1. 怎么樣煮的稀飯會(huì)粒粒分開(kāi)

你是說(shuō).熬稀飯粥還是就煮稀飯呢？？？？要是煮粥的話.開(kāi)始就先要米要水泡下.就直接放到郭里去煮.記住放的水要多點(diǎn).多點(diǎn)水后面就可以慢慢的熬粥了.水也不會(huì)干.放水少熬不到一下.米都沒(méi)有熬成粥水就趕了.那就不好了.開(kāi)始煮的時(shí)候火要大火.把水都煮開(kāi)了.在打開(kāi)郭蓋.煮上3分鐘這樣也是大火煮.最后就把火關(guān)的小小的.勻勻的小火就可以了.把郭蓋給蓋上.不要蓋的太死.露點(diǎn)口出來(lái)也可以.蓋的太死了.怕那飯流出來(lái).然后就慢慢熬.熬到米都熬爛了.稀稀的就可以了.就變成稀飯粥了.最后.你就可以選擇飯下肉啊.就變成瘦肉粥了.這個(gè)你自己想放什么就什么了.要是煮稀飯的話.那就簡(jiǎn)單點(diǎn).不需要那么多的羅嗦事情/.放水也是主要的.放的多點(diǎn).別放的太少就變成干飯了.嘿嘿.注意的事.你先把水給燒開(kāi)了.沸騰了.然后在把米給放下去.這樣味道就會(huì)很好.因?yàn)橄★垎?？要求的不是太爛.一栗栗的飯.最香甜了.你要是水和米一起放上去煮的話.那米和水浸泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)了.米就比較容易擴(kuò)開(kāi).這點(diǎn)我不知道怎么說(shuō)了.你就把水燒開(kāi).放下米.然后就一直大火的.不要關(guān)火的煮.蓋上蓋.煮到它們都沸騰的掉出那些米為止.你要站那里看啊.然后你就開(kāi)蓋.火可以關(guān)小一點(diǎn).但是別太小了.就在接著煮.可以蓋上蓋也可以.蓋一半就可以了.這樣煮一下完了.你可以開(kāi)起蓋來(lái)煮上8到10分鐘就OK了.米和米是不一樣的.有些米比較容易熟.有些米就很難熟.你煮的時(shí)候看要是看那米水比較濃厚就應(yīng)該是可以的了.這就自己的把握了. ---------------------------------------------------------------------答案來(lái)自QQ問(wèn)問(wèn)團(tuán)隊(duì)《歿歿惡閿》。

2. 米飯?jiān)趺粗蟪鰜?lái)做炒飯用才能一粒一粒的,很好看

剛煮出來(lái)的飯不適合做炒飯，因?yàn)閯傊蟪鰜?lái)的飯都帶粘性，水分很多，炒不出一粒一粒的樣子，必須要用二米飯才可以，因?yàn)槎罪垱](méi)有水分，沒(méi)了粘稠度。很容易把飯粒炒開(kāi)，詳細(xì)步驟如下——

食材準(zhǔn)備：二米飯1碗、雞蛋1個(gè)

輔料準(zhǔn)備：蔥2克、油1克、鹽1克、培根5克、紅蘿卜5克

1、二米飯?zhí)崆皽?zhǔn)備好，如圖，隔夜的米飯第二天水分會(huì)很快的揮發(fā)干。

2、雞蛋打入碗中加入鹽用筷子攪拌均勻。

3、鍋內(nèi)熱油，倒入雞蛋快凝固時(shí)攪散攪碎，盛出備用。

4、鍋內(nèi)重新熱油，放入培根煎熟倒入切好的紅蘿卜碎翻炒。

5、加入事先準(zhǔn)備好的二米飯。

6、加入雞蛋碎，快速翻炒均勻。

7、加入鹽和蔥花翻炒均勻。

8、成品。