在中藥鋪可以買到苦杏仁。
苦杏仁，又稱北杏，為薔薇科植物山杏，夏季采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，取出種子，曬干。主治功能有降氣止咳平喘，潤(rùn)腸通便。用于咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。
主要特征：
1、甘苦，必須用清水浸泡3天才能去除苦味；
2、苦杏仁在去苦味過(guò)程中杏仁味道會(huì)大量流失，因此無(wú)杏仁香味；
3、苦杏仁有微毒性，沖泡時(shí)需高溫?zé)衢_水沖泡，以去毒性；
4、杏仁油含量約百分之四十九，磨成粉后粉質(zhì)比較濕；
5、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料價(jià)格比較低廉。
