材料：五花肉300g、胡蘿卜1根、洋蔥1個(gè)、青椒3個(gè)、淀粉適量、面粉適量、番茄醬適量、白糖適量、醋適量、鹽適量、味精適量、香油適量；
步驟：1、調(diào)面糊，玉米淀粉，紅薯淀粉還有面粉按照1勺玉米淀粉，1勺紅薯淀粉，2勺面粉的比例，加適量水，調(diào)一個(gè)濃稠適度的面糊；
2、調(diào)糖醋汁，2勺半糖，1勺醋的比例調(diào)好的糖醋汁，然后加水淀粉，攪勻備用，胡蘿卜，青椒，洋蔥都切片，五花肉去皮切薄片；
3、鍋內(nèi)放少許油，然后放五花肉煸炒出油，當(dāng)鍋里的肉呈半透明狀，然后撈出；
4、鍋內(nèi)放油，油熱后將五花肉放到調(diào)好的面糊中掛糊，然后放油鍋中炸成金黃色撈出；
5、鍋內(nèi)留底油，放蒜末爆香，然后放入胡蘿卜，青椒和洋蔥翻炒，加少許番茄醬炒勻，在調(diào)好的糖醋汁中加適量鹽調(diào)味，然后將調(diào)好的糖醋汁攪勻，倒入鍋中；
6、大火快炒，當(dāng)鍋中的糖醋汁變得很粘稠，這個(gè)時(shí)候放入炸好的肉片，加味精和香油調(diào)下味，待肉片裹勻料汁即可。
