材料：大白菜半棵，紅薯粉兩把，蒜兩頭，大蔥一棵，五香粉適量，豬油兩勺，香油一勺，味精適量，雞蛋一枚，鹽適量。
做法：
1、 把所有配料準備好；
2、 把大白菜洗干凈，晾干水分，切成細絲備用，如果菜葉比較大的話，可以從中間切一刀；
3、 切好白菜絲后，把蒜和蔥都切成碎末備用；
4、 鍋里倒入水，放上屜和屜布，燒開；
5、 把白菜絲和所有調(diào)料混合拌勻后，放入兩把紅薯粉拌勻；
6、 把拌好的白菜絲均勻的倒在屜布上，蓋上鍋蓋，中火加熱30分鐘左右；
7、 打開鍋蓋，把雞蛋打散，灑在表面，用鏟子慢慢抹平，再加熱五分鐘，關(guān)火，晾涼后取出，切塊即可。
