烀，漢字，讀作hū，是一種烹調(diào)方法。 半蒸半煮，把食物弄熟。
毛豆在水開后再煮10分鐘左右即可食用，首先在鍋內(nèi)加入適量水，然后桂皮、花椒、生姜片、八角、小茴香等調(diào)味品，緊接著放入毛豆，水開后煮十分鐘左右就可以吃了，注意毛豆需要涼水下鍋，如果喜歡吃軟一點(diǎn)的毛豆，可以多煮兩分鐘。
煮毛豆的時(shí)候，要放多一點(diǎn)水，煮的過程中不要加水；水開前放幾滴食用油，可為毛豆提香；煮毛豆的時(shí)候不能蓋鍋蓋，這樣煮出來的毛豆，顏色會是綠油油的。
烀，漢字，讀作hū，是一種烹調(diào)方法。 半蒸半煮，把食物弄熟。
毛豆在水開后再煮10分鐘左右即可食用，首先在鍋內(nèi)加入適量水，然后桂皮、花椒、生姜片、八角、小茴香等調(diào)味品，緊接著放入毛豆，水開后煮十分鐘左右就可以吃了，注意毛豆需要涼水下鍋，如果喜歡吃軟一點(diǎn)的毛豆，可以多煮兩分鐘。
煮毛豆的時(shí)候，要放多一點(diǎn)水，煮的過程中不要加水；水開前放幾滴食用油，可為毛豆提香；煮毛豆的時(shí)候不能蓋鍋蓋，這樣煮出來的毛豆，顏色會是綠油油的。
