主料:黃鱔100克、豆腐150克。
輔料:鹽5克、味精2克、料酒6克、姜10克、蔥15克。做法如下:
1、黃鱔除凈內(nèi)臟洗凈切段,豆腐切小塊,姜切片,蔥切段;
2、鍋中注入適量油燒熱,放入黃鱔大火煸炒片刻,加料酒、姜片、蔥段及適量清水煮熟;
3、待湯變成乳白色,加入切成小塊的豆腐,繼續(xù)煮10分鐘,加鹽、味精煮入味即可。
主料:黃鱔100克、豆腐150克。
輔料:鹽5克、味精2克、料酒6克、姜10克、蔥15克。做法如下:
1、黃鱔除凈內(nèi)臟洗凈切段,豆腐切小塊,姜切片,蔥切段;
2、鍋中注入適量油燒熱,放入黃鱔大火煸炒片刻,加料酒、姜片、蔥段及適量清水煮熟;
3、待湯變成乳白色,加入切成小塊的豆腐,繼續(xù)煮10分鐘,加鹽、味精煮入味即可。