將新鮮無破損的雞蛋洗凈后，涼水下鍋，開鍋后，計時5分鐘，撈出過涼。
5分鐘雞蛋：蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不膩。
據營養(yǎng)學家介紹：不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。 5分鐘雞蛋不僅軟嫩，蛋香味濃，而且有益人體營養(yǎng)。美國醫(yī)學界曾發(fā)表研究報告，24名成人每日吃兩個半熟蛋，6個星期后血脂并沒有上升，對人體有益的好膽固醇反而增加了百分之十。
將新鮮無破損的雞蛋洗凈后，涼水下鍋，開鍋后，計時5分鐘，撈出過涼。
5分鐘雞蛋：蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不膩。
據營養(yǎng)學家介紹：不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。 5分鐘雞蛋不僅軟嫩，蛋香味濃，而且有益人體營養(yǎng)。美國醫(yī)學界曾發(fā)表研究報告，24名成人每日吃兩個半熟蛋，6個星期后血脂并沒有上升，對人體有益的好膽固醇反而增加了百分之十。
