必要的。
背包內(nèi)的衣物、睡袋等要用防水袋或塑膠袋包好，硬殼保鮮盒可用來裝易碎必備折潮的食品、藥材、底片或火柴等雜物。 需要的 一些必備東西： 背包、帳篷、睡袋、防潮墊、爐具、餐具、合適的衣物、雨具、墨鏡、打火機、刀具、頭燈、求生哨、指南針（當然GPS最好）、地圖、藥品、衛(wèi)生用品、水、食品、防蚊蟲用品。
急救方面帶創(chuàng)可貼、云南白藥、紗布、蛇藥、速效救心丸、好得快噴劑、腹瀉藥、過敏藥、以及個人特殊藥品等。 若是去高海拔，可以帶利尿片、都可喜等藥，行前可吃小劑量阿司匹林，可以降低血液粘稠度，但最關(guān)鍵的是發(fā)生狀況后要及時將到低海拔。
要學習一些急救的知識，關(guān)鍵時候還是有用的。 野外需要注意的一是注意防火、二是防水（一方面是做好物品防水準備，另一方面是指在大雨、山洪等狀況下的自保）、三是防熱（中暑等）、四是防冷（凍傷以及持續(xù)下雨大風導致體溫過低等）、五是防雷擊、六是防毒蟲毒草、七是防意外受傷（出血、骨折等） 另外要注意的是愛護野生動植物，以及不要留下垃圾。
當然有些東西可以 根據(jù)你去的 地方和季節(jié)的變化而適當選擇。 另外出外野炊應在以下幾個方面注意： 1.野炊中，在篝火上烤魚片、雞翅、羊肉串等肉類食物，恐怕是最讓人垂涎欲滴的。
其實，吃煙熏火烤食品易使人發(fā)生癌癥。大量研究表明，食物經(jīng)過煙熏火烤以后，可以生成大量的多環(huán)芳烴。
這種多環(huán)芳烴一部分來自熏烤時的煙氣，但主要是來自食物本身焦化的油脂中。煙熏火烤食品中還有一些亞硝胺化合物，而這些物質(zhì)都有強烈的致癌作用。
要預防消化道癌癥的發(fā)生，最好不要吃煙熏火烤食物。若偶爾為之，可配著多吃些新鮮蔬菜水果，能起到一定的防護作用。
2.盡量不要喝生水。野外的水源，大都是自西向東流淌，呈自然“野性”，看上去清碧透底，實質(zhì)上很容易被病菌污染，而易染上病毒性肝炎、腸炎等疾病。
3.注意食品的衛(wèi)生。外出野餐，人們都要準備一定數(shù)量的食品，如鹵菜、熟食等。
但秋季氣溫仍偏高，有利于各種細菌的繁殖，使某些食物容易腐敗變質(zhì)，人們吃了就可能引起食物中毒。 所以，鹵菜類食品最好當天購買，如前一天購買放在冰箱內(nèi)，出門前也應加熱后再帶走。
購買食品時應注意其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以免誤習過期變質(zhì)食物。 4.不要食用野蘑菇。
秋季，風景區(qū)的山邊、草叢、樹林中常有野蘑菇生長。一些游人見了往往情不自禁地去采摘，或燴菜，或燒湯，味道確實鮮美。
然而，因誤食有毒蘑菇導致中毒者并非少見，若中毒嚴重，處理不及時還可導致死亡。 當然，外出秋游野炊時，還應注意個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，最好隨身攜帶消毒紙巾供擦手和消毒餐具用。
野餐后不要亂扔瓜果皮殼、飲料瓶罐等，還要及時把野炊用火撲滅，以防發(fā)生事故。 帶點現(xiàn)成食物去野外吃掉要大得多。
野外生火，以燒烤這種最原始的烹飪方式為首選。條件是選好袋裝炭、燒烤架和食物種類。
這些東西完全可以在家樂福等大超市一次買全?？梢钥镜膬?nèi)容很多，切好的肉類、雞翅、火腿腸以及海鮮等等，但凡吃韓國燒烤時能點的東西都可照樣準備一份。
重要的是前一天就將原料用油和作料腌制起來，方便入味。 。
