土豆是馬鈴薯的莖部分，而馬鈴薯正是用莖來繁殖的。之所以使用這一部分，是因為這一部分含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)提供給土豆細胞新陳代謝的能量。土豆上具有繁殖功能的細胞即表面上帶有小洞的地方，同樣汲取這里的營養(yǎng)，在溫度、濕度適宜的環(huán)境里，即使沒有水、土、陽光，土豆上具有繁殖能力細胞就會長芽。
土豆是馬鈴薯的莖部分，而馬鈴薯正是用莖來繁殖的。之所以使用這一部分，是因為這一部分含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)提供給土豆細胞新陳代謝的能量。土豆上具有繁殖功能的細胞即表面上帶有小洞的地方，同樣汲取這里的營養(yǎng)，在溫度、濕度適宜的環(huán)境里，即使沒有水、土、陽光，土豆上具有繁殖能力細胞就會長芽。
