主料：酸菜100克，豬蹄2個。
輔料：蔥姜適量，老抽15毫升，白糖3克，料酒20毫升，大料4個，雞精少許。
步驟：
準(zhǔn)備好所有的食材。豬蹄洗凈，冷水入鍋焯燙，然后洗凈剔除上面雜毛。炒鍋倒油爆香蔥姜和大料。倒入豬蹄翻炒。加入料酒炒香。加入老抽。再加入白糖繼續(xù)炒至豬蹄上色。然后倒入砂鍋加入適量的清水。加蓋大火煮開小火慢燉1個小時。炒鍋稍倒一點(diǎn)油，倒入酸菜炒出香味。然后加入豬蹄中。繼續(xù)燉煮15分鐘，加少許雞精關(guān)火即可。主料：酸菜100克，豬蹄2個。
輔料：蔥姜適量，老抽15毫升，白糖3克，料酒20毫升，大料4個，雞精少許。
步驟：
準(zhǔn)備好所有的食材。豬蹄洗凈，冷水入鍋焯燙，然后洗凈剔除上面雜毛。炒鍋倒油爆香蔥姜和大料。倒入豬蹄翻炒。加入料酒炒香。加入老抽。再加入白糖繼續(xù)炒至豬蹄上色。然后倒入砂鍋加入適量的清水。加蓋大火煮開小火慢燉1個小時。炒鍋稍倒一點(diǎn)油，倒入酸菜炒出香味。然后加入豬蹄中。繼續(xù)燉煮15分鐘，加少許雞精關(guān)火即可。
