首先應(yīng)該挑選淀粉含量低的馬鈴薯，這樣可以確保制作成的薯片口感酥脆，將馬鈴薯去皮后用削片器削成薄片，之后放入鹽水中浸泡一段時(shí)間目的是去除多余的淀粉，接下來把馬鈴薯片放在漏勺上魚熱油中油炸，具體的油溫你可以一點(diǎn)點(diǎn)嘗試調(diào)整，炸薯片的油溫要高不然薯片會浸油，油炸好后口感會非常油膩，至于為薯片調(diào)味的調(diào)味料其實(shí)也很簡單，使用不同口味方便面的調(diào)味粉包就可以了，趁熱撒在薯片上然后攪拌均勻即可。
首先應(yīng)該挑選淀粉含量低的馬鈴薯，這樣可以確保制作成的薯片口感酥脆，將馬鈴薯去皮后用削片器削成薄片，之后放入鹽水中浸泡一段時(shí)間目的是去除多余的淀粉，接下來把馬鈴薯片放在漏勺上魚熱油中油炸，具體的油溫你可以一點(diǎn)點(diǎn)嘗試調(diào)整，炸薯片的油溫要高不然薯片會浸油，油炸好后口感會非常油膩，至于為薯片調(diào)味的調(diào)味料其實(shí)也很簡單，使用不同口味方便面的調(diào)味粉包就可以了，趁熱撒在薯片上然后攪拌均勻即可。
