1.婚宴用酒攻略 怎樣安排更加劃算

【婚宴選酒】

品牌、價位、包裝都要考慮

喝喜酒，一般人都認為只要品牌名字吉利，包裝喜慶，價格適中，基本都可以用于婚宴，其實不然。

選擇婚宴用酒要考慮幾點：一要考慮親朋好友飲用白酒的品牌習慣，產品質量要好，要選用知名品牌推出的喜慶用酒，這樣的酒品質有保證；二是價位要適中。目前30―80元、100―180元是婚宴用酒的主流價位；三是酒本身要喜慶?，F在市面上有許多紅瓶、設計精美的酒供選擇，這些專業(yè)婚宴用酒擺上婚宴，定會成為一大亮點。還有一些酒，有一定的喜慶吉祥寓意，也可以選擇。一般每桌備兩瓶酒比較合適，還要配一些紅酒和飲料，以照顧女士和孩子。

【婚禮用酒】

主打白酒，兼配紅酒和啤酒

白酒：傳統(tǒng)的白酒在目前的婚宴上仍然有著不可替代的位置，基本處于主打地位。

酒精度：52-54度。

每桌數量：一瓶

啤酒：最為常見，尤其是夏季，婚宴上一般都有幾瓶啤酒。

酒精度：8-12度

每桌數量：兩瓶

紅酒：時尚健康的紅酒成為婚宴酒的寵兒。由于其“紅紅火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚禮的主題，因此紅酒在婚宴上的地位不斷上升。

選購紅酒時，一些新人對于口感的選擇感到很迷惘，其實這個問題很易解決。由于婚宴用的酒要招呼所有賓客，因此切忌太過個人化，最好選擇一些口味較大眾化、較易入口的紅酒。如味道較香甜、果味較重的類別，這些味道都較貼合婚宴甜絲絲的感覺。

酒精度：12-14度

每桌數量：一瓶

香檳、氣泡酒：交杯酒應該喝香檳或者氣泡酒，無論是香檳還是氣泡酒都使用細長型的香檳杯，這樣會帶來更好的婚禮氣氛。選擇價格相對便宜的即可。

酒精度：10.5―13.5度

搭配數量：一瓶

【喜酒用量】

有公式可依，不要浪費

婚禮籌備中酒水預算，可以從每一席的價錢去計算，得出一個約數后，再根據這個價錢去找一些合適的酒水。最重要的是估算酒水用量。有公式可依：桌數x1.5+司機+其他+備用5=實際用量。

例：20桌10個司機

20x1.5（酒席）+10（司機）+5（備用）=45瓶

2.結婚酒席如何安排

一場完美的婚宴，離不開精心的策劃和細心的布置。

如何安排好結婚酒席，不妨來看看本文為大家支的招： 一、做好接待 最好將賓客作大致分類，如新郞的同學同事朋友、新娘同學同事朋友、男方父母的同事朋友、男方的親戚、女方的親戚，并在這些大類的人群中，事先找出一兩位，在酒宴開始前，早來些時候，幫助接待按其分類的賓客，這樣能保證每個人都有認識的人來接待，同時也是發(fā)動群眾的力量有針對性的搞好接待工作。 二、算好賓客 按照上述方法，分好大類后，將能夠參與的賓客作一個最大量的統(tǒng)計，然后以這個數訂酒席桌位數，然后在類別人群比較集中或相對來的人不多的類中，留下一兩桌作為機動桌，保證在有人時可安排、無人時可息菜。

三、物品專管 這個要動員家里的親屬來幫忙了。一般在酒宴入場處的附近，找一個相對比較顯眼的位置，擺放這此物品，并且為了管理好這結物品中，除一個人守在那里發(fā)放外（可以讓酒店服務生代理），最好在酒席開始不久后，到每桌上問一問需不需要添加酒水，這時，不需要酒水的自然的會將多出來的交給他們收起來。

四、多點花絮 在婚禮進行過程中，應該多穿插一些互動表演或抽獎什么的小節(jié)目，增加一些吸引力，讓食客轉變?yōu)榭纯汀?/p>

3.結婚酒桌怎樣安排

我們這里都是各自安排各自的，由自己方的長輩研究排桌的，畢竟還考慮到當地的風俗，由誰來坐一席很講究的，各地的風俗都不一樣，我們也幫不上忙的，長輩不懂的就找親戚朋友里懂的辦過席的請教一下，至于你們夫妻的朋友和同事由你們自己安排，最好把認識的安排在一桌，找能喝的能活躍氣氛的做主副陪，一桌里年長的坐在席位上，可以摻著來的把性格差不多的安排在一起就行，切忌把平時有矛盾的排在一桌，甚至是相鄰桌才對，臨到婚禮前須確認當天到場的人數，臨時有事的可能也有的，我們這里都是婚禮的前一天電話都問一遍再確定一遍的，誰要是坐主副陪上還需要多拜托一句招待好了滿桌人的。

