1. 拆骨雞翅怎么做

用料

雞翅

剪刀

廚房抹布

拆雞翅骨的小技巧的做法

雞翅洗凈，擦干。

用剪刀把雞翅各剪一刀。剪哪兒呢，就是把雞翅的兩根骨頭連著的白色筋膜剪開。

一般都會拉著骨頭往外拔，其實推比拔有效。左手拿雞翅，右手墊著抹布，把細(xì)的那根骨頭從小頭往大頭推，再反過來從大頭往小頭推，直接搞定。

聰明的你多試下很快找到要領(lǐng)的。

圖為翻面腌制中的雞翅。往大的那頭翻比較容易哦。

2. 要怎么弄才能把雞翅的骨頭弄出來

材料：準(zhǔn)備1個雞翅、一把刀。

步驟：

1、把雞翅平放于板子上，用刀子切除雞翅一邊突出的骨頭。

2、再切掉雞翅另一邊突出的骨頭。

3、然后用刀尖切斷骨頭旁邊肉骨相連的筋絡(luò)，為方便操作，建議把雞翅豎直立起。

4、再一手用力拉出雞翅骨，一手用刀子把雞肉往相反方向用力往外推，拉的時候轉(zhuǎn)動雞骨會更容易骨肉分離拉出骨頭。

5、雞翅去骨就完成了。

3. 雞翅怎樣剔骨

(1)左手握住雞翅，使翅與雞相連處的骨縫突出，將刀順著骨縫沿三叉骨劃一下（刀要前傾），然后用刀根按住刀口處，左手順勢將雞翅與雞脯肉拉下。

將雞翻轉(zhuǎn)，再用此法剔下另一側(cè)的雞翅與雞脯肉。（2）把雞翅與脯肉合攏，使翅與脯肉相連處的骨節(jié)突出，用刀將骨節(jié)斬斷。

（3）再將翅合攏，將翅彎處斬下，使翅大骨兩頭露出。（4）用刀按住翅大骨的一端，左手握住雞翅肉一拉，大骨即出。

（5）把余下的雞翅，使其外側(cè)朝下，用刀根在靠近翅膀尖處隔皮斬斷兩根細(xì)骨。（6）以刀按住細(xì)骨，左手一拉，細(xì)骨即出，剁去膀尖即可。

翅與脯的肉全部剔取完。

4. 雞翅根去掉骨頭做法

給雞翅去骨好方法的做法 可以買全雞翅，也可以買像我這樣的翅中。

如果是冷凍的先去凍，沖洗干凈備用。我準(zhǔn)備了兩種工具，不過我感覺最適用的還是剪刀。

這是看個人習(xí)慣用什么工具了。拿出一個雞翅，看好有兩個關(guān)節(jié)處的地方下刀喔！上圖大家看看吧。

用剪刀把兩個連在一起的關(guān)節(jié)剪斷，不要很深的，自己感覺得到，主要雞翅關(guān)節(jié)處有鏈接肉的筋，把它們剪開就可以了。剪開過后就是這樣的，然后有大拇指沿著骨頭往下推，這樣肉很容易和骨頭分離。

小骨頭推到底把他往邊上搬就下來了，留下最后一根大骨頭，手指推不動的地方就要用剪刀沿著骨頭剪就可以了。去大骨頭的時候就像給雞翅脫了一件衣服一樣整個反過來了，到底的時候還是要用剪刀把骨頭的筋剪斷拿出。

兩根骨頭就這樣輕輕松松去掉了！完整的去骨雞翅就這樣做好，你們發(fā)揮想象給他添滿食材入烤箱做出不同雞翅的口味。