冬天的天氣比較干燥（土壤里沒有過多的水）
冬天的天氣比較干燥，土壤里沒有過多的水，所以草莓里的水分就較少糖分較多，因此較甜。有些種植戶在草莓中加入催熟膨大劑，導致甜蜜素噴撒的不均勻，從而致使草莓較甜。陽光照射不均勻也會引起甜蜜素分布不均勻，所以草莓甜度不一。冬天種草莓主要是通過暖棚來調節(jié)，形成較強的晝夜溫差，讓草莓糖分高，自然更甜。冬季白天溫度低，草莓的生長呼吸都減慢了，生長周期更長，呼吸消耗更少，積累的養(yǎng)分和香味都多很多，味道更濃郁。
