1.中國人認(rèn)為偶數(shù)是吉數(shù)，主菜的道數(shù)通常是四、六、八等的偶數(shù)，在豪華的餐宴上，主菜有時多達十六或三十二道，但普通是六道至十二道。其出菜順序多以口味清淡和濃膩交互搭配，或干燒、湯類交配列為原則，最后通常以湯作為結(jié)束。
2.十二道菜有寓意為十二個月的意思，對應(yīng)一整年的勞作，也是古人們對來年美好生活的向往。菜的數(shù)量又根據(jù)各地文化習(xí)俗差異不同，但仍是以雙數(shù)為上。
1.中國人認(rèn)為偶數(shù)是吉數(shù)，主菜的道數(shù)通常是四、六、八等的偶數(shù)，在豪華的餐宴上，主菜有時多達十六或三十二道，但普通是六道至十二道。其出菜順序多以口味清淡和濃膩交互搭配，或干燒、湯類交配列為原則，最后通常以湯作為結(jié)束。
2.十二道菜有寓意為十二個月的意思，對應(yīng)一整年的勞作，也是古人們對來年美好生活的向往。菜的數(shù)量又根據(jù)各地文化習(xí)俗差異不同，但仍是以雙數(shù)為上。
