特點(diǎn)：碭山梨的主要特征是有石細(xì)胞。碭山梨以果大核小、黃亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而馳名中外。碭山酥梨果實(shí)近圓柱形，頂部平截稍寬，平均單果重250克，大者可達(dá)1000克以上；果皮為綠黃色，貯后為黃色；果點(diǎn)小而密；果心小，果肉白色、中粗、酥脆、味濃甜、有石細(xì)胞。
挑選方法：
1.顏色略青白，形狀近方形，皮略厚，水氣也較大。挑選時(shí)，色越青白，花臍處凹坑深的質(zhì)量好些；而顏色鐵青，花臍凹坑較淺的口味也較差。
2.梨上麻點(diǎn)較小，要是母梨，表面上有毛的是公梨沒(méi)毛的是母梨，一般情況下母梨比公梨好吃，秋月梨除外，而且梨子的體型要大，后面還要平的這樣的好吃。
