垃圾食品是幾乎沒有任何營養(yǎng)價值的食物。定義為包含大量精制糖、白面粉、反式脂肪和飽和脂肪、鹽、防腐劑和著色劑等添加劑的食品，以及其他缺乏蛋白質(zhì)、維生素、纖維和其他營養(yǎng)健康成分的食物。還包含任何受到激素、添加劑、防腐劑、不自然遺傳物質(zhì)，以及化學(xué)和熱療法改變或破壞了自然狀態(tài)的健康酶、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)的食品。垃圾食品大多數(shù)是為了延長產(chǎn)品保質(zhì)期而添加了上述有害物質(zhì)，因此制造商可以從原始的大豆和玉米等食物來源獲得最大利潤。這些糧食被加工企業(yè)采用無數(shù)方法加工成各種形式應(yīng)用于垃圾食品。食品公司每年還會花費(fèi)大量資金用于開發(fā)出新品種和不同食品包裝，這樣做無非是希望吃的更多。
