原料：蕎麥粉150克，精鹽，清水。
做法：
1.將蕎麥粉放入碗內(nèi)，用溫水調(diào)成稀糊。
2.取鍋放入清水燒開，倒入蕎麥粉糊攪勻。
3.煮沸后改用小火略煮，再用精鹽調(diào)味即成。
《食療本草》一書中說：蕎麥難消，動熱風(fēng)，不宜多食。指的是蕎麥面氣味甘平而寒。醫(yī)圣孫思邈曾說過蕎麥面酸，微寒，食之難消，久食動風(fēng)，不可合黃魚食的話。由此可見，蕎麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以盡量避免同食。
原料：蕎麥粉150克，精鹽，清水。
做法：
1.將蕎麥粉放入碗內(nèi)，用溫水調(diào)成稀糊。
2.取鍋放入清水燒開，倒入蕎麥粉糊攪勻。
3.煮沸后改用小火略煮，再用精鹽調(diào)味即成。
《食療本草》一書中說：蕎麥難消，動熱風(fēng)，不宜多食。指的是蕎麥面氣味甘平而寒。醫(yī)圣孫思邈曾說過蕎麥面酸，微寒，食之難消，久食動風(fēng)，不可合黃魚食的話。由此可見，蕎麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以盡量避免同食。
