要鋪吸油紙
蔓越莓曲奇餅干制作材料：低筋面粉100克、雞蛋1個、黃油75克、蔓越莓干30克、糖粉50克。
制作步驟：
1.用剪刀把蔓越莓干剪成小粒。
2.把黃油在室溫下軟化，用手按出坑，把軟化的黃油加到糖粉里。
3.用打蛋器將黃油和糖粉充分融合，不需要打發(fā)，只要打均勻即可。
4.加入一大勺15到20毫升的雞蛋液，攪拌均勻。
5.加入剪好的蔓越莓干。
6.加入過篩后的低筋面粉，拌勻，直到面粉與黃油綜合糊充分融合，變成面團。
7.把面團放到油紙上，整理成長方體，方體寬度大約為6厘米左右。
8.把整理好的長方體放到冰箱冷凍室冷凍30分鐘左右，直到變硬。
9.把餅干放到烤盤里，留距擺放，烤箱提前預熱?？鞠錅囟?60度，放到中層，烤20分鐘左右，直到餅干膨脹變?yōu)榻瘘S色。
