不建議密封保存。因?yàn)樘O果細(xì)胞要呼吸，如果密閉，細(xì)胞只能進(jìn)行無氧呼吸，而蘋果的無氧呼吸會(huì)產(chǎn)生酒精，酒精對(duì)細(xì)胞有毒害作用，而且很快蘋果就爛掉。
蘋果保存注意事項(xiàng)：
1、防止腐爛，要選擇質(zhì)量較好，沒有爛點(diǎn)的蘋果，并放在溫度盡可能低的地方，不能上凍。
2、防止干癟。用一個(gè)不透氣的塑料袋裝好，并扎緊袋口，放入缸或筒里。隔一段時(shí)間要打開檢查一下，有壞的一定要拿出來，以免影響好的。如果發(fā)現(xiàn)蘋果發(fā)干，可灑點(diǎn)兒涼水。
3、防止變色，不要將蘋果和其他的水果混雜在密閉的空間里。
4、防止變軟，盡量不要和其他熟的水果放在一起。
