煎牛排選用牛排煎鍋的方法：
1.好的牛排煎鍋有個(gè)共有的特征，有一定的厚度，具備一定的儲熱能力；
2.煎鍋常見的材料包括，銅、鋁、鐵、不銹鋼,其導(dǎo)熱性能；
3.鍋的大小對于一般家庭而言，10-12英寸的鍋比較合適，比這個(gè)再大的鍋適合餐廳使用；
4.鍋底條紋鍋底有條紋能在牛排上煎出美麗的格子，除此之外，無任何作用，純平底煎鍋，可以使牛排的受熱面積減少，不利于煎牛排口味的提升。
煎牛排選用牛排煎鍋的方法：
1.好的牛排煎鍋有個(gè)共有的特征，有一定的厚度，具備一定的儲熱能力；
2.煎鍋常見的材料包括，銅、鋁、鐵、不銹鋼,其導(dǎo)熱性能；
3.鍋的大小對于一般家庭而言，10-12英寸的鍋比較合適，比這個(gè)再大的鍋適合餐廳使用；
4.鍋底條紋鍋底有條紋能在牛排上煎出美麗的格子，除此之外，無任何作用，純平底煎鍋，可以使牛排的受熱面積減少，不利于煎牛排口味的提升。