4.婚宴上該如何敬酒

婚宴上，新人給來賓敬酒、點煙、剝糖是一套不可少的流程。尤其是客人較多的時候，每個客人都和新人喝上一杯，就算新郎是海量也抗不住。難怪很多的新郎對婚禮當晚的印象都是醉醺醺的昏睡，這實在不是一個完美的新婚之夜。

婚宴上如何敬酒？以下是所有傳統(tǒng)的祝酒致辭方法和順序：

1）向新郎祝酒：由伴郎或親戚朋友提出

2）向新郎新娘祝酒：最近這已演變成向新娘祝酒

3）新郎的回敬：這包括對新娘的祝福，對首先敬酒人的感謝，對雙方父母的感激，以及向伴娘們祝酒。

4）伴郎的回敬：伴郎代表伴娘們向新郎表示感謝。（通常新娘會緊接著新郎的回敬，送出她自己的祝福，然后才是伴郎感謝伴娘們）

5）其它：主婚人或蜜友送祝福。

6）新娘父親敬酒：代表新娘父母，感謝全體嘉賓光臨，宣布喜宴開始。

至于敬酒這個環(huán)節(jié)，雖不是的主要內容，但它也是婚禮儀式的一部分。所謂敬酒，還包含了一個“敬”字，煙可以不點，酒還是要敬的。

敬酒按什么順序呢？一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。

很多人過來人都對此表示無奈，也有些人想出了對策，總結了一下，真的很實用，即將面臨這關的新人可以參考一下：

1.敬酒前后一定要安排一個懸念的內容，等到敬酒之后揭曉，前后要有呼應，告訴大家敬酒結束我們還要做什么什么，敬請各位期待，否則很多人會想吃完飯就沒什么事可以走了，還不鬧一鬧。但如果當眾宣布過后面還有懸念要揭曉，還有很多內容要進行，那么參加婚禮的人就不會打亂你的婚禮進程。

2.讓攝影攝像跟牢，機器架好，腔勢拿出來，然后跟來賓說，我們大家一起舉杯，留下這個珍貴的鏡頭，請我們的攝像師攝影師記錄下這個大家跟新人舉杯祝賀的瞬間，以拍鏡頭作為邀請全桌起立的理由，人家一般也不好意思拒絕，鏡頭拍好，請落座，新人走人就是。

3.如果兩人都確實不勝酒力也不好拒絕的話，只有在酒上下功夫了：

●白酒

①兌水

先把瓶里的酒倒出大部分，留大概酒瓶的3厘米左右高的酒。切記不要倒空，如果沒有一點酒味的話，很容易穿幫的。然后灌入清水，不要用自來水。自來水會有小泡泡，一看就不是酒，所以要灌白開水或是純凈水、礦泉水之類。

準備兩瓶“白酒”，以防不夠。

除了伴郎伴娘，不要讓別人碰那兩瓶特殊的酒。

最主要的是，喝的時候要故意裝出很難喝的樣子。

②雪碧代替

如果如果覺得白水比較容易穿幫，因為白開水不掛杯。還有一個辦法就是用雪碧放氣，一定是前一天晚上就要放。

●紅酒

買顏色很深葡萄汁灌入空的紅酒瓶就可以了。

5.怎樣安排婚禮上的祝酒順序

傳統(tǒng)的祝酒順序：①向新郎祝酒：由親戚朋友提出。

②向新娘祝酒：由親戚朋友提出。③向新郎新娘祝酒：由伴郎或伴娘提出。

④新郎的回敬：這包括對新娘的祝福，對首先敬酒人的感謝，對雙方父母的感激，以及向伴娘們祝酒。⑤伴郎的回敬：伴郎代表伴娘們向新郎表示感謝（通常新娘會緊接著新郎的回敬，送出她自己的祝福，然后才是伴郎感謝伴娘們）。

⑥新娘父親敬酒：代表新娘父母，感謝全體嘉賓光臨，宣布喜宴開始。⑦其他：主婚人或密友送祝福。

非傳統(tǒng)的婚禮上的祝酒順序：以下祝酒順序打破嚴格的傳統(tǒng)祝酒方式，主張更平等的祝賀方式，可自由發(fā)揮，或適時適地改變順序。①司儀起立，引領大家向新婚夫婦祝酒。

②新郎起立，走上主席臺，感謝司儀和全體嘉賓，隨后向新娘祝酒。③新娘起立，走上主席臺，感謝新郎和全體嘉賓，隨后向她的公公婆婆祝酒，她可以在祝酒詞中提及她的父母親，也可以特意向他們祝酒。

