螃蟹蒸香芋做法：
1.將螃蟹洗干凈，用剪刀從螃蟹中間剪開，把螃蟹內(nèi)臟去掉，放在碗里備用；
2.在把芋頭外皮刮掉，放在冷水里，洗干凈，將芋頭切成小塊，放碗里備用；
3.將生姜切片，大蔥切成粒，備用；
4.鍋里油熱后，放入姜片，將螃蟹倒入鍋里翻炒置變色后，倒入適量的黃酒，翻炒片刻放入鹽，將黃酒燒到差不多快干的時(shí)候，倒入芋頭翻炒片刻，倒入水，要末過螃蟹。蓋上鍋蓋煮開了之后改小火；
5. 用筷子戳一下芋頭。如果很酥那就代表熟了，再放點(diǎn)雞精，放入蔥就可出鍋。
螃蟹蒸香芋做法：
1.將螃蟹洗干凈，用剪刀從螃蟹中間剪開，把螃蟹內(nèi)臟去掉，放在碗里備用；
2.在把芋頭外皮刮掉，放在冷水里，洗干凈，將芋頭切成小塊，放碗里備用；
3.將生姜切片，大蔥切成粒，備用；
4.鍋里油熱后，放入姜片，將螃蟹倒入鍋里翻炒置變色后，倒入適量的黃酒，翻炒片刻放入鹽，將黃酒燒到差不多快干的時(shí)候，倒入芋頭翻炒片刻，倒入水，要末過螃蟹。蓋上鍋蓋煮開了之后改小火；
5. 用筷子戳一下芋頭。如果很酥那就代表熟了，再放點(diǎn)雞精，放入蔥就可出鍋。
