原料：
豬腦、瘦肉、核桃、雞心棗、枸杞、白酒、姜片、鹽。
做法步驟：
將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面；用手抓幾下，按豬腦的血管紋路，撕出血筋薄膜；備好3種配料，清洗干凈；處理干凈的豬腦放入大碗或燉盅里，放入配料，將紅棗對(duì)半切開(kāi)；豬肉洗干凈后切小塊，也放進(jìn)去，加入1匙白酒去腥，加入幾塊姜片，加適量水沒(méi)過(guò)材料；蓋上蓋子，水開(kāi)后改成小火，隔水燉1到1.5個(gè)小時(shí)。燉好后加鹽調(diào)味即可。原料：
豬腦、瘦肉、核桃、雞心棗、枸杞、白酒、姜片、鹽。
做法步驟：
將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面；用手抓幾下，按豬腦的血管紋路，撕出血筋薄膜；備好3種配料，清洗干凈；處理干凈的豬腦放入大碗或燉盅里，放入配料，將紅棗對(duì)半切開(kāi)；豬肉洗干凈后切小塊，也放進(jìn)去，加入1匙白酒去腥，加入幾塊姜片，加適量水沒(méi)過(guò)材料；蓋上蓋子，水開(kāi)后改成小火，隔水燉1到1.5個(gè)小時(shí)。燉好后加鹽調(diào)味即可。
