一、干松茸燉雞每次放多少
1只約1500克，已經(jīng)過(guò)初加工的，放150克。
松茸以云南野生的松茸最好，品質(zhì)好的松茸其顏色顯微白，質(zhì)地硬實(shí)，香氣更濃郁，營(yíng)養(yǎng)成分更高。
松茸燉雞湯不僅味道鮮美可口，與溫補(bǔ)的雞肉同冶一爐，而且補(bǔ)益價(jià)值更為明顯，益精強(qiáng)腎、補(bǔ)益腸胃，易于消化，是不可多得的冬天溫補(bǔ)湯。
擴(kuò)展資料：
注意事項(xiàng)
松茸的營(yíng)養(yǎng)易溶入水，如果選擇煲湯并控制好溫度，將是最有營(yíng)養(yǎng)的食用方法，不過(guò)需要消費(fèi)者注意的是，一定要先把湯煲好，并且在溫度降至100℃以下時(shí)再加入鮮松茸片，之后靜置15分鐘即可食用，
將滋補(bǔ)級(jí)松茸與老母雞一塊煲湯非常適合產(chǎn)婦產(chǎn)后食用，在松茸的發(fā)源地香格里拉就有為產(chǎn)后婦女做松茸燉老母雞湯的傳統(tǒng)，松茸在超過(guò)100℃和低于零下100℃的環(huán)境下，其含有的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)迅速流失。
參考資料：松茸燉雞-百度百科
二、松茸燉雞
松茸燉雞怎么做？ 松茸的吃法，有很多種，一般比較常見的是炒和燉湯。
可以是素炒，也可以是葷炒。燉湯多見的燉肉湯。
強(qiáng)精益腎的滋補(bǔ)靚湯——松茸土雞湯 原料：干松茸、雞塊、姜片、料酒、鹽。 做法： 1、干松茸提前用溫水泡發(fā)，換水，洗凈； 2、雞塊焯水，直接撈入燒開水的砂鍋中；加姜片、料酒燒開后，轉(zhuǎn)中火燉； 3、一小時(shí)后，加入泡好的松茸轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉一小時(shí)；?；鹎?0分鐘加入適量的鹽即可。
溫馨提示： 松茸以云南野生松茸為佳，高品質(zhì)松茸其顏色微白，質(zhì)地硬實(shí)，香氣更濃郁，口感好，營(yíng)養(yǎng)成分高。 國(guó)內(nèi)知名安全食品商城食養(yǎng)家可提供高品質(zhì)云南的野生松茸，網(wǎng)上直購(gòu)，快速宅送，品質(zhì)價(jià)格均得好評(píng)。
此湯不僅味道鮮美可口，與溫補(bǔ)的雞肉同冶一爐，補(bǔ)益價(jià)值更為明顯，益精強(qiáng)腎、補(bǔ)益腸胃，且味道鮮美、易于消化，是不可多得的食補(bǔ)材料，你又怎能錯(cuò)過(guò)？放幾片西洋參更加美味有益喲！。
三、干松茸怎么吃
干松茸的吃法有很多，可以用來(lái)煲湯，比如松茸燉雞湯，松茸排骨湯，松茸炒雞等。不過(guò)記得要先把干松茸泡發(fā)，時(shí)間大概是一個(gè)小時(shí)，然后再洗干凈，和平時(shí)煲湯做菜的做法是一樣的。松茸含有豐富的粗蛋白，粗脂肪，粗纖維和各類維生素等。
食材
主料雞全翅2個(gè)雞腿1只野生干松茸15g 輔料生姜20g鹽1/2茶匙香蔥20g黃酒1湯匙胡椒粉1/4茶匙
步驟
. 雞翅、雞腿清洗干凈。干松茸洗凈用清水泡發(fā)，撈出后洗凈泥沙，浸泡松茸的水澄清。生姜切大片，香蔥打結(jié)。
