蛇皮煮法如下：
1、蛇皮清洗凈，開水氽后撈起，刮掉鱗片。蛇皮煮久刮鱗片易爛掉，時間過短，鱗片不易刮。時間一分鐘，視不同蛇的皮而定。
2、當(dāng)歸，黨參，元肉用水浸泡，去掉表面臟物。韭菜切碎，醋腌蘿卜粒備用。
3、將第二步的材料放鍋中煮，鍋中水量按實際人數(shù)增減。煮半小時至材料基本出味。放入蛇皮煮十到十五分鐘，下鹽，雞粉，麻油調(diào)味。
4、碗底放適量韭菜，蛇皮湯趁熱倒碗里，最后放上幾粒酸蘿卜。
蛇皮煮法如下：
1、蛇皮清洗凈，開水氽后撈起，刮掉鱗片。蛇皮煮久刮鱗片易爛掉，時間過短，鱗片不易刮。時間一分鐘，視不同蛇的皮而定。
2、當(dāng)歸，黨參，元肉用水浸泡，去掉表面臟物。韭菜切碎，醋腌蘿卜粒備用。
3、將第二步的材料放鍋中煮，鍋中水量按實際人數(shù)增減。煮半小時至材料基本出味。放入蛇皮煮十到十五分鐘，下鹽，雞粉，麻油調(diào)味。
4、碗底放適量韭菜，蛇皮湯趁熱倒碗里，最后放上幾粒酸蘿卜。
