把南瓜放水里面煮即可取得南瓜水。
喝南瓜水的好處如下：
南瓜可養(yǎng)胃明目。南瓜有較高的食用價(jià)值，還有著不可忽視的食療作用。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣、化痰排膿、驅(qū)蟲解毒、治咳止喘，治療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。此外南瓜可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化，同時(shí)其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護(hù)的胃膠道粘膜。糖尿病患者也可以吃南瓜。它具有良好降糖作用，南瓜中含有一種微量元素鈷。南瓜中含有的鈷在各類蔬菜中含鈷量居首位，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。糖尿病患者也不能因此而過多食用南瓜，畢竟南瓜中的淀粉和糖都是客觀存在的，過多食用不利于血糖控制，也有可能導(dǎo)致胡蘿卜素?cái)z入過多，造成皮膚發(fā)黃等。