雞翅雞腿切小塊。
切好的雞塊放入開水鍋內(nèi)，焯燙2分鐘。
撈出雞塊洗凈放入汽鍋內(nèi)， 再放入松茸。
加入蔥結(jié)、姜片、鹽。
.再放入黃酒，倒入澄清的浸泡松茸的水，底部泥沙棄之不用。
高壓鍋內(nèi)加足量的水大火燒開。 加蓋，不加限壓閥，再用打濕的紗布在鍋蓋上圍一個(gè)圈，圈的大小和汽鍋底部相當(dāng)。
把汽鍋直接放置到高壓鍋蓋上，高壓鍋的氣閥對(duì)準(zhǔn)汽鍋的底部空腔。把汽鍋蓋子蓋好。 這樣中火蒸制30-40分鐘即可。打開汽鍋的蓋子，揀出蔥姜，放入胡椒粉和香蔥末調(diào)勻即可。
四、松茸燉雞
松茸燉雞怎么做？ 松茸的吃法，有很多種，一般比較常見的是炒和燉湯?？梢允撬爻?，也可以是葷炒。燉湯多見的燉肉湯。
強(qiáng)精益腎的滋補(bǔ)靚湯——松茸土雞湯
原料：干松茸、雞塊、姜片、料酒、鹽。
做法：
1、干松茸提前用溫水泡發(fā)，換水，洗凈；
2、雞塊焯水，直接撈入燒開水的砂鍋中；加姜片、料酒燒開后，轉(zhuǎn)中火燉；
3、一小時(shí)后，加入泡好的松茸轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉一小時(shí)；?；鹎?0分鐘加入適量的鹽即可。
溫馨提示：
松茸以云南野生松茸為佳，高品質(zhì)松茸其顏色微白，質(zhì)地硬實(shí)，香氣更濃郁，口感好，營(yíng)養(yǎng)成分高。 國(guó)內(nèi)知名安全食品商城食養(yǎng)家可提供高品質(zhì)云南的野生松茸，網(wǎng)上直購(gòu)，快速宅送，品質(zhì)價(jià)格均得好評(píng)。
此湯不僅味道鮮美可口，與溫補(bǔ)的雞肉同冶一爐，補(bǔ)益價(jià)值更為明顯，益精強(qiáng)腎、補(bǔ)益腸胃，且味道鮮美、易于消化，是不可多得的食補(bǔ)材料，你又怎能錯(cuò)過(guò)？放幾片西洋參更加美味有益喲！
五、新鮮松茸燉雞怎么做
松茸：一種珍貴的真菌，學(xué)明Jiaosong菇，別名細(xì)菌與大花，松茸，剝皮多種細(xì)菌。松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的粗蛋白，粗脂肪，粗纖維和維生素B1,B2，維生素C，維生素PP等元素，不但味道鮮美，而且還具有藥用價(jià)值，物理，益腸胃，止痛，療效獨(dú)特理氣化痰，驅(qū)蟲及治療糖尿病，是理想的老人保健食品。在歐洲和日本自古以來(lái)的美味佳肴肥皂松茸，松茸在日本古代也有贊揚(yáng)的人是貴族和皇室進(jìn)獻(xiàn)之一。
松茸雞
材料：土母雞半，干松茸菌1216，姜，蔥
做法：
1 。土母雞用溫水洗凈，剁成小塊。
2，干松茸木耳用冷開水，減少了一半的干洗兩次，再加入一碗冷水浸泡一小時(shí)待命。
3，放沙鍋雞，拍過(guò)片姜，蔥切成長(zhǎng)度的部分。加冷水半鍋大火燒開。在注重不斷
撇去浮沫，用勺子。直到不再產(chǎn)生浮沫，轉(zhuǎn)小火煨2小時(shí)蓋章。
4成松茸菌的氣泡，細(xì)菌在水中泡用的傾。需要注意的是，如果有沙子的碗，不要把它分解成沙子。
露天焚燒，然后小火燉煮1小時(shí)。取出蔥段，姜片還是可以的。