④新娘的父親起立，走上主席臺，感謝新娘的祝酒詞，感謝全體嘉賓光臨，宣布婚宴正式開始，或者此時司儀重回臺上，向伴娘們祝酒，主伴娘回敬以表感謝，然后司儀介紹其他想祝酒的嘉賓（嘉賓最好在祝酒開始之前先向司儀說明），最后司儀宣布婚宴開始。

6.婚宴酒席座次怎么安排

一，正式或大型宴會

正式或大型宴會一般都排席位，也可只排部分客人席位，其他人員只排桌次或自由入座。

1、宴會席位主要是根據出席人員禮賓次序安排的，同時還要綜合考慮政治關系、語言使用、宗教信仰和專業(yè)等諸因素。

2、同一桌上，席位的高低以離主人的座位遠近而定，右高左低。

3、兩桌以上的宴會，其他各桌第一主人的位置可以與主桌主人位置同向，也可以面對主桌的位置為主位。

4、如遇主賓身份高于主人，為表示對他的尊重，可以把主賓擺在主人的位置上，而主人則坐在主賓位置上，第二主人在主賓的左側。

5、如果出席人員中有身份高于主人者，可以由身份高者坐主位，主人坐在其左側。

6、有女賓時，中國習慣把女方排在一起，即主賓坐男主人右上方，主賓夫人坐女主人右上方。按照國際一般慣例，不安排夫婦坐在一起，通常是將男女摻插安排，以女主人為準，主賓在女主人右上方，主賓夫人在男主人右上方，

7、主賓帶夫人，而主人的夫人又不能出席，通?？烧埰渌矸菹喈數膵D女作第二主人。如無適當身份的婦女出席，也可以把主賓夫婦安排在主人的左右兩側。

8、如使用長桌，一桌6人、10人或14人時，男女主人可坐在餐桌兩端的傳統(tǒng)位置上。如果一桌8人或12人時，男女主人就職宜坐在長桌兩端。

9、如使用圓桌，譯員一般安排在主賓的右側；使用長桌時，也可以安排在主賓與主人的對面。譯員不上席時，則坐在主賓和主人的身后。

二，較小型或非正式餐會

招待客人進餐時，必須判斷上、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。

安排座位時，請客人先人座；和上司同席時，請上司在身旁的席位坐下，你應站在椅子的左側，右手拉開椅子，而且不發(fā)出聲響。

還有，預訂場地時，應交待店方留好的位置，不要廁所旁或高低不平的角落

7.婚宴上如何擋酒

即將奔忙在笑語歡聲的喜宴上的新人們，為了能在婚宴酒席間游刃有余，不至于被客人們灌得酩酊大醉，，學一學婚宴擋酒的招數實在必要！下面教你幾招婚宴擋酒法寶，一定管用！ 婚宴擋酒之食物招： 1、宴前，先吃一些油性大一點兒的食品，如蹄膀等，最忌空腹喝酒，因為胃壁空空，很空易將酒精吸收進體內，造成醉酒，如果事先吃一些油的東西，胃壁上附了一層油脂，酒精隔著油，沒有那么容易進入體內了。

2、解酒和醒酒是兩個概念，咖啡和茶，只能使原先有些麻痹的神精系統(tǒng)興奮起來，其作用如同強心針，不能從根本上解決酒精造成的問題，他們的功效最多只能醒酒而不是解酒，所以不要以為多喝沒事的，反正有茶和咖啡；也不要依賴解酒藥物，最好運用自然食物解酒。 3、新人在空檔時多喝高湯、蘿卜絲魚湯，最能發(fā)揮解酒效果；喝酒時，多吃乳酪、蛋、肉類等蛋白質食物，有助解酒，蜂蜜也是解酒上品；多喝熱湯或大量飲用開水，用以沖淡酒精的濃度。

婚宴擋酒之哥們招： 4、尋找一個能說會道，并且酒量很好的伴郎，他可是你的擋酒師啊，可以在你的幾個要好的朋友中選一選，事前一定要先了解好他們的酒量，并且肯為你兩肋插刀； 如果沒有一個可以獨擋一面的伴郎，請安排“擋酒群”——大家?guī)兔?，輪流上場?5、事先要讓人在你自己喝的那一瓶酒里摻上白開水，而這瓶酒一定是總拿在自己人的手中（伴朗或伴娘），敬酒時，趁亂在自己的酒杯里迅速倒上一杯，一口喝下，咽的時候，一定要裝得象咽得很困難的樣子（濃酒辣口?。?，汽水或蘇打水絕對不能摻入酒中，酒中冒泡，會弄巧成拙。

總而言之，喝酒不過量是婚宴當天的必須警醒自己的法則。怎么樣，聽上去象是要上戰(zhàn)場吧，沒錯，婚宴如戰(zhàn)場，可不能掉以輕心啊。